Opis / smak
Bogactwo to średnie / duże jabłka, które mają zazwyczaj płaski kształt. Na zwartych drzewach wyrastają owoce o jasnoczerwonej skórce nałożonej na zielono-żółte tło. Miąższ w kolorze białym jest miękki, kruchy i bardzo soczysty z ciekawymi nutami. Ostry i orzeźwiający smak zmierza w stronę winnego, a najlepsze owoce mają nuty miodu, truskawek i malin. Drzewo wytwarza na wiosnę wiele pięknych różowo-białych kwiatów, więc jest dobrym zapylaczem dla innych jabłoni. Bogate drzewa są tak płodne, że często owocują w pierwszym roku, chociaż wydają się rodzić co dwa lata.
Sezony / Dostępność
Jesienią dostępne są zamożne jabłka.
Aktualne fakty
Jabłka zamożne to doskonała amerykańska odmiana Malus domestica o pięknym wyglądzie i wspaniałym smaku. Pierwszą bogatą była sadzonka jabłoni wiśniowej. Potomstwo bogaczy to między innymi Epicure, Haralson, Laxton’s Fortune i Red Sauce.
Wartość odżywcza
Jabłka, takie jak Wealthy, są niskokaloryczne, ale bardzo sycące dzięki wysokiej zawartości błonnika i węglowodanów. Nierozpuszczalny i rozpuszczalny błonnik (zwany pektyną) zawarty w jabłkach jest dobry dla układu pokarmowego. Jabłka zawierają również potas, który wspomaga zdrowie serca, oraz witaminę C, dobrą dla układu odpornościowego.
Aplikacje
Zamożne jabłka są dobre zarówno do jedzenia z ręki, jak i do gotowania, są również dobre do suszenia i jabłek na cydr. Bogaty jest szczególnie przydatny do ciast, chipsów i sosów, w połączeniu z orzechami, rodzynkami i klasycznymi przyprawami jabłkowymi, takimi jak cynamon i gałka muszkatołowa. Jeśli jest używany do gotowania, Wealthys można zbierać kilka tygodni wcześniej niż w innym przypadku. Przechowywać w lodówce lub innym chłodnym, suchym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
Nazwa tego jabłka nie ma nic wspólnego z jego wartością handlową lub hodowlaną. W rzeczywistości została nazwana na cześć żony pierwszego hodowcy, Bogatego Gideona.
Geografia / historia
Klimat w północnych Stanach Zjednoczonych może być trudniejszy do uprawy jabłek niż na innych obszarach, ale Wealthy jest dobrze przystosowany do surowych zim. Wealthy został po raz pierwszy wyhodowany w Minnesocie przez Petera Gideona i wprowadzony w latach sześćdziesiątych XIX wieku. Było to jedno z pierwszych amerykańskich jabłek uprawianych komercyjnie i niegdyś było bardzo popularne. W Anglii był popularny w latach dwudziestych i trzydziestych XX wieku. Dziś coraz częściej uprawiana jest przez ogrodników przydomowych i sady zainteresowane odmianami pąkowymi.
