Opis / smak
Wiśnie jamajskie są małe, mają średnio 2-5 centymetrów średnicy i są okrągłe lub jajowate, ze smukłymi, lekko zakrzywionymi łodygami. Skóra w młodym wieku zmienia się z zielonej w żółtą i czerwoną, gdy jest dojrzała i jest gładka, błyszcząca, delikatna i cienka. Miąższ pod skórką jest wodnisty, żółtoczerwony do półprzezroczystego i zawiera wiele drobnych, żółtych nasion rozproszonych po całym owocu. Wiśnie Jamajki mają chrupiącą, miękką, soczystą i chrupiącą konsystencję o piżmowym, bardzo słodkim i lekko cierpkim smaku.
Sezony / Dostępność
Wiśnie Jamajki są dostępne przez cały rok w klimacie tropikalnym.
Aktualne fakty
Wiśnie jamajskie, botanicznie sklasyfikowane jako Muntingia calabura, to małe owoce znajdujące się na szybko rosnącym wiecznie zielonym drzewie, które może osiągać do dziesięciu metrów wysokości i należy do rodziny Muntingiaceae. Znane również jako wiśnia singapurska, Ceri, Ceri Kampung, drzewo truskawkowe i wiele innych lokalnych pseudonimów, wiśnie jamajskie nie są uprawiane komercyjnie, ale są dobrze znane lokalnie w regionach tropikalnych na całym świecie. Pomimo swojej nazwy wiśnie z Jamajki nie są prawdziwymi wiśniami, ale nadano im tę nazwę ze względu na ich podobieństwo w wyglądzie. Wiśnie Jamajki są lubiane ze względu na ich słodko-cierpki smak i są powszechnie spożywane jako chrupiące, soczyste chrupiące, świeże, prosto z ręki.
Wartość odżywcza
Wiśnie z Jamajki są doskonałym źródłem witaminy C, a także zawierają trochę wapnia, żelaza, błonnika i fosforu.
Aplikacje
Wiśnie Jamajki są powszechnie spożywane na surowo i są ulubionymi owocami przekąsek ze względu na ich niewielki kęs i słodki, chrupiący miąższ. Owoce można wymieszać z herbatą miętową, aby dodać smaku, lub można z nich ugotować dżemy, konfitury i sosy. Wiśnie Jamajki mogą być również używane do deserów i układane w tarty lub polane lodami i ciastami, lub można je wrzucić do zielonych sałatek. Oprócz owoców liście są również jadalne i można z nich parzyć herbatę, która jest używana jako napój leczniczy w niektórych tradycyjnych lekach. Wiśnie z Jamajki są łatwo psujące się i można je przechowywać w lodówce tylko przez kilka dni.
Informacje etniczne / kulturowe
W Azji Południowo-Wschodniej wiśnie z Jamajki nie są uprawiane na dużą skalę i często są uprawiane wzdłuż ulic miast, na parkingach, w parkach i ogrodach, aby uzyskać dodatkowy cień. Płodne drzewa produkują obfite ilości owoców, a miejscowi często zbierają owoce z drzew rosnących w mieście na słodki poczęstunek. Wiśnie Jamajki są spożywane głównie w postaci świeżej, ale owoce i liście są również używane w medycynie tradycyjnej do łagodzenia bólów głowy i bólu, zmniejszania stanu zapalnego i ochrony ogólnego stanu zdrowia organizmu. Oprócz zapewniania ludziom wysokich właściwości odżywczych owoce są również spożywane przez nietoperze i ptaki. Zwierzęta te zjadają owoce, a następnie wyrzucają wiele małych nasion przez odchody, rozszerzając zasięg drzewa, aby rosnąć w nowych miejscach. W Brazylii drzewa sadzi się wzdłuż linii brzegowej, aby wabić ryby owocami. Kiedy ryby przybywają, aby zjeść owoc, są łatwo łapane przez rybaka.
Geografia / historia
Wiśnie Jamajki pochodzą z tropikalnych regionów Karaibów, Ameryki Środkowej i Ameryki Południowej i rosną dziko od czasów starożytnych. Drzewa zostały następnie wprowadzone do Azji i Azji Południowo-Wschodniej szlakami handlowymi i odkrywcami, gdzie zostały naturalizowane w wielu krajach. Dziś wiśnie z Jamajki można znaleźć w Tajlandii, Wietnamie, Indiach, Kambodży, Chinach, Indonezji, Japonii, Filipinach, Ameryce Południowej, na Kubie, Kostaryce, Meksyku, Dominikanie, Jamajce, Haiti i na Hawajach.
