Baby Zephyr Squash

Baby Zephyr Squash





Hodowca
Farmy rodzinne McGrath Strona główna

Opis / smak


Zephyr squash wyróżnia się smukłym, zakrzywionym kształtem i charakterystycznym dwukolorowym wyglądem. Końcówka łodygi ma wyblakły żółty kolor, a końcówka kwiatu jest zanurzona w bladej limonkowej zieleni. W stresujących warunkach wzrostu, takich jak wysokie temperatury lub brak wody, ilość zielonego zabarwienia może się zmieniać. Jego cienka skórka jest gładka i błyszcząca, a na całej długości dyni może być pokryta delikatnymi białymi prążkami. Jej owoce można zbierać na kilku etapach dojrzałości, chociaż najdelikatniejsze i najbardziej aromatyczne będą miały od czterech do siedmiu cali długości. Jego delikatny kremowo-żółty miąższ jest bogaty w suchą masę i ma słodko-orzechowy smak z lekko trawiastym finiszem. Oprócz owoców rośliny, liście i kwiaty są również jadalne i oferują subtelny smak letniej dyni.

Sezony / Dostępność


Squash Zephyr jest dostępny w miesiącach letnich.

Aktualne fakty


Zephyr squash jest stosunkowo nowym rodzajem dyni letniej i botanicznie częścią Cucurbita pepo. Wysoce wydajna odmiana hybrydowa Zephyr jest odmianą dyni o zwężonej szyi, podobną do żółtej dyniowatej szyjki. Był to chleb specjalnie po to, aby mieć doskonały smak, jakość i zdolność adaptacji. Owoce można zbierać na różnych etapach dojrzałości, przy czym najbardziej polecane na rynek są średniej wielkości od pięciu do siedmiu cali. Dodatkowo, podobnie jak wiele innych drobnych letnich dyni, można je zbierać z kwiatem lub bez.

Wartość odżywcza


Zephyr squash to doskonałe źródło błonnika pokarmowego, a także alfa-karotenu, beta-karotenu, kwasu foliowego i miedzi. Dodatkowo jest źródłem karotenoidów, które nie tylko odpowiadają za żółty odcień dyni Zephyr, ale także działają jako przeciwutleniacze w organizmie człowieka.

Aplikacje


Podobnie do innych drobnych letnich dyni, Zephyr jest wystarczająco delikatny, aby można go było spożywać na surowo lub można go wykorzystać w wielu gotowanych potrawach. Ponadto skóra Zephyr nie musi być usuwana przed użyciem, ponieważ jest wystarczająco delikatna do spożycia. Skórka Zephyra jest w rzeczywistości jednym z jego punktów sprzedaży, ponieważ podwójny kolor pięknie prezentuje się w naczyniach, szczególnie gdy jest cienko pokrojony w wstążki wzdłuż. Cienko pokrojone lub posiekane surowe squash można dodawać do sałatek, sałatek coleslaw, placków ziemniaczanych i ciasta na szybkie pieczywo. Ogolona dynia może być również używana w carpaccio lub jako substytut makaronu w połączeniu z sosami. Po ugotowaniu dynia Zephyr może być gotowana na parze, pieczona, pieczona, grillowana, smażona lub maczana w cieście i smażona w głębokim tłuszczu. Połącz z innymi letnimi warzywami, takimi jak bakłażan, pomidor, kukurydza i fasola w łuskach, ze świeżymi ziołami i serami, cytrusami, drobiem, owocami morza, zieleniną i orzechami. Większość dyni letnich najlepiej będzie przechowywać w suchym miejscu i przechowywać w lodówce przez okres do jednego tygodnia.

Informacje etniczne / kulturowe


Termin „squash” pochodzi od indiańskiego terminu „askutasquash”, co oznacza coś, co jest spożywane w stanie niedojrzałym lub zielonym.

Geografia / historia


Squash Zephyr to hybryda do squasha opracowana w 1999 roku przez Roba Johnsona z Johnny Seeds. Jego pochodzenie to żółta kabaczka i inna hybryda, która była skrzyżowaniem kabaczki żołędziowej i dyni delicata. Podobnie jak wiele letnich odmian dynia Zephyr jest uważana za łatwą w uprawie, kwitnącą w pełnym słońcu, ciepłej pogodzie i bogatej, dobrze przepuszczalnej glebie. Podobnie jak inni oszuści, Zephyr squash rośnie w otwartym pokroju i będzie płodnym producentem zarówno owoców, jak i kwiatów dyni.



Ostatnio udostępnione


Użytkownicy udostępnili Baby Zephyr Squash za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 51682 Targ rolniczy Brentwood Kraj świeże zioła w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 556 dni temu, 01.09.19

Udostępnij Pic 50055 Big Ranch Farms Big Ranch Farms
2046 Big Ranch Farms Road Napa, CA 94558
707-812-3901 W pobliżuNapa, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 598 dni temu, 21.07.19

Udostępnij Pic 48286 Targ Rolniczy Królowej Anny Farma Tonnemaker
Royal City, WA NearSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone
Około 629 dni temu, 20.06.19
Komentarze osoby udostępniającej: Spektakularne grillowane, smażone lub surowe. Nie ma złego sposobu, aby je pożreć)

Udostępnij Pic 47573 Targ rolniczy w Santa Monica John Her
559-313-6676
Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 672 dni temu, 08.05.19
Komentarze osoby udostępniającej: Her Produce

Udostępnij Pic 46972 Targ rolny w Santa Monica John Her
559-313-6676
Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 700 dni temu, 10.04.19
Komentarze osoby udostępniającej: Her Produce

Popularne Wiadomości