Opis / smak
Rzodkiew arbuzowa składa się z jadalnego korzenia kulistego przymocowanego do cienkich łodyg i falistych zielonych liści. Jego zewnętrzna strona jest kremowobiała z bladozielonymi ramionami, co jest oznaką chlorofilu, który otrzymał podczas ekspozycji na słońce. Miąższ rzodkiewki arbuzowej jest biały najbliżej zewnętrznej strony, stając się jasnymi okrągłymi prążkami różu i magenty, stąd odniesienie do arbuza. Jego miąższ jest delikatny, kruchy, soczysty i jędrny. Jej smak jest łagodny, tylko lekko pieprzny z migdałowo-słodkimi nutami. W zależności od tego, kiedy zbierane, rzodkiewki arbuzowe mogą mieć rozmiary od piłeczek golfowych do softballów. Szukaj rzodkiewki arbuzowej o gładkiej skórce bez głębokich pęknięć i wyjątkowo różowej aranżacji wnętrza w przypadku rzodkiewki z różowymi korzeniami palowymi.
Sezony / Dostępność
Rzodkiewki arbuzowe są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na wiosnę i późną jesienią.
Aktualne fakty
Rzodkiew arbuzowa to dziedziczna chińska rzodkiew daikon i botanicznie członek rodziny Brassica (musztarda). Podobnie jak większość rzodkiewek, rzodkiew arbuzowa zawiera izotiocyjanian, ostry związek chemiczny, który po wyizolowaniu tworzy organiczny, naturalny środek odstraszający szkodniki. Często rośliny rzodkiewki (wraz z innymi roślinami Brassica) są sadzone przez hodowców ze względu na tę cechę, ponieważ uwalniają one te związki, które są naturalnym repelentem dla chwastów, szkodników i patogenów urodzonych w glebie.
Wartość odżywcza
Rzodkiew arbuzowa, zarówno korzeń, jak i warzywa, stanowią doskonałe źródło witaminy C, szczególnie gdy jest spożywana na surowo.
Aplikacje
Rzodkiewki arbuzowe można podawać świeże lub gotowane, na ciepło lub na zimno. Gotowanie rzodkiewki arbuzowej zwiększy jej naturalną słodycz i złagodzi niektóre przyprawy. Cienkie pokrojone w plastry są idealne do wyeksponowania ich żywego koloru w sałatkach, kanapkach lub obok sushi. Ta odmiana jest również popularnie krojona i marynowana, a następnie używana jako kolorowa przyprawa. Pokrojone lub posiekane rzodkiewki można również dodawać do zup i frytek. W kuchni chińskiej rzodkiewka jest powszechnie gotowana lub podawana z owocami morza, ponieważ mówi się, że nadaje potrawie słodycz i usuwa rybność z potrawy. Dodatkowo można stosować zieleninę rzodkiewki, która jest popularnym dodatkiem do zup, gulaszu i frytek. Rzodkiew arbuzowa dobrze komponuje się z koprem włoskim, jabłkiem, serami takimi jak feta i chèvre, masłem, dressingami na bazie śmietany, winegretem, boczkiem, białą rybą, ogórkami, łagodnymi sałatkami, jajkami gotowanymi, makaronem takim jak soba i udon, cytrusami, kolendrą, mięta i estragon. Do przechowywania rzodkiewki arbuzowe należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu tygodnia.
Informacje etniczne / kulturowe
Chińska nazwa rzodkiewki arbuzowej, Xin Li Mei lub Shinrimei, oznacza „piękny w sercu”, co jest niewątpliwie odzwierciedleniem wyjątkowego wewnętrznego zabarwienia rzodkiewki - fuksji.
