Opis / smak
Dynie Mellow Yellow są duże, mają średnio 25 do 27 centymetrów średnicy i 27 do 30 centymetrów długości i mają jednolity, okrągły kształt z wyraźnym pionowym żebrowaniem. Skórka jest gładka i jasnożółta, połączona z prostą, szorstką i brązowozieloną łodygą. Pod skórką miąższ kości słoniowej jest gęsty, jędrny i chrupiący, obejmujący centralną wnękę wypełnioną jasnożółtymi włóknami i owalnymi, kremowymi nasionami. Po ugotowaniu dynie Mellow Yellow nabierają delikatnej konsystencji i mają łagodny, ziemisty i lekko słodki smak.
Sezony / Dostępność
Dynie Mellow Yellow są dostępne od jesieni do wczesnej zimy.
Aktualne fakty
Dynie Mellow Yellow, botanicznie sklasyfikowane jako Cucurbita pepo, to wcześnie dojrzewająca hybryda należąca do rodziny Cucurbitaceae. Jasno ubarwiona dynia zimowa to nowa odmiana, która została wydana w 2019 roku w wybranych katalogach nasion online. Uważane za specjalną odmianę, dynie Mellow Yellow są preferowane ze względu na ich jednolity kształt, duży rozmiar i żółtą skórkę. Dynie są głównie używane jako dekoracja ozdobna, często w połączeniu z innymi białymi i pomarańczowymi dyniami w jesiennych pokazach, ale można je również wyrzeźbić w lampionach z dyni lub wykorzystać w gotowanych zastosowaniach.
Wartość odżywcza
Dynie Mellow Yellow są doskonałym źródłem witamin A i K oraz zawierają witaminę C, błonnik i potas. Dynie dostarczają również kwasu foliowego, witaminy E i żelaza, które, jak wykazano, pomagają chronić układ odpornościowy.
Aplikacje
Dynie Mellow Yellow najlepiej nadają się do zastosowań gotowanych, takich jak pieczenie, pieczenie, gotowanie na wolnym ogniu i grillowanie. Miąższ można pokroić i upiec jako dodatek do gotowanych mięs, zapiekać w zapiekankach, wymieszać z risotto lub makaronem lub pokroić w kostkę i wrzucić do zup, gulaszu i chili. Łagodny smak miąższu jest również bardzo wszechstronny i można z niego zrobić puree, zmieszać z hummusem, zrobić masło lub wykorzystać do wypieków, takich jak babeczki, ciasta, chleb, babeczki i ciasta. Oprócz miąższu nasiona można czyścić, lekko solić i palić, aby uzyskać chrupiącą przekąskę. Dynie Mellow Yellow dobrze komponują się z koprem, imbirem, fasolą, ryżem, mięsem, takim jak drób i indyk, grzybami, orzechami, takimi jak orzechy włoskie, orzechy laskowe, pekan i migdały oraz przyprawami, takimi jak wanilia, cynamon, gałka muszkatołowa i goździki. Dynie zachowają trwałość przez 2-3 miesiące, jeśli będą przechowywane w chłodnym i ciemnym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
Dynie Mellow Yellow reprezentują nową kategorię nowatorskich dyń o jaskrawych kolorach, które zostały opracowane przez lata badań i selektywnej hodowli w Stacji Doświadczalnej w New Hampshire. Dzięki programowi hodowlanemu prowadzonemu przez badacza Brenta Loya stacja stworzyła ponad siedemdziesiąt nowych odmian dyni, dyni, dyni i melonów i jest uważana za najdłużej działający program hodowlany w Ameryce Północnej. Prowadząc próby terenowe w Farmie Badawczej Macfarlane, Farmie Badawczej Kingman i Farmie Badawczej Ogrodnictwa Woodman, Loy celowo rozwija odmiany o wysokich plonach, zwiększonej odporności na choroby, takie jak mączniak prawdziwy i poszukuje niezwykłych cech, aby nowe odmiany były wyjątkowe i atrakcyjne na rynku.
Geografia / historia
Dynie Mellow Yellow zostały stworzone przez hodowcę i badacza Brenta Loya w Stacji Doświadczalnej w New Hampshire. Znajdująca się na Uniwersytecie New Hampshire stacja eksperymentalna wypuściła Mellow Yellow dynie w 2019 roku, a dynie można znaleźć głównie w specjalistycznych sklepach spożywczych i na targach rolniczych w Stanach Zjednoczonych. Dynie Mellow Yellow są również dostępne w internetowych katalogach nasion do użytku domowego w ogrodzie.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Mellow Yellow Pumpkins za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Vons Vons https://www.vons.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 513 dni temu, 14.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Piękne żółte dynie! |
