Sałata rzymska

Romaine Lettuce



Opis / smak


Sałata rzymska jest średniej lub dużej wielkości, o wydłużonym kształcie i sztywnych, wzniesionych liściach. Grube główki są luźno połączone z centralną blanszowaną podstawą, a liście o średniej długości 10-15 centymetrów są szerokie z wieloma fałdami i fałdami. Zewnętrzne liście są ciemnozielone z wyraźnym białym żebrem centralnym, a gdy liście stają się mniejsze w środku, stają się jaśniejsze, prawie blaknące do białego. Sałata rzymska jest krucha, soczysta i chrupiąca o łagodnym, lekko gorzkim smaku.

Sezony / Dostępność


Sałata rzymska jest dostępna przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na zimę.

Aktualne fakty


Uważa się, że sałata rzymska, botanicznie sklasyfikowana jako Lactuca sativa, jest jedną z najstarszych odmian sałaty na świecie i należy do rodziny Asteraceae. Sałata rzymska, znana również jako sałata rzymska w Anglii, Lattuga Romana po włosku i Laitue Romaine po francusku, sałata rzymska jest jedną z niewielu odmian, które rosną pionowo, są odporne na ciepło i są powszechnie sprzedawane w całych głowach lub w postaci serc, co oznacza liście zewnętrzne są usuwane, pozostawiając jedynie delikatne, blade liście wewnętrzne. Sałata rzymska była używana przez cywilizacje od tysięcy lat i nadal jest popularna na całym świecie, preferowana ze względu na jej łagodny smak, jędrne łodygi i chrupiącą konsystencję.

Wartość odżywcza


Sałata rzymska to doskonałe źródło błonnika pokarmowego, witamin A, C i K, tiaminy, kwasu foliowego, żelaza, potasu i manganu. Jest również dobrym źródłem ryboflawiny, witaminy B6, wapnia, magnezu, fosforu i miedzi.

Aplikacje


Sałata rzymska najlepiej nadaje się zarówno do zastosowań surowych, jak i gotowanych, takich jak duszenie, grillowanie i lekkie gotowanie. Liście mogą być używane świeże i podarte do sałatek lub mogą być używane jako naczynie do zanurzania sosów, dipów i nadzień. Można je również układać warstwami na kanapkach, burgerach lub w opakowaniach, aby dodać chrupkości. Oprócz świeżych przetworów sałata rzymska jest odporna na wysokie temperatury, dzięki czemu nadaje się do grillowania, duszenia z gotowanymi warzywami i mięsem, dodawania do zup oraz siekania i mieszania na ciasto. Sałata rzymska dobrze komponuje się z kaszą bulgur, pietruszką, czosnkiem, szczypiorkiem, pomidorami, pieczoną czerwoną papryką, cytrusami, awokado, jabłkami, gruszkami, czarnymi oliwkami, kaparami, grillowanym stekiem, drobiem, boczkiem, tuńczykiem, wędzoną rybą, serem feta, serem pleśniowym , parmezan i hummus. Liście mogą wytrzymać do tygodnia, gdy są owinięte w papierowe ręczniki, aby wchłonąć nadmiar wilgoci i przechowywane w szufladzie lodówki.

Informacje etniczne / kulturowe


Sałata rzymska była używana w kulturach na całym świecie zarówno w zastosowaniach kulinarnych, jak i leczniczych. W Egipcie na ścianach grobowców znajdują się starożytne malowidła przedstawiające sałatę ze spiczastymi, wydłużonymi liśćmi i wielu ekspertów uważa, że ​​jest to odmiana rzymska. Sałatę podawano także królom perskim i używano jako jadalnej łyżki do dipów i past do smarowania, takich jak tabbouleh w Syrii. Uważano, że w Rzymie mleczny płyn wytwarzany z zewnętrznych liści, oprócz zastosowań kulinarnych, ma właściwości regenerujące i był używany przez wielu starożytnych uzdrowicieli w celu zmniejszenia objawów chorób i dolegliwości. Obecnie Romaine jest nadal szeroko stosowaną odmianą i jest najbardziej znana z jej stosowania w sałatce Caesar.

Geografia / historia


Sałata rzymska pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu, rośnie od czasów starożytnych, a jej dwie najbardziej rozpoznawalne nazwy wywodzą się z papieskich ogrodów w Rzymie i na Egejskich Wyspach Kos. jako jedna z najstarszych znanych odmian uprawnych, uprawiana od co najmniej 5000 lat. Obecnie sałata rzymska jest szeroko dostępna w supermarketach, na targach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych w Azji, Europie, Australii, Afryce, Ameryce Północnej i Południowej.