Geografia / historia
Rzodkiew arbuzowa pochodzi z Chin, gdzie znana była jako rzodkiew Shinrimei. W Ameryce jej oficjalna nazwa w katalogach nasion brzmiała pierwotnie jako rzodkiew czerwona. Kiedyś ze względów marketingowych stał się popularnym produktem na rynku rolniczym, sprzedawcy zaczęli go sprzedawać pod nazwą Beauty Heart lub Watermelon rzodkiewka. Nadal jednak najczęściej wymieniana jest w katalogach nasion pod nazwą Rzodkiewka Red Meat. Rzodkiew arbuzowa jest uprawą sezonową chłodną, preferującą temperatury gleby poniżej 68 stopni Fahrenheita, ale powyżej zera. Zbyt wysoka temperatura gleby wpływa na smak i konsystencję rzodkiewki, zmieniając łagodny smak pieprzu często w gorzki posmak przyprawy i jędrną, suchą konsystencję.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
Plaża Lofty Coffee Co-Solana | Solana Beach CA | 760-230-6747 ex. 3 |
Wspólna kawa | San Diego CA | |
Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
Better Buzz Coffee (Hillcrest) | San Diego CA | 858-488-0400 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
Powój | San Diego CA | 619-629-0302 |
Obóz fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Eve-Creations Wellness | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
Dwie Siedem Osiem | San Diego CA | 619-278-0080 |
Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
Niebieski ocean | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
Wielka Klonowa Grań | San Diego CA | 619-255-2282 |
Nadzwyczajne Desery | San Diego CA | 619-294-2132 |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Plaża Local-Pacific | San Diego CA | 858-263-7475 |
Wino wiejskie | San Diego CA | 619-546-8466 |
Mały Lew | San Diego CA | 619-519-4079 |
Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Chipsy Kari Kari Chili | San Diego CA | 858-729-8170 |
Stacja obsługi Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
Firma browarnicza Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Warszawa 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
Klub jachtowy w San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
Raki Raki (Małe Włochy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
Lofty Coffee Co-Carlsbad | Carlsbad CA | 415-218-1535 |
Lokalny dom i kuchnia z kranu | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Rozwiązania cateringowe | Chula Vista CA | 619-957-1162 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Rożen RoVino + wino | San Diego CA | 619-972-6286 |
Okręg Community College w Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
Stajnie we Włoszech | San Diego CA | 858-352-6912 |
Fish 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
Harmony LLC | San Diego CA | 619-724-7210 |
Destylacja Ty i Twoi (kuchnia) | San Diego CA | 214-693-6619 |
Ryba 101 | Encinitas, CA | 760-943-6221 |
Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
Javier Plascencia | Niezłe CA | 619-295-3172 |
Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
Nadzwyczajne Desery Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
Kuchnia główna ośrodka Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
Little Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Lofty Coffee Co - W. Cedar | San Diego CA | 760-230-6747 ex. 4 |
Tahona (kuchnia) | San Diego CA | 619-573-0289 |
Catering wodny | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Cukier i skryba | La Jolla CA | 858-274-1733 |
Chleb Wędrowny | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Zwykłe | San Diego CA | 714-317-7072 |
Home & Away - Stare Miasto | San Diego CA | 619-886-1358 |
Restauracja Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
Przed Enoteca India St. | San Diego CA | |
The Flavour Chef (catering) | Widok CA. | 619-295-3172 |
Restauracja Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
Wypasać | San Diego CA | 619-839-9852 |
Róża | San Diego CA | 619-572-7671 |
Kuchnia Czaszki | San Diego CA | 213-435-4893 |
Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
Grill Edgewater | San Diego CA | 619-232-7581 |
Grill grejpfrutowy | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Claire na Cedros - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
Farm Fresh Meals | Widok CA. | 760-707-2383 |
Adobe Zostań | San Diego CA | 858-550-1000 |
Lepsza kawa Buzz (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
Bar Craft and Commerce | San Diego CA | 619-269-0288 |
Blask | San Diego CA | 619-275-2094 |
Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
Lepsza kawa Buzz (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
Ranczo Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
