| Food Buzz: History of Cherry | słuchać |
Opis / smak
Idealna wiśnia jest zaokrąglona, ma delikatny kształt serca i dołek na końcu łodygi. Rozmiar może wynosić od jednego do trzech centymetrów średnicy. Skórka jest cienka i napięta o głębokim czerwonym zabarwieniu i błyszczącym połysku. Podniebienie koloru wewnętrznego miąższu to gama różowych odcieni. Twardy, ale soczysty miąższ otacza pojedynczy kamień, który może ściśle przylegać lub łatwo odrywać się w zależności od odmiany. Wiśnia ma jasny i przyjemnie słodkawy smak, naśladujący nuty porzeczki, śliwki, maliny i jeżyny.
Sezony / Dostępność
Wiśnie są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na późną wiosnę i lato.
Aktualne fakty
Wszystkie wiśnie są członkami rodziny Prunus i są potomkami czereśni Prunus avium. Są zaliczane do owoców pestkowych obok moreli, śliwek, brzoskwiń i migdałów. Istnieją setki odmian wiśni, które ewoluowały naturalnie i zostały opracowane w celu poprawy jakości smaku, tekstury, odporności na choroby i wydłużenia sezonu wiśni. Najpopularniejszymi odmianami wiśni są Bing i Brooks, choć w supermarkecie są one po prostu oznaczone jako „wiśnie”. Odmiany na rynku rolnym obejmują wiśnie wczesne, takie jak Sequoia i Sweetheart, wiśnie nazwane tak od regionów uprawy, jak Tulare i oczywiście wiśnie, których nazwy pochodzą od samych twórców wiśni, takich jak wiśnia lapińska.
Wartość odżywcza
Wiśnie zawierają antocyjany, czerwony pigment nieodłącznie występujący w jagodach. Antocyjany są silnymi przeciwutleniaczami, które są intensywnie badane pod kątem ich potencjalnych korzyści zdrowotnych, w tym przeciwzapalnych i zmniejszających ból. Wiśnie są również dobrym źródłem witamin A i C, wapnia i żelaza.
Aplikacje
Wiśnie są niewiarygodnie wszechstronne i obejmują zarówno słodkie, jak i pikantne przepisy, surowe lub gotowane przetwory i można je znaleźć jako świeże, suszone, mrożone, konserwowane, a nawet marynowane. Ich wrodzona słodycz dobrze komponuje się z mocnymi dziczyzną, z najbardziej znanymi ptakami wodnymi, takimi jak kaczka. Równoważą się również z słonymi i kremowymi serami, takimi jak burrata, feta, mascarpone i brie. Gotują na jedwabiste dżemy, galaretki, nadzienia do ciast, polewy do deserów, a nawet sos chutney lub barbecue. Można je konserwować w likierze maraschino, a nawet w brandy do koktajli lub do pieczenia. Wiśnie dobrze komponują się również z innymi owocami pestkowymi, bazylią, olejem z orzechów laskowych, orzeszkami piniowymi, koprem włoskim, pistacjami, rukolą, jogurtem, śmietaną, gorzką czekoladą i jagodami, takimi jak borówka i jeżyna.
Informacje etniczne / kulturowe
Jedną z najbardziej znanych wiśni jest japońska sakura, która słynie z obfitych wiosennych kwiatów. Piknikowanie pod kwitnącym drzewem Sakura lub Ume to wielowiekowa praktyka znana jako hanami. Spotkania i festiwale Hanami celebrują piękno wiśni, ponieważ kwiaty są metaforą efemerycznej natury życia. Chociaż drzewa Sakura są bardzo znane ze swoich kwiatów, nie wydają owoców.
