Opis / smak
Jagoda acai jest ogólnie mała, okrągła i fioletowa. Niektóre odmiany są zielone. Acai jest opisywane jako cierpkie i porównywane do czekolady. Sok z Acai jest często mieszany z innymi jagodami w celu uzyskania słodyczy.
Sezony / Dostępność
Jagody acai są rzadko dostępne w całości, ponieważ są łatwo psujące się. Często są przetwarzane na miazgę zaraz po zebraniu.
Aktualne fakty
Palma acai, znana jako Euterpe Oleracea, wytwarza kiście jagód acai. Nasiona stanowią około 80% jagód. Nasiona zawierają kwasy tłuszczowe i często są mielone na paszę dla zwierząt gospodarskich. Palma acai jest również źródłem serc palmowych.
Wartość odżywcza
Jagody acai są bogate w przeciwutleniacze i błonnik. Kiedy acai po raz pierwszy weszło na rynek amerykański, było sprzedawane jako `` superfood '', ale wiele z tych roszczeń zostało od tego czasu zakwestionowanych.
Aplikacje
Sok z Acai jest często używany w koktajlach. Miąższ z acai jest używany do produkcji popularnych „misek acai” podawanych na śniadanie. Jest również stosowany w sorbetach. Proszek Acai jest często stosowany w kremach do skóry.
Geografia / historia
Sok z Acai jest często używany w koktajlach. Miąższ z acai jest używany do produkcji popularnych „misek acai” podawanych na śniadanie. Jest również stosowany w sorbetach. Proszek Acai jest często stosowany w kremach do skóry.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Acai. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Miłośnik jedzenia domowej roboty | Acai Smoothie Bowl | |
| Sto dolarów miesięcznie | Acai Berry Smoothie |
