Opis / smak
Kukurydza biała to odmiana kukurydzy słodkiej. Jego uszy są owinięte ciasno ułożonymi bladozielonymi lub białymi łuskami. Jeden kłos kukurydzy może zawierać do 400 ziaren rosnących w rzędach wzdłuż. Zarówno jądra, jak i mleko białej kukurydzy mają kremowo-biały kolor. Jądra zawierają w swoim składzie bardzo wysoki procent cukru i wody. W fazie dojrzałości (dojenia) jądra będą kruche, słodkie i soczyste. W miarę dojrzewania kłosów zawartość wody spada, cukier zamienia się w skrobię, a jądra stają się twarde i mają ciastowatą konsystencję.
Sezony / Dostępność
Biała kukurydza jest dostępna przez cały rok.
Aktualne fakty
Biała kukurydza należy do rodziny traw Gramineae. Kukurydza, znana historycznie jako kukurydza poza językiem angielskim, jest technicznie klasyfikowana jako uprawa zboża, chociaż gdy jest zbierana jako młoda, jest wykorzystywana jako warzywo. Jego łodygi wytwarzają kolbę nasion, które są lepiej znane jako jądra, chociaż z definicji botanicznej są pojedynczymi owocami rośliny. Odmiany kukurydzy klasyfikuje się zasadniczo według ich przeznaczenia. Ilość skrobi w danej odmianie kukurydzy określi, czy będzie ona stosowana między innymi do kukurydzy cukrowej, kukurydzy paszowej, kukurydzy prażonej, kukurydzy mącznej lub kukurydzy na biopaliwa.
Aplikacje
Im mniej ugotowanej białej kukurydzy, tym lepszy smak i konsystencja. Biała kukurydza może być prażona, grillowana, blanszowana, gotowana na parze lub puree. Jasne i słodkie aromaty białej kukurydzy dobrze komponują się z makaronami i sałatkami. Dobrze komponuje się z pomidorami, bazylią, kolendrą, homarem, wieprzowiną, kurkami, truflami, łuskaną fasolą, śmietaną, orzechowymi serami, groszkiem, letnią dynią, koprem, cytrusami i przegrzebkami. Kukurydza jest suszona i mielona na mąkę do wypieków, tortilli, płatków śniadaniowych i używana jako skórka / środek kruchy do dań zarówno pikantnych, jak i słodkich. Kukurydza jest również używana do produkcji oleju, jako słodzik w żywności i napojach oraz jako baza do napojów alkoholowych.
Informacje etniczne / kulturowe
Kukurydza była najważniejszą uprawą w prekolumbijskiej Ameryce Północnej. Stworzyła tożsamość Mezoamerykanów i mieszkańców Ameryki Północnej jako podstawowe źródło pożywienia. Kukurydza jest częścią metody sadzenia rdzennych Amerykanów „Three Sisters”, w której kukurydza, dynia i fasola są sadzone jednocześnie. Pradawnym źródłem słodkiej kukurydzy jest andyjska kukurydza o nazwie Chullpi. Ta kukurydza zawiera kwintesencję cukru, który identyfikuje słodką kukurydzę jako najlepszą świeżą kukurydzę. Dzięki wysokiej zawartości cukru powstaje sfermentowany napój alkoholowy Chicha, popularny w Boliwii i pijany z suszonymi przekąskami Chullpi.
