| 3 orzechy |
Opis / smak
Mandarynki Yosemite Gold są jedną z największych odmian mandarynek, mają średnio od 7 do 10 centymetrów średnicy i mają spłaszczony kształt z lekko spłaszczonym wyglądem. Ciemnopomarańczowoczerwona skórka jest gładka, lekko kamienista z wydatnymi gruczołami łojowymi, pół-cienka i luźno przylegająca do miąższu, dzięki czemu łatwo się zdziera. Pod powierzchnią pomarańczowy miąższ jest podzielony na 10 do 12 segmentów cienkimi i włóknistymi białymi membranami i jest generalnie pozbawiony pestek, o soczystej i miękkiej konsystencji. Mandarynki Yosemite Gold są aromatyczne po obraniu, mają jasny, owocowy zapach i mają bardzo słodki smak zrównoważony łagodną kwasowością.
Sezony / Dostępność
Mandarynki Yosemite Gold są dostępne w okresie zimowym do połowy wiosny.
Aktualne fakty
Mandarynki Yosemite Gold, botanicznie sklasyfikowane jako Citrus reticulata, to bezpestkowa hybryda należąca do rodziny Rutaceae lub cytrusów. Duże owoce zostały wydane w 2002 roku przez Program Hodowli Cytrusów Uniwersytetu Kalifornijskiego Riverside i powstały ze złożonego skrzyżowania tangoru świątynnego z taneczną mandarynką, dodatkowo skrzyżowane z mandarynką na bis. Odmiana ta jest również znana jako mandarynki Yosemite Gold i jest preferowana przez hodowców jako owoc późno dojrzewający, który można sprzedawać na rynkach, gdy wiele innych odmian mandarynek zniknęło w tym sezonie. Mandarynki Yosemite Gold dobrze trzymają się również na drzewach do wiosny, dzięki czemu są ulubionym miejscem ogrodników domowych, którzy chcą przedłużyć zbiory.
Wartość odżywcza
Mandarynki Yosemite Gold są doskonałym źródłem witamin A i C, które są przeciwutleniaczami, które mogą zmniejszać stany zapalne w organizmie, chronić układ odpornościowy i pomagać zwiększyć produkcję kolagenu w skórze. Owoce dostarczają również mniejszych ilości żelaza, wapnia, kwasu foliowego, potasu i magnezu.
Aplikacje
Mandarynki Yosemite Gold najlepiej nadają się do świeżych zastosowań, ponieważ mają słodki smak, a soczysty, pozbawiony pestek miąższ jest widoczny, gdy są spożywane prosto, z ręki. Skórkę można łatwo usunąć z miąższu, a segmenty można wymieszać w miseczkach z owocami, zanurzyć w czekoladzie jako mały deser, wrzucić do sałatek lub użyć jako świeżej polewy na lody. Mandarynki Yosemite Gold można również mieszać w smoothies, wyciskać sokami i mieszać z ponczami owocowymi lub koktajlami, gotować w dżemach, marmoladach i syropach lub używać do przyprawiania deserów, w tym ciast, babeczek, tart i puddingów. Oprócz świeżych zastosowań, mandarynki Yosemite Gold są czasami używane do glazurowania szynek, aromatyzowania owoców morza lub jako napar do sosów do pieczonych mięs. Mandarynki Yosemite Gold dobrze komponują się z owocami morza, takimi jak ośmiornice, ryby i krewetki, mięsem, takim jak wołowina, drób i wieprzowina, owocami, takimi jak jeżyny, truskawki, banany i mango oraz ziołami, takimi jak rozmaryn, bazylia i mięta. Całe mandarynki Yosemite Gold będą przechowywać przez kilka dni w temperaturze pokojowej lub od 1 do 2 tygodni, jeśli będą przechowywane w plastikowej torbie w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
W San Francisco odbywają się jedne z największych obchodów chińskiego Nowego Roku poza Azją, łączące wieloletnie tradycje z lokalnymi zwrotami akcji. Podczas uroczystości mandarynki są powszechnie postrzegane jako pomyślna dekoracja. Słowo mandarynka w języku chińskim brzmi podobnie do świata oznaczającego złoto, dzięki czemu owoc pomarańczy stał się symbolem dobrobytu i bogactwa. Mandarynki są spożywane podczas obchodów Nowego Roku i często są wystawiane w misach, na drzewach i na talerzach jako przypomnienie szczęścia. Podczas uroczystości w San Francisco na lokalnych targach sprzedawanych jest wiele różnych odmian mandarynek, a mandarynki Yosemite Gold są ulubioną odmianą ze względu na ich duży rozmiar. Słodkie owoce są tradycyjnie wręczane rodzinie i przyjaciołom w czerwonych kopertach wypełnionych pieniędzmi jako symbol bogactwa na nadchodzący rok.
