Opis / smak
Guanabana (wymawiane gwuh-nah-buh-nuh) to duży, zakrzywiony owoc w kształcie serca z małymi wypustkami przypominającymi kolce. Skórka jest ciemnozielona, a dojrzała żółtozielona. Gotowy do spożycia owoc jest bardzo miękki w dotyku i szybko się rozkłada. Biały miąższ jest podobny do kremu i słodki, a soczysty, podzielony na segmenty miąższ zawiera duże czarne nasiona. Aromat został porównany do ananasa lub banana, o wyjątkowo kwaśnym smaku. Okres przechowywania tego owocu to tylko kilka dni w temperaturze pokojowej.
Sezony / Dostępność
Guanabana jest dostępna przez cały rok, ze szczytem sezonu od zimy do późnej jesieni w różnych regionach tropików.
Aktualne fakty
Guanabana jest również znana jako Soursop lub Graviola. Należy do rodzaju Annona i jest spokrewniony z jabłkiem cukrowym i czerymojem. Mówi się, że owoc jest naturalnym lekarstwem na komórki rakowe.
Wartość odżywcza
Guanabana może być używana do zwalczania infekcji bakteryjnych i grzybiczych. Mówi się, że skutecznie obniża wysokie ciśnienie krwi i pomaga w depresji, stresie i zaburzeniach nerwowych. Herbata z liści drzewa Guanabana jest używana jako środek nasenny na Trynidadzie. Nasiona są toksyczne i należy je usunąć przed spożyciem miąższu lub przed wyciskaniem.
Aplikacje
Guanabana jest najczęściej używana do produkcji słodkich napojów. Owoce są idealne do przetwarzania i konserwowania. Miąższ przeciska się przez sito lub gazę, a powstały sok miesza się z mlekiem lub wodą i dosładza. Sok można wykorzystać do robienia lodów, sorbetów, musów lub kremów, a po zmieszaniu z alkoholem tworzy przyjemny koktajl. Miąższ można zamrozić i zjeść lub wykorzystać do wytworzenia galaretek, syropów lub nektaru.
Informacje etniczne / kulturowe
Guanabana jest przetwarzana na napój gazowany i przetwarzana komercyjnie w Puerto Rico. W Indiach Zachodnich jest fermentowany i przetwarzany na napój podobny do cydru. Na Filipinach nazywa się guayabano i jest sprzedawany jako sok zagęszczony próżniowo, który jest barwiony na różowo lub zielono, aby nadać mu bardziej mleczny kolor. Różne części drzewa Guanabana były od wieków używane przez szamanów i rdzennych Indian w Ameryce Południowej do leczenia schorzeń, takich jak choroby serca, astma, problemy z wątrobą i artretyzm.
Geografia / historia
O Guanabanie po raz pierwszy napisano w XVI wieku, kiedy to występowała obficie w Indiach Zachodnich i północnej części Ameryki Południowej. Drzewo Guanabana było jednym z pierwszych drzew owocowych przeniesionych z Ameryki do tropików Starego Świata. Od tego czasu można go znaleźć w Australii, południowych Chinach, Wietnamie i na wyspach Pacyfiku. Kwitnie na Dominikanie i jest jednym z najpopularniejszych owoców na Kubie, w Puerto Rico, Bahamach, Kolumbii i północno-wschodniej Brazylii. Można go również znaleźć na Hawajach i południowej Florydzie. W 1951 roku profesor z Puerto Rico, który zachęcał do rozwoju Guanabany, powiedział profesorowi rolnictwa w Stanach Zjednoczonych, że chciałby przyjąć inną nazwę dla tego owocu w USA. Nie sądził, aby nazwa soursop była zbyt atrakcyjna i obawiał się, że Guanabana jest zbyt trudna do wymówienia. Do dziś nie znaleziono lepszej nazwy.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające guanabanę. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Gotuj jak Jamajczyk | Sok z Soursop | |
| Kostaryka Dot Com | Sorbet Guanabana z Coulisem Mango Lime | |
| Mari's Cakes | Ciasto Guanabana | |
| Trwałe zdrowie | Guanabana Colada | |
| Kostaryka Dot Com | Guanabana Margaritas |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Guanabanę za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Kalivis SA Centralny rynek Aten L-27 NearAteny, Attiki, Grecja Około 20 dni temu, 18.02.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Guanabanaa 🤩  Sklep z sukcesami - Kolumbia Success Store Colombia Avenue Cra.66 ## No. 49 - 01 Medellin Antioquia 574-605-0307 https://www.exito.com/ BliskoMedellin, Antioquia, Kolumbia Około 365 dni temu, 10.03.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Egzotyczny i pyszny owoc  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ BliskoMedellin, Antioquia, Kolumbia Około 377 dni temu, 27.02.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Guanabana to popularny składnik soków w Ameryce Łacińskiej.  Centralna hurtownia Boom Supermarket Central Mayorista Medellín NearMedellin, Antioquia, Kolumbia Około 379 dni temu, 25.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Świeży i duży, wysokiej jakości sos  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com BliskoFeniks, Arizona, Stany Zjednoczone Około 428 dni temu, 07.01.2020  Los Altos Ranch Markets Targ Los Altos Ranch 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 W pobliżuGlendale, Arizona, Stany Zjednoczone Około 429 dni temu, 06.01.2020  Robert jest tutaj Stoisko z owocami i farma Robert jest tutaj Stoisko z owocami 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 NearFlorida City, Floryda, Stany Zjednoczone Około 558 dni temu, 30.08.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NearWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 593 dni temu, 26.07.19  Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 603 dni temu, 16.07.19  Droga Supermarkety La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 NearVilla Park, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 619 dni temu, 30.06.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 W pobliżuWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 621 dni temu, 28.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Super świeże.  Rynek Super King Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 NearStanton, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 W pobliżuAnaheim, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana, CA 92704 714-597-7651 NearMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19  1318 E. 7th St N26 Unit 83-84 Los Angeles, CA BliskoAnioły, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 638 dni temu, 11.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: â € œ LA Exotic Fruits â € œ At Old LA Market Telefon: (805) 921-6130  Sklep warzywny Juliana Warzywa Juliany w Akrze w pobliżu GhanyAccra, Ghana Około 681 dni temu, 29.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Świeże warzywa w Akrze w Ghanie |
