Opis / smak
Gruszki Me Amore to duże owoce o przysadzistej, bulwiastej podstawie, która zwęża się do krótkiej, zaokrąglonej szyi. Skórka jest gładka, napięta i delikatna, łatwo siniacząca, pokryta jaskrawoczerwonym rumieńcem z delikatnymi prążkami w zależności od warunków wzrostu. Pod powierzchnią miąższ jest biały do kości słoniowej, miękki, drobnoziarnisty i wodnisty, często opisywany jako delikatny, topliwy. Gruszki Me Amore są aromatyczne i mają słodki i delikatnie pikantny smak z nutami wanilii i cynamonu.
Sezony / Dostępność
Gruszki Me Amore są dostępne od późnej jesieni do zimy.
Aktualne fakty
Gruszki Me Amore, botanicznie sklasyfikowane jako Pyrus communis, są specjalną odmianą należącą do rodziny Rosaceae. Słodka odmiana uważana jest za nowoczesną europejską odmianę, która została wyhodowana ze słynnej gruszki komiksowej i jest wysoko ceniona ze względu na jaskrawoczerwoną barwę i miękki miąższ. Gruszki Me Amore są dość rzadkie, ponieważ są uprawiane tylko w ograniczonych ilościach i są preferowane jako gruszki deserowe. W północno-zachodniej Europie odmiana ta jest często określana jako odmiana premium, sprzedawana po wysokich cenach i została stworzona w celu poszerzenia asortymentu czerwonych gruszek dostępnych na rynkach europejskich.
Wartość odżywcza
Gruszki Me Amore są dobrym źródłem błonnika, który pomaga regulować trawienie i zawierają witaminę C, potas, wapń i żelazo. Owoce dostarczają również pewnej ilości miedzi, magnezu, kwasu foliowego i witamin B2, E i K.
Aplikacje
Gruszki Me Amore najlepiej nadają się do zastosowań surowych, ponieważ ich słodki smak jest widoczny, gdy są spożywane jako świeże, z ręki. Soczysty, miękki miąższ można jeść jako przekąskę, posiekać i wrzucić do sałatek zielonych i owocowych, pokroić w plastry i użyć jako polewa do naleśników, lodów, kruszonek i puddingów lub wmieszać do smoothie i koktajli. Gruszki można również kroić i podawać z serami, orzechami i suszonymi owocami na talerzach przystawek, gotować w sosach, kompotach i dżemach, wymieszać z risotto lub lekko karmelizować z masłem i podawać z pikantnymi daniami głównymi. Gruszki Me Amore uzupełniają sery, takie jak brie, gorgonzola i blue, przyprawy takie jak cynamon, kardamon, rozmaryn, goździki i anyż, wanilia, maliny, żurawina, imbir i orzechy, takie jak orzechy laskowe, pekan, migdały i orzechy włoskie. Delikatna skórka gruszek Me Amore może łatwo się obić lub rozerwać, ale przy prawidłowym obchodzeniu się z owocami przechowują się przez 2-3 tygodnie w lodówce. Gruszki przechowywane w temperaturze pokojowej wytrzymają tylko kilka dni, w zależności od stopnia dojrzałości.
Informacje etniczne / kulturowe
W Holandii gruszki Me Amore są odmianą premium, często sprzedawaną jako świeża gruszka do koszy z prezentami świątecznymi. Podobnie jak jej rodzicielska odmiana, gruszka komiksowa, która jest reklamowana jako gruszka bożonarodzeniowa, gruszki Me Amore są promowane jako odmiana walentynkowa. Gruszki Me Amore są wysoko cenione za swoją żywą czerwoną skórkę i są używane jako świąteczna dekoracja stołu podczas wypełnionych miłością wakacji. Gruszki są również sprzedawane w ozdobnych koszyczkach z owocami, które są wręczane przyjaciołom i rodzinie, a czasami są maczane w czekoladzie jako słodki deser.
Geografia / historia
Gruszki Me Amore są odmianą gruszki komiksowej i zostały wprowadzone na rynki komercyjne przez Limburgse Tuinbouwveiling, spółdzielnię plantatorów z siedzibą w Belgii. Chociaż dokładna data pochodzenia nie jest znana, gruszki Me Amore są stosunkowo nową odmianą, która jest sprzedawana w ograniczonych ilościach za pośrednictwem wybranych partnerstw hodowców w Belgii i Holandii.
