Informacje o przepysznych jabłkach, przepisy i fakty

Opis / smak

Przepyszne jabłko jest mocno czerwone z białym miąższem. Scrumptious ma cienką skórkę i czasami ma rdzawą powłokę. Duży rozmiar, chrupkość i słodycz Scrumptious są odziedziczone po rodzicu Golden Delicious, a bardziej owocowe, truskawkowe nuty pochodzą z Discovery. Chociaż słodkie, to jabłko nie jest przesadnie słodkie. Ogólnie smak jest złożony, czasem z nutą anyżu.

Sezony / Dostępność

Pyszne jabłka są dostępne wczesną jesienią.

Aktualne fakty

Przepyszne jabłko to nowoczesne angielskie jabłko deserowe Malus domestica. Jest to odmiana wczesna, charakteryzująca się większym smakiem niż inne wczesne jabłka. Rodzice Scrumptious to Golden Delicious i Discovery. Drzewo jest łatwe w uprawie, ma niewielkie rozmiary i nie jest zbyt energiczne, co czyni go dobrą opcją do pojemników lub małych ogrodów. Jabłka można zbierać w sposób ciągły przez okres dwóch tygodni, a nie wszystkie naraz, jak to jest zwykle w przypadku jabłek.

Wartość odżywcza

Jabłka są niskokaloryczne i bogate w korzystne składniki odżywcze. Dwa z podstawowych składników odżywczych znajdujących się w jabłkach to witamina C i błonnik. Jabłka zawierają rozpuszczalny błonnik - szczególnie rodzaj zwany pektyną - który zapobiega gromadzeniu się cholesterolu w naczyniach krwionośnych. Z drugiej strony nierozpuszczalny błonnik przenosi pokarm przez jelita, utrzymując trawienie w ruchu.

Aplikacje

To jabłko jest przede wszystkim dobre do jedzenia na świeżo jako odmiana deserowa, a nie do gotowania. Jabłka i ser to klasyczne połączenie - spróbuj łagodnego sera cheddar lub pikantnego sera pleśniowego ze słodkim jabłkiem, takim jak Scrumptious. Podobnie jak większość wczesnych jabłek, nie przechowuje się dobrze i powinien być używany przez tydzień lub dwa.

Informacje etniczne / kulturowe

Wiele współczesnych jabłek jest hodowanych z innych powodów niż ich smak, takich jak jakość przechowywania lub rozmiar. Pyszny to przykład stosunkowo nowej odmiany, której smak pomógł jej wejść na rynek.

Geografia / historia

Hodowca jabłek Hugh Ermen opracował Scrumptious w hrabstwie Kent w Anglii i wypuścił go na początku lat 80. W 2010 roku Scrumptious otrzymał prestiżową nagrodę Garden Merit od brytyjskiego Royal Horticultural Society. Rośnie dobrze w klimacie umiarkowanym, takim jak Anglia, ale może wytrzymać późne przymrozki.