Opis / smak
Owoce Zuriat są duże, mają średnio 6-10 centymetrów średnicy, kulisty lub owalny kształt i aromatyczny, słodki zapach. Twarda skóra jest brązowa, błyszcząca i zdrewniała z wyboistą powierzchnią pokrytą gładkimi plamami. Pod łuszczącą się skórką włóknisty, gąbczasty miąższ jest również brązowy i otacza duże owalne nasiono, które jest białe, jędrne i gęste. Owoce Zuriat są chrupiące i mają słodko-cierpki smak, często porównywany do smaku piernika.
Sezony / Dostępność
Owoce marki Zuriat są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Zuriat, botanicznie sklasyfikowany jako Hyphaene thebaica, to jadalny owoc, który rośnie na smukłej dłoni, która może osiągać do piętnastu metrów wysokości i należy do rodziny Arecaceae. Znane również pod wieloma lokalnymi nazwami, w tym owocem palmy Doum i owocem piernika, owoce Zuriat kwitną w ogólnie gorącym i suchym klimacie, rosnąc wzdłuż cieków wodnych i wodopojów. Owoce Zuriat były niegdyś jednymi z najpopularniejszych owoców w starożytnym Egipcie, używanymi w zastosowaniach kulinarnych i leczniczych, ale z biegiem czasu owoce te powoli blakły. Dziś owoce Zuriat są zwykle dostępne na targach specjalistycznych i są lubiane ze względu na słodko-kwaśny smak.
Wartość odżywcza
Owoc Zuriat zawiera witaminę C, która może pomóc wzmocnić odporność organizmu i zawiera przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki i działają przeciwzapalnie. Owoc zawiera również witaminy i minerały, które działają moczopędnie i mogą pomóc w oczyszczeniu układu pokarmowego i krążenia.
Aplikacje
Owoce Zuriat najlepiej nadają się zarówno do zastosowań świeżych, jak i gotowanych, takich jak smażenie, pieczenie i smażenie. Po usunięciu twardej skórki miąższ można spożywać na świeżo jako chrupiącą, łuszczącą się przekąskę, a dzieci w Egipcie często spotyka się z jedzeniem włóknistych owoców z ręki. Miąższ można również ugotować z miodem, mlekiem lub cukrem i zrobić z niego herbatę, zmielić na proszek i zmieszać z napojami, sokami i koktajlami, wycisnąć za młodu, suszyć i mielić na wypieki, takie jak naleśniki, ciasta i chleb lub ugotowany na syrop. Nasiona są również jadalne, gdy są niedojrzałe i można je gotować jak warzywo. Owoce Zuriat będą przechowywane do tygodnia, jeśli będą przechowywane w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
W Egipcie dłonie były bardzo szanowane za ich zdolność do wzrostu w surowym klimacie i Egipcjanie uważali je za święte na podstawie ich przedstawień na starożytnych grobowcach i artefaktach. Owoc Zuriat był również uważany za święty i był używany w medycynie w Egipcie od tysięcy lat, uważany za dodający siły i zapewniający płodność. W grobowcu króla Tutenchamona odkryto osiem koszy z owocami Zuriat, które miały ponad trzy tysiące lat. W dzisiejszych czasach Egipcjanie nadal uważają, że owoce Zuriat przyczyniają się do płodności kobiet, a drewno palmy jest wykorzystywane do budowy. Twarde, dojrzałe nasiona owocu są również używane do rzeźbienia guzików i koralików.
Geografia / historia
Owoce Zuriat pochodzą z północnej Afryki i Półwyspu Arabskiego i rosną dziko od czasów starożytnych. Owoce były spożywane i używane w medycynie w starożytnym Egipcie, a następnie palmę rozsiewano wzdłuż Nilu. Dziś owoce Zuriat można znaleźć na lokalnych rynkach w Egipcie, Etiopii, Sudanie, Kenii, Tanzanii, Izraelu, Arabii Saudyjskiej i Jemenie. Jest również eksportowany na wybrane rynki w Azji i Azji Południowo-Wschodniej.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające owoce Zuriat. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Cookpad | Herbata palmowa Doum |
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Zuriat Fruit za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ Tanah Abang, Centralna Dżakarta BliskoDjakarta, Specjalny Region Stołeczny Dżakarty, Indonezja Około 459 dni temu, 06.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: biah zuriat di psar tanah abang jakarta pusat |