Geografia / historia
Wiśnie pochodzą z Chin. Pierwsza dokumentacja uprawy pochodzi z 4000 roku p.n.e. Wiśnie zostały przewiezione starożytnymi szlakami handlowymi do Turcji, która jest znana jako skrzyżowanie Azji i Europy, ponieważ historycznie była centrum głównych szlaków handlowych. Wiśnie zostały nazwane na cześć Cerasusa, bogatej rolniczo prowincji w północnej Turcji, położonej na wybrzeżu Morza Czarnego. Wiśnie kwitną w klimacie śródziemnomorskim i umiarkowanych strefach klimatycznych, w których występują cztery pory roku.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające wiśnie. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Wiśnie za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
to chipotle i suszone jalapeno
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 265 dni temu, 18.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Ostatni, jeśli sezon Wiśnie! Cena do sprzedaży! NAJLEPSZE W SEZONIE  Kalivis SA Centralny rynek Aten L-27 NearAteny, Attiki, Grecja Około 274 dni temu, 09.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Wiśnie  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 279 dni temu, 06.04.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Piękne wiśnie z czarną perłą są teraz w domu!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 284 dni temu, 30.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Nadszedł czas na wiśnie!  Kalivis SA Centralny rynek Aten L-27 NearAteny, Attiki, Grecja Około 286 dni temu, 28.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Wiśnie  Centralny rynek Aten Grecja 🇬🇷 Natura jest świeża Centralny rynek Aten Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 286 dni temu, 28.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Wiśnie  Targ rolniczy w Santa Monica Steven Murray Farms 1-661-330-3396 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 287 dni temu, 27.05.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Wiśnie z czarną perłą, jedna z wielu odmian w gospodarstwie Murray Family Farms. Ciemne i chrupiące, wspaniały smak!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock ul. San Diego CA 92110 619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 293 dni temu, 21.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Fresh Cherries from Murry Farms ..  Targ rolniczy w Santa Monica Steven Murray Farms 1-661-330-3396 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 294 dni temu, 20.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Early Glenn Cherries at Murray Family Farm !!  Centralny rynek Aten Grecja 🇬🇷 Kalivis SA Centralny rynek Aten L-27 NearAteny, Attiki, Grecja Około 295 dni temu, 19.05.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Wiśnie w sezonie 🇬🇷  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock ul. San Diego CA w pobliżuSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 305 dni temu, 09.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Świeże wiśnie w sezonie!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock ul. San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 328 dni temu, 16.04.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Czereśnie pierwsze w sezonie!  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NearWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 582 dni temu, 05.08.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NearWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 595 dni temu, 24.07.19  Kalivis SA Centralny targ w Atenach L27 002104810330 w pobliżuAteny, Attiki, Grecja Około 596 dni temu, 23.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Wiśnie  Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 603 dni temu, 16.07.19  Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 605 dni temu, 14.07.19  Supermarket Isetan Scotts Isetan Singapur 656-733-1111 BliskoSingapur, Singapur Około 607 dni temu, 11.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Tutaj w Singapurze, w piwnicy Isetan na Scotts, jest wielki rynek Isetan. Najlepsze owoce i warzywa z całego świata. Wiśnie ze Stanów Zjednoczonych wciąż docierają do Singapuru.  Centralny rynek w Atenach w Grecji Nature’s Fresh IKE Centralny rynek Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 608 dni temu, 11.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Wiśnie  Hala spożywcza i targ Takashimaya Hala spożywcza w piwnicy Takashimaya 035-361-1111 NearShinjuku, Tokio, Japonia Około 615 dni temu, 7.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Świeże owoce i warzywa z całej Japonii i Azji  Targ rolniczy w Santa Monica David Karp 310-306-5334 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 616 dni temu, 7.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Super rzadkie i poszukiwane wiśnie Montmorency! Z Andy’s Orchards.  Lalas S.A Centralny rynek Aten M 18-20 002104826243 BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 617 dni temu, 07.02.19 Komentarze osoby udostępniającej: Wiśnie  Henson's Country Foods Wisconsin, Stany Zjednoczone Około 618 dni temu, 01.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Pacific Northwest Grown  Star świeże IKE Centralny rynek Aten L13 00302104814843 BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 622 dni temu, 27.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Wiśnie 🇬🇷  Sorrento Włochy Kampania, Włochy Około 628 dni temu, 21.06.19  Targ rolniczy w Santa Monica David Karp 310-306-5334 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 630 dni temu, 19.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Amazing Belle Magnifique Cherries from Andy’s Orchard. Prawdziwa wiśnia książęca (słodka wiśnia skrzyżowana z wiśnią)  Magnolia Farmers Market Sad rodzinny Collins Selay, WA NearSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 634 dni temu, 15.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Czereśnie Chelan - co za okazja !!  Star Fresh IKE Centralny targ w Atenach L-13 00302104814843 BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 636 dni temu, 13.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Wiśnia uprawiana lokalnie 🇬🇷  Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 651 dni temu, 29.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Sezon wiśniowy dobiega końca!  Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 657 dni temu, 23.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Wiśnie  Targ rolniczy w Santa Monica Produkty specjalne 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 658 dni temu, 22.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Wiśnie!  Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 659 dni temu, 21.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Wiśnie  Farmy rodzinne Murray Farmy rodzinne Murray 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 660 dni temu, 20.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Na drzewie !!  Farmy rodzinne Murray Farmy rodzinne Murray 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 660 dni temu, 20.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Wiśnie!  Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 666 dni temu, 14.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Cherry  Centralny targ warzywny w Atenach Tradycyjny rynek centralny w Atenach W pobliżu MonastirakiAteny, Attiki, Grecja Około 674 dni temu, 05.05.19 Komentarz osoby udostępniającej: Wczesne wiśnie z greckiego targu w Atenach.  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 679 dni temu, 01.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Murray Family Farms - EarliGlenn Cherries  Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 686 dni temu, 24.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Murray Family Farms |
