| Farmy rodzinne McGrath | Strona główna |
Opis / smak
Czerwony szpinak Okame wytwarza bogate, zielone, wielopłatkowe liście w kształcie włóczni z kontrastującymi czerwonymi łodygami i żyłkami. W pełnej dojrzałości liście mogą mierzyć średnio od 25 do 30 centymetrów, chociaż często zbiera się je w mniejszych rozmiarach. Liście są grube i duże, mają łagodny smak mineralny i soczystą konsystencję. Zebrany w fazie niemowlęcej szpinak Red Okame ma konsystencję i smak bardziej przypomina szpinak z łyżeczką.
Sezony / Dostępność
Szpinak czerwony Okame dostępny późną wiosną i latem.
Aktualne fakty
Red Okame to odmiana japońskiego szpinaku, czasami określana jako szpinak strzały. Botanicznie znany jako Spinacia oleracea, czerwony szpinak Okame jest często określany jako czerwony szpinak o liściach azjatyckich lub szpinak z czerwoną strzałką. Odmiana ta jest często zbierana w młodym wieku, kiedy liście są delikatniejsze i delikatniejsze. Istnieje również druga odmiana Okame z zielonymi łodygami. Czerwony szpinak Okame nie jest tak powszechny w Stanach Zjednoczonych, jak w Japonii i Europie.
Wartość odżywcza
Szpinak czerwony Okame jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy w postaci karotenu. Liście są bogate w luteinę i zawierają węglowodany, błonnik, witaminy A, C, E i K, wapń, żelazo i kwas foliowy. Zawierają również duże ilości magnezu, potasu i niewielkie ilości witamin z grupy B. Aby uzyskać optymalną wartość odżywczą, spożywaj szpinak Red Okame na surowo lub lekko ugotowany.
Aplikacje
Szpinak czerwony Okame może być używany na surowo lub gotowany. Młode liście są używane jako składnik sałatek zarówno ze względu na ich smak, jak i kolor. Surowe liście można wykorzystać na kanapki lub dodać w ostatniej chwili do gorących makaronów lub ziaren. Połącz ze świeżymi cytrusami i jagodami, orzechami, mocnymi serami i warzywami, takimi jak groszek, kukurydza, pomidory i szparagi. Szpinak Baby Red Okame jest uzupełniony winegretem, świeżymi ziołami, czosnkiem, tostem i fasolą. Dojrzałe liście wytrzymują ciepło i dobrze nadają się do smażenia, smażenia lub dodawania do zup i gulaszu. Szpinak Red Okame należy przechowywać w lodówce do 5 dni. Blanszowane liście można zamrozić i przechowywać do 6 miesięcy.
Informacje etniczne / kulturowe
Nasiona szpinaku Red Okame są uprawiane w Danii, największym na świecie producencie nasion szpinaku. Położenie geograficzne i klimat Danii sprzyjają rozwojowi nasion w różnych warunkach uprawy. Od lat 70. XX wieku Dania okazała się ważnym partnerem dla hodowców szpinaku. Japonia jest jednym z ich głównych partnerów.
Geografia / historia
Czerwony szpinak Okame pochodzi z Japonii. Została opracowana przez Takii Seed Company w latach 80. jako odmiana o ciepłym sezonie. Jest to plenna odmiana, która przemawia do ogrodników domowych, ponieważ rośnie szybko i można ją zbierać na dowolnym etapie. Odmiana azjatyckiego szpinaku liściastego jest popularna w Japonii i Europie. Tylko kilka farm w Stanach Zjednoczonych uprawia szpinak Red Okame i zwykle specjalizuje się w japońskich warzywach lub warzywach azjatyckich. Szpinak czerwony Okame najprawdopodobniej można znaleźć w ogrodach przydomowych, na targach rolniczych lub specjalistycznych targach azjatyckich.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Baby Red Okame Spinach za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Międzynarodowy supermarket San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com BliskoŚwięty Paweł, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 02.08.19 |
