| Fresh Origins | Strona główna |
Opis / smak
Petite® Spinach Lilac ™ jest niewielkich rozmiarów, średnio 5-10 centymetrów długości i ma liście odwrotnie jajowate do owalnych, które zwężają się do punktu na końcu bez łodygi z lekko ząbkowanymi krawędziami. Cienkie, delikatne liście są gładkie i ciemnozielone z plamami jasnej fuksji i bzu i osadzone są na smukłych, elastycznych łodygach. Na powierzchni liścia rozgałęziają się małe, ciemnoróżowe żyłki. Petite® Spinach Lilac ™ jest rześki i delikatny z łagodnym posmakiem szpinaku i świeżym zielonym posmakiem.
Sezony / Dostępność
Petite® Spinach Lilac ™ jest dostępny przez cały rok.
Aktualne fakty
Petite® Spinach Lilac ™ to młode, jadalne warzywa, które są częścią zastrzeżonej linii specjalnych roślin uprawianych przez Fresh Origins Farm w San Diego w Kalifornii. Zaprojektowany, aby był nieco większy niż mikrozielony, Petite® Spinach Lilac ™ jest zbierany około 4-6 tygodni po wysianiu i jest powszechnie stosowany przez szefów kuchni jako dodatek ze względu na uderzającą mieszankę liliowo-różowych tonów, świeży smak i delikatną, chrupiącą konsystencję.
Wartość odżywcza
Petite® Spinach Lilac ™ zawiera wapń, potas, miedź, witaminy A, C i K, magnez, żelazo, cynk, mangan i fosfor.
Aplikacje
Zieleń Petite® Spinach Lilac ™ najlepiej nadaje się do zastosowań surowych, ponieważ ich delikatny i delikatny charakter nie jest w stanie wytrzymać długich okresów wysokich temperatur. Są one najczęściej używane jako dodatek wzmacniający smak i atrakcyjność wizualną potrawy i zostały dodane do suwaków, wrzucane do świeżych sałatek zielonych lub owocowych, mieszane z zupami, układane w warstwach kanapek i używane jako podkładka z zieleniny do gotowanych owoce morza. Zielone warzywa można również mieszać z makaronem i dodatkami warzywnymi. Petite® Spinach Lilac ™ dobrze komponuje się z jabłkami, figami, winogronami, melonami, gruszkami, jagodami, awokado, cytrusami, pomidorami, szparagami, fasolką szparagową, brokułami, kalafiorami, dynią, czosnkiem, porami, ziemniakami, mięsem, takim jak drób, stek, jagnięcina i ryby, krewetki, ser feta i orzechy, takie jak pekan, orzechy włoskie i orzeszki pinii. Zieleń będzie przechowywana w stanie nieumytym, w zamkniętym pojemniku iw lodówce przez 7–10 dni.
Informacje etniczne / kulturowe
Wychodząc poza mury restauracji, przemysł kulinarny w Stanach Zjednoczonych na nowo odkrywa sposób przedstawiania konsumentom wykwintnych potraw. Poprzez pokazy gotowania na lokalnych targach, festiwalach muzycznych i konwencjach, sprzedaż unikalnych, małych potraw na imprezach winiarskich i cateringowych, Fresh Origins Farm dołącza do ruchu kulinarnego, inspirując innowacyjnych szefów kuchni do korzystania z Petite® Greens w celu podniesienia jakości posiłków. Petite® Greens, takie jak Petite® Spinach Lilac ™, dodają potrawom odważnych kolorów, ulepszonych smaków i odrobiny kapryśności, tworząc dzieła sztuki z wykorzystaniem jedzenia. Te dania inspirują szefów kuchni do wyjścia poza ich kulinarne normy, a Petite® Greens zapewnia również dodatkową głębię i teksturę potraw, tworząc warstwy sensoryczne, dzięki którym degustacja potraw staje się wydarzeniem samym w sobie.
Geografia / historia
Petite® Spinach Lilac ™ powstał na początku XXI wieku na farmie Fresh Origins w San Diego w Kalifornii jako część rosnącego trendu Petite® Greens w przemyśle kulinarnym. Obecnie Petite® Spinach Lilac ™ można znaleźć u wybranych partnerów dystrybucyjnych Fresh Origins, takich jak Speciality Produce, i jest dostępny w całych Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Petite® Lilac Spinach ™. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Nie jest wymagana łyżka | Pieczony Lemon Dijon Salmon & Szparagi |