Geografia / historia
Mandarynki Yosemite Gold zostały stworzone na Uniwersytecie Kalifornijskim w Riverside's Citrus Breeding Program i zostały po raz pierwszy skrzyżowane pod koniec lat 80. Odmiana została później wypuszczona na rynki komercyjne w 2002 r., A dwie inne odmiany rodzeństwa rozwinęły się z tego samego rodzica. Mandarynki Yosemite Gold były początkowo znane jako hybryda TDE4 (świątynia, taniec, bis), która była deskryptorem używającym rodowodu odmiany, zanim została oficjalnie nazwana. Dwie inne odmiany rodzeństwa również miały wspólne nazwy TDE, a po wprowadzeniu na rynek wszystkie trzy mandarynki zostały nazwane od interesujących miejsc w Kalifornii, znanych jako złoto shasta, złoto tahoe i złoto Yosemite. Obecnie mandarynki Yosemite Gold są uprawiane głównie w Kalifornii i są sprzedawane na targowiskach i specjalistycznych sklepach spożywczych w całych Stanach Zjednoczonych. Odmiana jest również popularnym cytrusem do ogrodów przydomowych.
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili Yosemite Gold Tangerines za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 184 dni temu, 9/07/20 Komentarz osoby udostępniającej: Yosemite Golds from Garcia  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwo ekologiczne Garcia w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 196 dni temu, 26.08.2020  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwo ekologiczne Garcia w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 203 dni temu, 19.08.2020  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 209 dni temu, 13.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Yosemite Gold Tangerines już są  Targ rolniczy w Santa Monica Garcia Organic Farmers Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 210 dni temu, 12.08.2020  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 243 dni temu, 10.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Yosemite Tangerines from Garcia Farms!  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 251 dni temu, 07.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Yosemite Golds !!  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwo ekologiczne Garcia w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 256 dni temu, 27.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Yosemite Gold Tangerines  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 258 dni temu, 25.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Naciesz oczy pięknem, jakim jest Yosemite  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa ekologiczne Garcia w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 259 dni temu, 24.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Yosemite Gold  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 265 dni temu, 18.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Piękne mandarynki Yosemite z Garcia Farms  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 270 dni temu, 13.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Yosemite Gold Tangerines od Garcias Organics!  Targ rolniczy w Santa Monica Lety Garcia Farms 760-908-6251 W pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 294 dni temu, 20.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Yosemite Gold Tangerines w Garcia Organic Farm .. Super łatwe do obierania, bez pestek i Sweet!  Targ rolniczy w Santa Monica Farmy rodzinne Murray Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 385 dni temu, 19.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Yosemite Golds w sezonie!  Targ rolniczy w Santa Monica Farmy rodzinne Murray Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 392 dni temu, 12.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Yosemite Gold Tangerines in !!  Rynek żywności ekologicznej Ocean Beach People BliskoKoronowany, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 706 dni temu, 04.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Produkty organiczne z Cunningham Farms w Fallbrook w Kalifornii |
