Opis / smak
Jabłka z wosku tajskiego są małe do średnich, mają średnio sześć centymetrów długości, są podłużne i mają kształt dzwonu z bulwiastym, kwiatowym końcem, który jest lekko pomarszczony w środku. Gładka skórka waha się od fioletowej, czerwonej do bladozielonej, z lekkim prążkowaniem i lekkim połyskiem przypominającym powłokę woskową. Miąższ jest biały z gąbczastym i przewiewnym splotem i dużą zawartością wody. W środku znajduje się również duże zagłębienie nasion, które może zawierać duże, ciemnobrązowe nasiona. Jabłka z tajskiego wosku są lekko chrupiące i soczyste, o lekkim, słodkim smaku zbliżonym do azjatyckiej gruszki.
Sezony / Dostępność
Wiosną dostępne są tajskie jabłka woskowe.
Aktualne fakty
Tajskie jabłka woskowe, botanicznie sklasyfikowane jako Syzygium samarangense, rozwijają się w skupiskach na dużym tropikalnym drzewie, które może dorastać do osiemnastu metrów wysokości. Pomimo nazwy, tajskie jabłka woskowe przypominają jabłka tylko pod względem koloru i tekstury skórki i są w rzeczywistości jagodami. Znane również jako jabłka wodne, jabłka woskowe, jabłka różane, jambus woskowy, lianwu po chińsku, chomphu w Tajlandii i jamalac po francusku, tajskie jabłka woskowe występują głównie w Azji i są popularnym drzewem przydomowym. Dojrzałe drzewo może wyprodukować do siedmiuset funtów owoców z jednej uprawy, a tajskie jabłka woskowe są zwykle spożywane na świeżo jako soczysta przekąska.
Wartość odżywcza
Stwierdzono, że tajskie jabłka woskowe zawierają kwas oleanolowy, który ma właściwości przeciwzapalne.
Aplikacje
Tajskie jabłka woskowe najlepiej nadają się zarówno do zastosowań surowych, jak i gotowanych, ale najczęściej są spożywane w postaci świeżej, z usuniętym rdzeniem. Spożywane na surowo można je podawać z solą lub cukrem dla dodatkowego smaku lub w plasterkach i dodawać do sałatek. Mogą być również smażone, gotowane i konserwowane do sosów lub stosowane jako polewa, którą można podawać do lodów, naleśników i tostów francuskich. Tajskie jabłka woskowe dobrze komponują się z cebulą, czosnkiem, chilli, miętą, cytryną, koprem włoskim, ostrymi serami i zieleniną, taką jak rzymska i szpinak. Jabłka z tajskiego wosku zachowają trwałość przez kilka dni, jeśli będą przechowywane w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
Na Tajwanie nazywana „czarnymi perłami”, ciemniejsza, fioletowo-czarna odmiana tajskich jabłoni woskowych jest najbardziej cenioną odmianą w Azji ze względu na słodki smak i głęboki kolor. Oprócz owoców, kora, liście i korzenie tajskich jabłek woskowych są również stosowane w medycynie w Malezji od tysięcy lat, aby zmniejszyć objawy obrzęku, swędzenia i pękniętego języka. Kwiaty są używane na Tajwanie jako środek zmniejszający objawy gorączki i nieregularnych wypróżnień
Geografia / historia
Tajskie jabłka woskowe pochodzą z Bangladeszu, Filipin, Indii, Malezji, Samoa i Indonezji i zostały rozprzestrzenione przez odkrywców w tropikalnych regionach na całym świecie. Dziś tajskie jabłka woskowe można znaleźć na lokalnych rynkach w Azji, a także w wybranych częściach Afryki Wschodniej, Karaibów i Stanów Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające tajski wosk jabłkowy. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Codzienne porno żywności | Cynamon + Jamalac do góry nogami | |
| The Baker Within | Tarta jabłkowa Otaheite |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Thai Wax Apple za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 rynek produktów południowo-północnych BliskoDystrykt Sanxia, Tajwan Około 463 dni temu, 02.12.19  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapur 210666 W pobliżuSingapur, Singapur Około 605 dni temu, 13.07.19 Komentarz osoby udostępniającej: Jabłka woskowe to popularny owoc w Azji., |