świat | San Diego CA | 619-955-5750 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające rzodkiew arbuzową. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili Watermelon Radish za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Jakieś 6 dni temu, 03/04/21 Komentarze osoby udostępniającej: Rzodkiew arbuzowa Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 34 dni temu, 02/04/21 Komentarze osoby udostępniającej: Rzodkiew arbuzowa! Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 55 dni temu, 14.01.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Rzodkiew arbuzowa z JEJ produktu! Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa rodzinne Weiser w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 109 dni temu, 21.11.2020 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 181 dni temu, 10.09.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Watermelon Radish z JR Organics Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 191 dni temu, 31.08.2020 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 205 dni temu, 17.08.2020 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 216 dni temu, 06.08.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Arbuzowe rzodkiewki to wszystko razem Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 223 dni temu, 30.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Rzodkiewki arbuzowe wyglądają zdrowo !! Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 241 dni temu, 12.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Rzodkiew arbuzowa! Targ rolniczy hrabstwa Dane - zima Driftless Organics 52450 McManus Road Soldiers Grove, WI 54655 1-608-624-3735 https://driftlessorganics.com BliskoMonona, Wisconsin, Stany Zjednoczone Około 375 dni temu, 29.02.2020 Targ rolniczy w Santa Monica Gloria Tamai Farms Oxnard, CA 1-805-240-6306 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 378 dni temu, 26.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Idealna przyprawa. Targ rolniczy w West Seattle Present Tense Farm 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE Carnation WA 98104 https://www.presenttensefarm.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 416 dni temu, 19.01.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Zawsze fajnie jest dodać trochę koloru do swojej zimowej sałatki. Kocham te! Hollywood Farmer's Market Underwood Family Farms 805-529-3690 w pobliżuWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 458 dni temu, 08.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: Duży rozmiar Vista Farmers Market Peter Schaner 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 BliskoWidok, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 466 dni temu, 30.11.19 Kooperacja społeczności Wedge Kooperacja społeczności Wedge 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale BliskoMinneapolis, Minnesota, Stany Zjednoczone Około 471 dni temu, 24.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Ostre i pieprzne Targ Rolniczy Królowej Anny Happy Gnome Market Garden Monroe w stanie Waszyngton w pobliżuSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 516 dni temu, 10/10/19 Komentarz osoby udostępniającej: Przechowywane rzodkiewki arbuzowe są dostępne do zimy przez kilka następnych miesięcy! Centralny rynek w Atenach w Grecji Star świeże IKE Centralny rynek Aten L13 00302104814843 BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 561 dni temu, 27.08.19 Komentarz osoby udostępniającej: Rzodkiew arbuzowa Rynek Pacyfiku Rynek Pacyfiku - miasto i kraj 1465 Town And Country Drive Santa Rosa CA 95404 707-546-3663 NearSanta Rosa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 596 dni temu, 23.07.19 Spółdzielnia Tęczowych Spożywców Tęczowy sklep spożywczy 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19 Supermarket Isetan Scotts Isetan Singapur 656-733-1111 BliskoSingapur, Singapur Około 607 dni temu, 11.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Tutaj w Singapurze, w piwnicy Isetan na Scotts, jest wielki rynek Isetan. Najlepsze owoce i warzywa z całego świata. Te rzodkiewki arbuzowe uprawiane w Japonii nazywane są tutaj w Singapurze Red Daikon. Isetan Department Store Food Hall and Market Isetan Food Hall, Shinjuku, Japonia 033-352-1111 NearShinjuku, Tokio, Japonia Około 615 dni temu, 7.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Isetan Food Hall sprzedaje owoce i warzywa z całej Japonii i świata. Centralny rynek Aten - Grecja Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 673 dni temu, 07.05.19 Komentarz osoby udostępniającej: Rzodkiewki arbuzowe Poway Farmers Market Joseph Balisteri D’Acuisto Farms 12203 Riesling Vourt San Diego CA 92131 858-361-9926 NearPoway, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 690 dni temu, 20.04.19 10 - Dziesięć Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Grecja www.dekafoods.gr BliskoVouliagmeni, Attyka, Grecja Około 698 dni temu, 12.04.19 Komentarz osoby udostępniającej: Rzodkiewki arbuzowe Cały rynek żywności Cały rynek żywności Austin w Teksasie www.wholefoods.com BliskoAustin, Teksas, Stany Zjednoczone Około 701 dni temu, 09.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Rzodkiew arbuzowa słynie z czerwonego środka! Poway Farmers Market Joseph Balisteri D’Acuisto Farms 12203 Riesling Vourt San Diego CA 92131 858-361-9926 NearPoway, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 711 dni temu, 30.03.19 Rynek rolników Leucadia Centrum ekologii San Juan Capistrano Theecologycenter.org BliskoEncinitas, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 717 dni temu, 24.03.19 Virginia Park Farmer's Market Gospodarstwa rodzinne Weiser http://www.weiserfamilyfarms.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 725 dni temu, 16.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Arbuzowe rzodkiewki zauważone na targu Virginia Park Farmer's Market. Cały rynek żywności BliskoLa Jolla, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 728 dni temu, 13.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: świeże |