Opis / smak
Papryka czerwona Holland jest średniej do dużej wielkości, średnio siedem centymetrów długości i pięć centymetrów średnicy, i jest zaokrąglona, kwadratowa i kulista w kształcie z 3-4 płatkami i grubą zieloną łodygą. Gładka skóra jest jędrna, błyszcząca i bladozielona w młodym wieku, która w okresie dojrzałości zmienia się w jasnoczerwoną. Pod skórką bladoczerwony miąższ jest gruby, chrupiący i soczysty z pustą wnęką zawierającą bardzo małe, płaskie, kremowe nasiona i cienką błonę. Papryka Red Holland jest chrupiąca i soczysta o bardzo słodkim smaku.
Sezony / Dostępność
Papryka czerwona Holland jest dostępna od późnej wiosny do jesieni.
Aktualne fakty
Papryka czerwona Holland, botanicznie sklasyfikowana jako Capsicum annuum, jest dojrzałą wersją papryki i należy do rodziny Solanaceae. Papryka czerwona Holland jest zbierana w szczytowej dojrzałości i jest najsłodszą i najbardziej odżywczą papryką. Historycznie rzecz biorąc, papryka ta była uprawiana w Holandii, gdzie zapoczątkowano praktykę uprawy papryki w szklarniach w kontrolowanej temperaturze i przy świetle, co pozwoliło uzyskać owoce o stałej wielkości, gęstym miąższu i wyższych plonach. Istnieje nawet zaawansowany system wodny, który jest obsługiwany przez komputery i wykorzystuje kropelki wody z dodatkiem składników odżywczych do monitorowania wzrostu owoców i zmniejszania ilości odpadów. Istnieje wiele różnych odmian czerwonej papryki, a papryka czerwona Holland jest preferowana przez szefów kuchni i domowych kucharzy ze względu na jej słodki smak, gęsty miąższ i jaskrawoczerwoną barwę.
Wartość odżywcza
Papryka Red Holland zawiera witaminy A, C, E, K i B6, potas, mangan, błonnik, kwas foliowy i tiaminę. Zawierają również likopen, który jest przeciwutleniaczem, o którym wiadomo, że pomaga chronić organizm i zwalcza wolne rodniki.
Aplikacje
Papryka Red Holland najlepiej nadaje się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak pieczenie, grillowanie, smażenie, pieczenie i smażenie. Słodką paprykę można pokroić i wrzucić do zielonych sałatek, zmieszać z pomarańczową i żółtą papryką, aby uzyskać chrupiący dodatek lub pokroić w plasterki i ułożyć na półmiskach warzywnych z dipami, takimi jak hummus. Można je również gotować i mieszać z sosami lub zupami marinara, używać jako polewy do pizzy, grillować i umieszczać w kanapkach lub obok pieczonych mięs lub zapiekać w zapiekance. Oprócz świeżych i gotowanych przetworów, papryka Red Holland może być konserwowana lub marynowana jako przyprawa. Papryka czerwona Holland dobrze komponuje się z jarmużem, suszonymi pomidorami, ziemniakami, fasolką szparagową, cukinią, romesco, czosnkiem, szczypiorkiem, octem balsamicznym, miodem, bazylią, oregano, pesto, oliwkami, serami, takimi jak mozzarella, gorgonzola, feta, migdały, orzeszki pinii i mięsa, takie jak drób, włoska kiełbasa i mielona wołowina. Papryka będzie przechowywana w stanie nieumytym w szufladzie lodówki na okres do jednego tygodnia.
Informacje etniczne / kulturowe
Papryka jest często uważana za warzywo, ale w rzeczywistości jest owocem, ponieważ zawiera nasiona potrzebne do rozmnażania rośliny. W Stanach Zjednoczonych listopad jest uważany za narodowy miesiąc papryki lub krajowej papryki i jest obchodzony przez szefów kuchni i domowych kucharzy, którzy tworzą nowe, innowacyjne przepisy na użycie papryki, takiej jak Red Holland. Papryka jest również jedyną papryką, która nie wytwarza kapsaicyny, która jest substancją chemiczną, która powoduje, że mózg myśli, że papryka jest ostra lub ostra.
Geografia / historia
Papryka pochodzi z tropikalnej Ameryki i rośnie od czasów starożytnych. Portugalskim i hiszpańskim odkrywcom przypisuje się rozprzestrzenianie słodkiej papryki z Nowego Świata do Starego Świata, a papryka Red Holland powstała w Holandii na początku lat 80. Obecnie paprykę Red Holland można znaleźć na lokalnych targach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych w Europie, Azji, Ameryce Południowej i Północnej.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Mamy Olive La Jolla | San Diego CA | 858-551-8250 |
| Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
| The Cork and Craft | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Złote drzwi | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| ŁOŚ 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Kuchnia Sorority - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| Pszenica i woda | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Nadzwyczajne Desery Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Sklep z winami kuchennymi | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| To jest życie | Widok CA. | 760-945-2055 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Red Holland Bell Peppers. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Red Holland Bell Peppers za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
kapusta chińska vs kapusta pekińska
 Jumbo Foodmarkt Jumbo Food Market Amsterdam NearAmsterdam, Holandia Północna, Holandia Około 473 dni temu, 23.11.19 Komentarz osoby udostępniającej: Jumbo Food Market w Amsterdamie oferuje wiele odmian papryki holenderskiej  Borough Market Elsey & Bent w pobliżuLondyn, Anglia, Zjednoczone Królestwo Około 487 dni temu, 09.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: holenderska papryka  Albert Heijn Albert Heijn Super Market Rotterdam NearRotterdam, Holandia Południowa, Holandia Około 496 dni temu, 31.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Słynne Red Holland Bell Peppers  Sainsbury's Sainsbury's NearUpper Woburn Place, Euston Road (przystanek L), Zjednoczone Królestwo Około 684 dni temu, 26.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Fresh Holland Bell peppers!  Supermarket M&S BliskoLondyn, Anglia, Zjednoczone Królestwo Około 688 dni temu, 22.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Fresh Holland Bell peppers! |
