Sugar Rush Peach Chili Peppers

Sugar Rush Peach Chile Peppers





Opis / smak


Papryczki chili Sugar Rush Peach to wydłużone strąki, o średniej długości od 7 do 15 centymetrów i mające cylindryczny kształt, który zwęża się do punktu na końcu bez łodygi. Skórka jest gładka, błyszcząca, może wydawać się lekko pomarszczona lub pomarszczona, a dojrzała dojrzewa od jasnozielonego, złocistożółtego do ciemnobrzoskwiniowego. Pod powierzchnią miąższ jest półgrubiały, kruchy, bladożółty do brzoskwiniowego i wodnisty, obejmujący centralną jamę wypełnioną błonami i wieloma małymi, okrągłymi i płaskimi, kremowymi nasionami. Papryczki chili Sugar Rush Peach mają jasny, kwiatowy i owocowy smak z niuansami cytrusów, moreli i brzoskwini, po których następuje umiarkowany lub ostry poziom przypraw.

Sezony / Dostępność


Papryczki chili Sugar Rush Peach są dostępne od lata do jesieni.

Aktualne fakty


Papryczki chili Sugar Rush Peach, botanicznie sklasyfikowane jako Capsicum baccatum, to rzadki pieprz typu aji, należący do rodziny Solanaceae lub psiankowatych. Słodko-ostra papryka została po raz pierwszy odkryta w Walii jako naturalna mutacja odmiany południowoamerykańskiej i jest uważana za jedną z jedynych obecnie istniejących papryczek aji chili w kolorze brzoskwiniowym. Sugar Rush Peach chili ma umiarkowany do ostrego poziom przypraw, podobny w upale do łagodnego habanero, a poziom przypraw może się znacznie różnić w zależności od środowiska, w którym rośnie papryka. Swoją nazwę zawdzięcza bardzo słodkiemu i owocowemu smakowi, papryczki chili Sugar Rush Peach są często używane w ostrych sosach i zastosowaniach kulinarnych jako papryka specjalna. Papryka chili Sugar Rush Peach nie jest produkowana komercyjnie i jest uprawiana na niewielką skalę w ogrodach przydomowych, preferowana ze względu na szybki wzrost, wysokie plony i wyjątkowy smak.

Wartość odżywcza


Papryczki chili Sugar Rush Peach są doskonałym źródłem witamin A i C, które są przeciwutleniaczami, które mogą poprawić wzrok, wzmocnić układ odpornościowy i pomóc w odbudowie kolagenu w organizmie. Papryka zawiera również miedź, potas i kapsaicynę, która jest związkiem chemicznym, który powoduje, że mózg odczuwa przyprawę lub ciepło. Wykazano, że kapsaicyna ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Aplikacje


Papryczki chili Sugar Rush Peach najlepiej nadają się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak grillowanie, gotowanie, pieczenie lub smażenie. Paprykę można pokroić i wrzucić do sałatek, posiekać na ceviche, spożyć na świeżo, prosto z ręki jako słodko-pikantną przekąskę lub posiekać i dodać do sals, ostrych sosów i marynat. Można je również ugotować w omletach, nadziewane serami, wrzucać do zup i gulaszu, mieszać z fasolą lub piec na wędzenie. Oprócz całych lub pokrojonych przetworów, papryczki Sugar Rush Peach chile są popularnie wytwarzane w postaci dżemów i galaretek i są używane do aromatyzowania domowych przepisów na keczup, aby nadać im słodki i ognisty smak. Można je również marynować do długotrwałego stosowania jako przyprawa. Sugar Rush Peach Chile papryczki dobrze komponują się z ziołami, takimi jak kolendra, mięta i pietruszka, pomidorkami koktajlowymi, mięsem, takim jak drób, wołowina, ryby i wieprzowina, czerwoną cebulą, awokado i ogórkami. Świeża papryka będzie przechowywać do tygodnia, jeśli będzie przechowywana w całości i niemyta w papierowej lub plastikowej torbie w lodówce.

Informacje etniczne / kulturowe


Chris Fowler, twórca papryki Sugar Rush Peach, zaczął uprawiać paprykę w 2004 roku z chęci spróbowania świeżego jalapeno, papryki niedostępnej na jego lokalnych rynkach. To, co początkowo było prostym hobby, szybko przerodziło się w pasję, a Fowler podpisał umowę z lokalną fabryką, aby zbudować tunel foliowy, aby rozszerzyć uprawę papryki. Obecnie Fowler uprawia ponad trzysta różnych odmian papryki chili w swojej firmie znanej jako Welsh Dragon Chilli w Walii w Wielkiej Brytanii. Sugar Rush Peach Chile to jedna z najpopularniejszych odmian Fowlera i od tego czasu stworzył wiele odmian, w tym paprykę Sugar Rush Peach i Sugar Rush Twisty Pepper Peach. Oprócz uprawy i uprawy papryki Fowler sprzedaje również domowe sosy chili, które tworzy przy użyciu swojej papryki, a także sprzedaje je za pośrednictwem platform mediów społecznościowych i rynku Cardiff Riverside w Walii.

Geografia / historia


Sugar Rush Peach papryczki chili zostały odkryte w 2012 roku jako otwarte zapylenie południowoamerykańskiej czerwonej papryki chile w ogrodzie Chrisa Fowlera, hodowcy papryki chili, w Walii w Wielkiej Brytanii. Fowler cieszył się wyjątkową słodyczą i umiarkowanym ciepłem papryki, decydując się na stabilizację odmiany do wykorzystania w hodowli i uprawie. Papryczki Sugar Rush Peach chile były początkowo sprzedawane przez firmę Fowler Welsh Dragon Chilli, a z biegiem czasu odmiana ta się rozrosła i jest teraz sprzedawana również w internetowych katalogach nasion i przez wyspecjalizowanych hodowców. Papryczki brzoskwiniowe są nadal uważane za dość rzadkie, nie uprawiane komercyjnie i najczęściej można je znaleźć w ogrodach przydomowych w Europie, Ameryce Północnej i Australii.


Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające Sugar Rush Peach Chile Peppers. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Oszukać Carnivore Wegetariańskie Chilaquiles z Papryką i Kiełbasą Chipotle
Szaleństwo papryki chili Ostry sos brzoskwiniowo-cukrowy

Popularne Wiadomości