Food Buzz: History of Heirloom Tomatoes | słuchać |
Hodowca
Tutti Frutti Organics | Strona główna |
Opis / smak
Sungold Tomatoes to malutkie pomidorki koktajlowe o kolorze pomarańczowego słońca. Mają wyjątkowo słodki i owocowy smak.
Sezony / Dostępność
Koniec czerwca do września
Aktualne fakty
Śpiewane owoce ważą około pół uncji każdy i są wyrastane w długich kwiatostanach na wysokich (nieokreślonych) winoroślach, które zaczynają przynosić dojrzałe owoce 57 dni po przesadzeniu. Dojrzałe pomidory pozostają jędrniejsze niż większość pomidorów koktajlowych.
Aplikacje
Sungolds to świetna prosta sałatka lub jako dodatek do dania głównego. W przypadku makaronu pomidory koktajlowe gotuj, aż pękną. Ogol go kawałkiem dobrego sera. Dodaj do grubych gazpachos. Ugotuj pomidory koktajlowe w oliwie z oliwek na winorośli, odetnij winorośl, ale zostaw łodygę i wykończ rybę. Podsmaż pomidory na sos winegret. Upraż, przecier, dodaj olej i ocet. Podsmaż z jalapenos, czosnkiem i zieloną częścią zielonej cebuli jako przystawkę.
Geografia / historia
Sungolds zostały przedstawione brytyjskim i amerykańskim ogrodnikom w 1992 roku przez brytyjską firmę wysyłkową Thompson and Morgan, po testach smaku, które dały ocenę „najsłodszy pomidor wszechczasów”.
Pomysły na przepisy
Przepisy, które zawierają Sungold Cherry Heirloom Tomatoes. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Światło do gotowania | Sałatka Caprese Pomidorowa Sun Gold |