Baby White Bunched Carrots Informacje, przepisy i fakty

Opis / smak

Marchewki Baby White są małe, mają średnio 7-10 centymetrów długości i są z grubsza cylindryczne, o zwężającym się i cienkim kształcie. Skóra jest gładka, jędrna, bladożółta do białej i może być pokryta drobnymi włośnikami. Pod powierzchnią miąższ jest gęsty, kruchy, wodnisty, a także biały do bladożółtego. Marchewki Baby White są chrupiące i delikatniejsze niż dojrzałe marchewki i mają łagodny, lekko słodki smak.

Sezony / Dostępność

Marchewki Baby White dostępne są przez cały rok.

Aktualne fakty

Baby White marchew, botanicznie sklasyfikowana jako Daucus carota subs. sativus to jadalne, podziemne korzenie należące do rodziny Apiaceae wraz z pasternakiem, selerem i pietruszką. Marchew Baby White to zwykłe białe odmiany, które są zbierane jako niedojrzałe, a także kilka odmian opracowanych specjalnie na rynek marchwi dla dzieci. Popularne odmiany białej marchwi to White Satin, Snow White i Lunar White. Marchew Baby White to rzadsza odmiana, którą można znaleźć głównie w specjalistycznych sklepach spożywczych i na targach rolniczych. Kiedyś była to najpopularniejsza odmiana marchwi w Europie, ale została przyćmiona po wprowadzeniu na rynek odmian pomarańczy.

Wartość odżywcza

Marchew Baby White nie zawiera pigmentu występującego w innych odmianach marchwi, dzięki czemu jest odpowiednia dla konsumentów z alergią na karoten. Korzenie zawierają również błonnik, który może pomóc w trawieniu i fitochemikalia, które mogą chronić ogólny stan zdrowia organizmu.

Aplikacje

Marchewki Baby White można spożywać na surowo i nie wymagają obierania, chociaż szybka skórka nada bardziej estetyczny wygląd. Korzenie można szatkować na sałatki, stosować jako dodatek lub podawać na talerzach przystawek z dipami. Można je również piec i podawać z gotowanymi mięsami, przecierami do sosów, gotowanymi w zupach i gulaszach lub glazurowanymi masłem i cukrem. Baby White marchew dobrze komponuje się z rzodkiewką, ziemniakami, pomidorami, grzybami, szalotką, czosnkiem, imbirem, rosołem drobiowym, pietruszką oraz mięsem, takim jak wołowina, drób i wieprzowina. Korzenie zachowają trwałość do jednego miesiąca, jeśli będą przechowywane luźno w plastikowej torbie z dobrą cyrkulacją powietrza w szufladzie lodówki. Nigdy nie przechowuj owoców razem z marchewką, ponieważ wydalają one gaz etylenowy, który jest łatwo wchłaniany przez marchew. Marchew wystawiona na działanie gazu etylenowego stanie się bardzo gorzka, przez co nie będzie się nadawać do jedzenia.

Informacje etniczne / kulturowe

W Europie marchew biała była najpowszechniejszą odmianą używaną na paszę dla zwierząt i do spożycia przez ludzi aż do XVI wieku, kiedy to marchew pomarańczowa została wprowadzona na rynek. Białe marchewki były często mylone z pasternakiem w średniowieczu z powodu ich zwężającego się wyglądu i bladobiałych odcieni. Chociaż te dwa korzenie należą do tej samej rodziny, są oddzielnymi gatunkami o różnych smakach. Biała marchewka ma słodki, łagodny smak, a pasternak ma orzechowy posmak. Biała marchew jest dziś nadal mylona z pasternakiem i jest uważana za odmianę specjalną ze względu na jej brak popularności w porównaniu do marchwi pomarańczowej.

Geografia / historia

Uważa się, że biała marchew została po raz pierwszy udomowiona w regionie śródziemnomorskim w VIII wieku. Pierwsza ilustracja białej marchwi, oznaczona numerem 23 Karettes Daucus Carota, znalazła się we włoskim katalogu ziołowym w 1500 roku n.e. Obecnie marchewki Baby White można znaleźć w specjalistycznych sklepach spożywczych i na targach rolniczych w Stanach Zjednoczonych, Europie i Azji.

Polecane restauracje

Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.

Klub Uniwersytecki	San Diego CA	619-234-5200
Otwarte posiłki w siłowni	San Diego CA	619-799-3675
Szczęśliwy syn	San Diego CA	619-806-6121
Hotel Republic San Diego	San Diego CA	951-756-9357
Cowgirl Q	San Diego CA	858-586-1717
Toast Cafe	San Diego CA	858-208-9422
Szef kuchni Justin Snyder	Lakeside CA	619-212-9990
Harney Sushi Oceanside 2019	Oceanside CA	760-967-1820
świat	San Diego CA	619-955-5750
Klub jachtowy w San Diego	San Diego CA	619-758-6334
Roxy Encinitas	Encinitas, CA	760-230-2899
Viejas Casino Grove Steakhouse	Alpine CA.	800-295-3172
Monarcha	Del Mar CA	619-308-6500
Wymiana Kettner	San Diego CA
To jest życie	Widok CA.	760-945-2055

Pomysły na przepisy

Przepisy, które zawierają Baby White Bunched Carrots. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.

Zdrowie		Wegetariańska Chili z Białej Fasoli
Małe weganie		Dip z pieczonej marchewki i czosnku z białej fasoli
Przepis Tin Zjada		Marchewka Glazurowana Brązowym Cukrem

Ostatnio udostępnione

Ludzie udostępnili Baby White Bunched Carrots za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Produkty specjalne Produkty specjalne
1929 Hancock ul. San Diego CA 92110
619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 325 dni temu, 19.04.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Świeżo z ogrodu ... farmy!

Udostępnij Pic 47690