Polecane restauracje


Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
ŁOŚ 101 Solana Beach CA 858-342-5495
Sąsiedztwo gwiazdy San Diego CA 619-501-7827
Barefoot Coffee Cafe Solana Beach CA 310-428-4085
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA. 800-295-3172
Uptown Tavern San Diego CA
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, CA 760-230-2337
Country Club Of Rancho Bernardo San Diego CA 858-451-9100
Kasyno Seven Mile Chula Vista CA 619-976-7049
Baja Betty's San Diego CA 619-269-8510
Miguel's 4S Ranch San Diego CA 858-924-9200
Stary Kasyno Imbirowy Makaron Alpine CA. 702-401-0455
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
Pacific Beach Ale House San Diego CA 858-581-2337
Trattoria I Trulli Encinitas, CA 760-277-9826
Village Pizzeria Bay Side Coronado CA 619-522-6890
Plac św. Pawła Chula Vista CA 619-788-8570
Harley Grey Kitchen and Bar San Diego CA 619-840-7000
Tawerna Nunu San Diego CA 619-756-4009
KI's Encinitas, CA 760-586-8289
Otwarty Art Street Market San Diego CA 215-990-2594
Pokaż pozostałe 102 ...
Hotel Indigo San Diego CA
Nectarine Grove Encinitas, CA 760-944-4525
Miguel's Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Otwarte posiłki w siłowni San Diego CA 619-799-3675
Catering Red Tail San Marcos CA 858-605-8219
Kampus Green Acres 2020 San Diego CA 858-450-9907
Leroy's Kitchen & Lounge Coronado CA 619-522-6890
Jedz, jedz (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733
SandBox Pizza San Diego CA 858-272-7263
Bread & Cie Café San Diego CA
Pendry SD (tymczasowo) San Diego CA 619-738-7000
Village Pizzeria Coronado CA 619-522-6890
Dom publiczny 131 San Diego CA 858-537-0890
Chateau Lake San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
Jakość Coast Inc. San Diego CA 619-734-1114
BFD-Big Front Door San Diego CA 619-723-8183
Rovino Foodery San Diego CA 619-204-3666
Marriott Gaslamp San Diego CA 619-696-0234 x6051
Ciasta Pokoju San Diego CA 619-618-6960
Klub Loma San Diego CA 619-222-4653
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Park 101 Carlsbad CA
Wstrząsnąć i zagłuszyć Chula Vista CA 619-816-5429
Ciasto Momma La Jolla CA 858-346-6692
Jednopłetwowy grill surfingowy San Diego CA 619-948-7873
TY Culinary Management San Diego CA 858-964-8677
The Greenspot Salad-4sRanch San Diego CA 619-865-0386
San Diego Freedom Ranch Pole CA. 619-478-5696
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
Zdrowie wrażeń San Diego CA 619-933-3489
Leucadia Pizza Point Loma San Diego CA 619-295-2222
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Rosemary Trattoria Coronado CA 619-669-8435
Stacja przetargowa Greens-Liberty San Diego CA 619-226-6254
The Cork and Craft San Diego CA 858-618-2463
Szkoła Biskupów San Diego CA 858-459-4021 x212
Kuchnia z palisandru Oceanside CA 760-231-5886
Lil Piggy's Coronado CA 619-522-6890
Duke's La Jolla La Jolla CA 858-454-1999
Browar Belching Beaver - Pub 980 Widok CA. 760-420-7764
Firma browarnicza Oscars Temecula CA. 619-695-2422
Barbusa San Diego CA 619-297-6333
Cantina Mayahuel San Diego CA 619-283-6292
Tawerna na plaży San Diego CA 858-272-6066
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
St. Paul's Senior Services San Diego CA 619-806-2076
Sałatka Greenspot - MV San Diego CA 619-230-5946
La Jolla Country Club San Diego CA 858-454-9601
Oliwa San Diego CA 619-962-7345
Living Management San Diego CA 619-885-3718
Kuchnia Miguela Pt Loma San Diego CA 619-224-2401
West Brew Del Mar CA 858-412-4364
Lokalny dom i kuchnia z kranu Oceanside CA 760-547-1469
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Residence Inn / Springhill Suites San Diego CA 619-831-0225
Caffe Calabria Coffee Roasting Company San Diego CA 619-683-7787
Wspólna kawa San Diego CA
UCSD Departament Żywności i Żywienia Hillcrest San Diego CA 619-380-9840
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
Sałatka Greenspot Co. San Diego CA 858-587-2585
Bernardo Heights Country Club San Diego CA 858-487-4022
Siostry Pizza San Diego CA 858-228-6822
Projekt Wildlife San Diego CA 619-295-3172
Trzeci narożnik Ocean Beach San Diego CA 619-223-2700
Flying Pig Pub & Kitchen Oceanside CA 619-990-0158
Klub kolacji na murawie San Diego CA 619-234-6363
Wspólna teoria San Diego CA 858-384-7974
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill Widok CA. 760-509-4424
Fleming's Steakhouse La Jolla San Diego CA 858-535-0078
Lokalna stacja Greens Liberty San Diego CA 619-487-9346
Larsen's Steakhouse - La Jolla San Diego CA 858-886-7561
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
The Crack Shack-San Diego San Diego CA 619-795-3299
Targ drzew oliwnych San Diego CA 619-224-0443
Centrum Zdrowia Glenbrook Carlsbad CA 760-704-1000
Powiat Łódzki 2698 Lakeside CA 619-390-4949
Departament Żywności i Żywienia UCSD La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Otwórz siłownię - biały ryż San Diego CA 619-799-3675
Mesa College San Diego CA 619-388-2240
Lokalni Zieloni Solana Beach CA 858-504-0332
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos CA 508-320-6644
Kuchnia Miguela Coronado Coronado CA 619-437-4237
Palik Chophouse & Bar Coronado CA 619-522-0077
The Market przez Buon Appetito San Diego CA 619-237-1335
Brigantine La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Blue Water Seafood Market and Grill San Diego CA 619-497-0914
Kanapka Supernatural (Miramar) San Diego CA 858-831-7835
Catering wodny San Diego CA 619-276-8803 x4
Blue Water Seafood Ocean Beach San Diego CA 619-308-6500
Kuchnia Sorority - SAE San Diego CA 310-402-6195
Przystań San Diego CA 619-964-3778
Warszawa 66 San Diego CA 619-206-6352
K&L Neighborhood Eateries San Diego CA 619-632-2824
Panca Peruvian Oceanside CA 760-722-3396
Kuchnie na dobre San Diego CA 619-851-4091
Town & Country Cold Prep San Diego CA 619-291-7131
Tender Greens-Broadway San Diego CA 619-807-1394
Vitality Tap - 1St Ave San Diego CA 619-237-7625
Pizza Kaper Ogień Węgla Oceanside CA 760-310-1535
Fabuła Oceanside CA 422-266-8200

Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające sałatę rzymską. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Zasmakuj i zobacz Grillowana Romaine Cezar Sałatka Z Kurczaka Czosnkowego
Odżywczy smakosz Pikantna Zupa z Ziołowej Sałaty
Wszystkie przepisy Kurczak Souvlaki Gyro Style
Veggie Venture Zupa Sałata
The New York Times Ryba Zawinięta w Sałatę
Nazwa Hapa Imię i nazwisko Grillowana sałata rzymska z kremowym dressingiem cytrynowym
Paleo Bailey Sałatka z meksykańskiego siekanego tuńczyka
Doprawiony do smaku Pesto rzymskie i pomidory z befsztyku faszerowane jajkiem
Wegańska kuchnia bez tłuszczu Śmiesznie łatwa sałatka rzymska z grilla
System honoru Burrito Kurczak Brązowy Ryż Miska
Pokaż pozostałe 13 ...
Szczypta mniam Sałatka Detox z Warzywami i Krewetkami Gerilled
Brak przepisów Wymieszaj smażoną sałatę
Po prostu Stacie Sałatka Cheeseburger
Zen i Spice Chrupiąca Sałatka z Kurczaka Buffalo z Pieczoną Kukurydzą
Teraz deser, kolacja później Grillowane serca rzymskie z sosem Caesar Vinaigrette
Mieszanka smaków Tarta z Cukinią i Duszoną Sałatą z Tapenadą
Wyciskanie soku dla zdrowia Naturalny środek przeciwbólowy
Idealna spiżarnia Sałata Czosnkowa Smażona
Zdrowa zielona kuchnia Sałatka Runner Bean z Radicchio, Rzodkiewką i Czerwoną Cebulą
Groszek i Kredki Sałatka Buffalo Chicken Taco
40 fartuchów Chipotle Copycat Whole30 Carnitas Bowl
Little Broken Południowo-zachodnia Siekana Sałatka z Grillowanym Indykiem i Grzankami
System honoru Sałatka Z Kurczaka Chipotle

Ostatnio udostępnione


Ktoś udostępnił sałatę rzymską, używając aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 57665 Produkty specjalne W pobliżu targu rolników produkujących specjalistyczne produktySan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 91 dni temu, 09.12.2020

Popularne Wiadomości