Różowe marchewki dla niemowląt

Pink Baby Carrots

Informacje o różowej marchewce, w tym zastosowania, przepisy, wartość odżywcza, smak, pory roku, dostępność, przechowywanie, restauracje, gotowanie, geografia i historia.

Opis / smak




Marchewki Pink Baby są małe i mają smukły, zwężający się kształt. Powierzchnia korzenia jest twarda, czasami pokryta drobnymi włoskami, a po ugotowaniu ma różowo-czerwony odcień, przechodzący w intensywny koralowy odcień po ugotowaniu. Miąższ pod skórą jest chrupiący, bladoróżowy do pomarańczowego i ma właściwości przypominające pękanie. Marchew Pink Baby zbiera się przed osiągnięciem dojrzałości, dzięki czemu korzenie są słodsze i mają delikatniejszą konsystencję niż dojrzałe odmiany. Korzenie mają również podobny smak do pomarańczowej marchwi z dodatkowym ziołowym walorem przypominającym kolendrę. Marchew Pink Baby po ugotowaniu nabiera bardziej ziemistego, pszenicznego odcienia, a miąższ mięknie, uzyskując delikatną, gładką konsystencję. Oprócz korzeni, liściaste wierzchołki marchwi są również jadalne i mają lekko gorzki, ziołowy smak.

Sezony / Dostępność




Marchewki Pink Baby są dostępne głównie w okresie zimowym.

Aktualne fakty




Różowa marchewka Baby to odmiana Dacus carota ssp. Sativus wyrósł z czasem ze względu na swój różowo-czerwony kolor, chociaż jest to ten sam gatunek, co pomarańczowa marchew. Marchewki Pink Baby zbiera się przed osiągnięciem dojrzałości, aby pozostały mniejsze i delikatniejsze niż pełnowymiarowe marchewki.

Wartość odżywcza


Marchew zawiera witaminę K, witaminę B6, a różowo-czerwony kolor wskazuje na wyższy poziom likopenu, który może pomóc w zapobieganiu chorobom serca. Marchew zawiera również węglowodany, błonnik i cukry, takie jak sacharoza, glukoza i fruktoza.

Aplikacje


Marchew Pink Baby można wykorzystywać na wiele sposobów, podobnie jak inne rodzaje marchwi. Ich delikatna konsystencja i słodki smak sprawiają, że idealnie nadają się do jedzenia na świeżo jako przekąska dla dzieci i dorosłych. Można je również kroić na surowo w sałatki, gotować w zupach, gulaszach, frytkach, pieczeniach ziemniaczanych lub piec jako słodko-pikantny dodatek. Marchewki Pink Baby można przechowywać do miesiąca w szufladzie lodówki. Marchew może być również spożywana na surowo w sałatkach, dodawana do zup lub smażona z oliwą z oliwek, czosnkiem i innymi zieleniami.

Informacje etniczne / kulturowe


Marchew występuje w wielu kolorach, od dobrze znanego pomarańczu, różowo-czerwonego, fioletowego do żółtego. Różne kolorowe marchewki były początkowo uprawiane w różnych częściach świata, a obecnie są dostępne na całym świecie dla konsumentów. Pierwsze udomowione marchewki na Bliskim Wschodzie były biało-żółte, pomarańczowa marchew została wyhodowana w Europie, a fioletowa marchew pochodziła z Azji.

Geografia / historia


Marchew uprawiana była z biegiem czasu z oryginalnej białej dzikiej marchwi, znanej również jako koronka królowej Anny. Pierwsze udomowione marchewki pochodzą sprzed ponad tysiąca lat w dzisiejszym Afganistanie. Różowe marchewki prawdopodobnie przybyły później z Pakistanu, Indii i innych obszarów Azji Środkowej. Obecnie marchewki wszystkich kolorów są powszechnie uprawiane w regionach na całym świecie, w tym na Bliskim Wschodzie, w Azji, Europie i Ameryce Północnej. Większość marchwi uprawianej komercyjnie w Stanach Zjednoczonych jest uprawiana w Kalifornii, w tym marchew Pink Baby.


Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające różową marchewkę. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Cafe Delites Pieczone Marchewki Masło Czosnkowe Miód
101 książek kucharskich Marokańska sałatka z marchwi dla dzieci
Światło do gotowania Karmelizowane Baby Marchewki
Jedzenie i wino Marchewki Pieczone w Chipotle
Dawno, dawno temu szef kuchni Gulasz wołowy z marchewką i ziemniakami
Food Network Zupa curry z marchwi
How Sweet Eats Sałatka Z Pieczonej Marchewki Green Goddess

Popularne Wiadomości