Geografia / historia
Kukurydza pochodzi z obu Ameryk, a konkretnie z Meksyku. Dzika kukurydza została udomowiona przez rdzennych Mezoamerykanów w czasach prehistorycznych. Dzika trawa Teosinte (Zea Mexicana) jest uważana za przodka wszystkich znanych gatunków kukurydzy. Teosinte rośnie dziko w odległych rejonach Meksyku i Gwatemali. Najstarsze znane pozostałości kukurydzy odkryto w dolinie Tehuacan w Meksyku, datowane na 2750 rpne, mające około 7 000 lat. Kukurydza jest nadal numerem jeden wśród zbóż uprawianych w obu Amerykach. Nadal jest znaczącym źródłem pożywienia i bezpieczeństwa paliwowego, dostarczając co najmniej 12 miliardów buszli rocznie do celów rolniczych i przemysłowych.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Projekt Wildlife | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Kuchnia główna ośrodka Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Rybołówstwo - Bar | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Sklep z winami kuchennymi | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Cody jest w Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Czysta i kolorowa kuchnia | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| To jest życie | Widok CA. | 760-945-2055 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Mięso Bobs Speciality | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Uptown Tavern | San Diego CA | |
| Rolnik i konik morski 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Stare Miasto Miguela | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Dom rzemieślniczy | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Raki Raki (Małe Włochy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Blask | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Bistro du Marche firmy Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Bridges at Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
| Grill Edgewater | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Eddie V's Prime Seafood | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Świeża kuchnia z blaszanymi liśćmi | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Clambake Catering | San Diego CA | 858-220-9247 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Magazyn szefa kuchni | Miasto Przemysłu Ca | 800-542-2243 |
| Targ drzew oliwnych | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Starożytna Trattoria | La Mesa CA | 619-463-9919 |
| Restauracja Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Piekarnia i kawiarnia muszkatołowa 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Farm Fresh Meals | Widok CA. | 760-707-2383 |
| Rzeź | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Blaszany dach | San Diego CA | 619-230-8606 |
| Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Royal Rooster | San Diego CA | 949-510-1379 |
| Brzegi | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Okolica Kuchnia | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Kampus Green Acres 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Kuchnia Miguela Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Randki w North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| ŁOŚ 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Klub jachtowy Mission Bay | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Trzeci narożnik Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Grill grejpfrutowy | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| K&L Neighborhood Eateries | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Adobe Zostań | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Dzbany | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Tymianek na Coś Domowego | Rancho Santa Fe CA. | 858-245-1004 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Restauracja Red O. | San Diego CA | 858-291-8360 |
| Kuchnia Sorority - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Klub plażowy Mavericks | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Poszukiwani bywalcy Beanery | Ramona CA. | 619-719-8634 |
| Stacja obsługi Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Stare bankiety w kasynie | Alpine Ca | 619-295-3172 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające białą kukurydzę. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili White Corn za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 167 dni temu, 24.09.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Biała kukurydza od Black Sheep  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 191 dni temu, 31.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Kukurydza wciąż pęka  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 202 dni temu, 20.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: White Corn Wciąż nadchodzi  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 209 dni temu, 13.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: White Corn nadal dobrze wygląda.  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 216 dni temu, 06.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: White Corn już jest!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 223 dni temu, 30.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: White Corn wciąż tu jest!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 236 dni temu, 17.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Słodka biała kukurydza na rynku rolnym!  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 243 dni temu, 10.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: White corn Black Sheep Farms!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 244 dni temu, 09.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Sweet White Corn w Hot  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 248 dni temu, 05.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Przetrwają tylko najsilniejsi!  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 251 dni temu, 07.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Niesamowita biała kukurydza od Black Sheep, ten klient zna ofertę !!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 251 dni temu, 07.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: White Corn is White Hot !! @specialtyproduce to kwintesencja letniego warzywa!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 254 dni temu, 29.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: White Corn już 4 lipca!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 273 dni temu, 6/10/20 Komentarze osoby udostępniającej: Sweet White Corn  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 279 dni temu, 06.04.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Sweet White Corn  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 285 dni temu, 29.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Sweet White Corn już jest!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock ul. San Diego CA 92110 619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 290 dni temu, 24.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Świeża biała kukurydza z farmy Black Sheep!  Rynek rolników Leucadia Boska farma zbiorów 661-525-2870 w pobliżuEncinitas, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 591 dni temu, 28.07.19  Rynek produktów Noriega Noriega Produce 3821 Noriega Street San Francisco CA 94122 415-564-0370 w pobliżuDaly City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Takashimaya Department Store Food Hall and Market Hala spożywcza w piwnicy Takashimaya 035-361-1111 NearShinjuku, Tokio, Japonia Około 614 dni temu, 7.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Takashimaya Food Hall i Market pozyskują owoce i warzywa uprawiane w Japonii i za granicą.  Rynek sąsiedzki Walmart Rynek sąsiedzki Walmart 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 NearAnaheim, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Stater Bros. Rynki Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 NearCosta Mesa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 634 dni temu, 15.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Sweet White Corn !! W naszym sklepie Farmers Market Cooler  Little Italy Market Rodney Kwano Farms 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 690 dni temu, 20.04.19  Little Italy Market Rodney Kwano Farms 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 697 dni temu, 13.04.19 |
