| Russell Family Farms |
Opis / smak
Zewnętrzna łuska orzecha makadamia staje się jasnozielona i przechodzi w ciemnozielony kolor. Po osiągnięciu dojrzałości pęka, odsłaniając w środku twardą, ciemnobrązową, gładką skorupkę. Skorupa jest suszona i odsłaniany jest kremowo-biały miąższ nasion makadamii. Smak surowych orzechów makadamia jest lekko słodki i maślany, ale można go prażyć, aby wydobyć naturalne nuty prażonego karmelu. Konsystencja orzecha jest miękka i kremowa ze względu na wysoką zawartość oleju.
Sezony / Dostępność
Orzechy makadamia są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu późną jesienią lub wiosną.
Aktualne fakty
Istnieją dwa gatunki orzechów makadamia, które nadają się do spożycia na surowo: Macadamia integrifolia lub „Smooth-shelled Macadamia” oraz Macadamia tetraphylla lub „Rough-shelled Macadamia”. Są również powszechnie znane jako orzechy bopple, orzechy Queensland, orzechy australijskie i orzechy hawajskie. Drzewa makadamia pochodzą z Australii i po raz pierwszy zostały wprowadzone na Hawaje w 1880 roku.
