| Farmy rodzinne Polito | Strona główna |
Opis / smak
Mandarynki Tango są odmianą od średniej do dużej, mają średnio od 5 do 6 centymetrów średnicy i mają kształt od spłaszczonego do spłaszczonego, zakrzywionego. Skórka jest cienka, gładka, ciemnopomarańczowa i błyszcząca, czasami pokryta lekką warstwą wosku spożywczego w celu uszczelnienia wilgoci i jest pokryta wieloma małymi gruczołami łojowymi uwalniającymi pachnące olejki eteryczne. Skórka jest również napięta, ale po naciśnięciu lekko się ugina i można ją łatwo obrać, odsłaniając 9 do 12 segmentów pomarańczowego miąższu podzielonych bardzo cienkimi membranami. Miąższ jest delikatny, soczysty i wodnisty, składa się z miękkich, maleńkich woreczków wypełnionych sokiem, a owoce są przeważnie bez pestek. Mandarynki tango zbierane są w stanie dojrzałym i zawierają umiarkowany poziom cukru i kwasowości, co przyczynia się do wibrującego, słodkiego, cierpkiego i cierpkiego smaku.
Sezony / Dostępność
Mandarynki tango są dostępne od późnej zimy do wiosny.
Aktualne fakty
Mandarynki tango, botanicznie sklasyfikowane jako Citrus reticulata, to późna odmiana należąca do rodziny Rutaceae lub cytrusów. Przysadziste, spłaszczone owoce są również znane jako mandarynki Tango i rosną na drzewach o wysokości do trzech metrów. Mandarynki Tango zostały opracowane z selektywnej hodowli w ramach Programu Hodowli Cytrusów Uniwersytetu Kalifornijskiego w Riverside na początku XXI wieku i zostały wyprodukowane w celu stworzenia mandarynki bez pestek o bogatym smaku. Od czasu wprowadzenia tej odmiany na rynek mandarynki Tango stały się ulubioną odmianą wśród hodowców w Kalifornii, ponieważ drzewa są płodne, a owoce mogą dobrze trzymać się drzewa przez 3 do 4 miesięcy. Na rynkach komercyjnych mandarynki Tango są preferowane przez konsumentów ze względu na ich soczysty charakter i świeży, słodko-cierpki smak.
Wartość odżywcza
Mandarynki tango są doskonałym źródłem witaminy C, przeciwutleniacza, który zmniejsza stany zapalne, wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa produkcję kolagenu w organizmie. Mandarynki są również dobrym źródłem witaminy A dla utrzymania zdrowego funkcjonowania narządów, błonnika regulującego pracę przewodu pokarmowego i zawierają mniejsze ilości kwasu foliowego, potasu, wapnia, żelaza i magnezu.
Aplikacje
Mandarynki Tango mają zrównoważony, słodko-cierpki smak, który najlepiej nadaje się zarówno do zastosowań świeżych, jak i gotowanych. Ważne jest, aby pamiętać, że mandarynki nie dojrzewają z drzewa i powinny być w pełni dojrzałe przed zbiorem. Miąższ owocu jest umiarkowanie przylegający, dzięki czemu skórka jest łatwa do obierania, a po obraniu i podzieleniu na segmenty miąższ można spożywać bezpośrednio z ręki, wrzucać do zielonej sałatki lub mieszać w miseczkach z owocami. Mandarynki tango można również mieszać z koktajlami, wyciskać z soku na winegret, zanurzać w czekoladzie jako słodki przysmak lub pokroić w salsę. Oprócz świeżych zastosowań owoce mogą być gotowane w sosach, syropach, polewach, dżemach i galaretkach, wyciskane i mieszane z koktajlami, ponczami owocowymi i napojami musującymi lub gotowane z pieczonymi mięsami jako pikantne, słodkie danie główne. Mandarynki mogą być również dodawane jako przyprawa do tart, ciast, babeczek, ciastek i sorbetów. Mandarynki tango dobrze komponują się z mięsem, takim jak drób, wieprzowina i szynka, owocami morza, rukolą, ziołami, takimi jak bazylia, mięta i pietruszka, kurkuma, imbir, czekolada i owocami, takimi jak grejpfrut, truskawki, jagody i jabłka. Świeże mandarynki w całości Tango można przechowywać przez dwa tygodnie w plastikowej torbie w szufladzie lodówki.
Informacje etniczne / kulturowe
San Joaquin Valley w Kalifornii produkuje ponad dziewięćdziesiąt procent mandarynek sprzedawanych na rynku krajowym w Stanach Zjednoczonych. Dolina jest uważana za jedną z najbardziej produktywnych stref rolniczych, oznaczoną jako amerykańskie owoce lub miski sałatkowe, a lokalne produkty z regionu obejmują świeże owoce, warzywa, orzechy, miód, wino i oliwę z oliwek. W późnych latach 90. mandarynki po raz pierwszy stały się popularne w Stanach Zjednoczonych z powodu hiszpańskiego importu owoców. Aby konkurować z rosnącym popytem, dwie kalifornijskie firmy produkujące cytrusy, Wonderful Citrus i Sun Pacific, zaczęły sadzić mandarynki, starając się zaspokoić zapotrzebowanie konsumentów na łatwe do obierania, soczyste iw większości bez pestek owoce. Mandarynki wyhodowane z tych pól były na rynkach handlowych oznaczane jako aureole i cuties, szybko zyskując popularność wśród amerykańskich przekąsek. W dzisiejszych czasach mandarynki stały się powszechnym owocem gospodarczym, a ponieważ mandarynki Tango nie są nazwą zastrzeżoną, odmiana jest często sprzedawana pod bardziej handlowymi nazwami, takimi jak cuties i delites.
Geografia / historia
Mandarynki tango zostały opracowane w programie hodowli cytrusów na Uniwersytecie Riverside z mandarynek W. Murcotta. W 1995 roku pączek cytrusów W. Murcott został napromieniowany, pobudzając gałęzie do mutacji i rozwoju nowych cech odmiany rodzicielskiej. Każdy testowany budwood produkował nieco inne mutacje, a jedna gałąź wykazywała owoce, które zawierały wszystkie korzystne cechy mandarynki W. Murcott, poza tym, że była bezpestkowa. Próbka ta została szeroko zbadana i zaszczepiona na podkładkach w celu rozszerzonej uprawy w 1996 roku. Po wielu sezonach owocowania, rozwinięta odmiana została nazwana Tango w 2000 roku i została zarejestrowana w programie ochrony klonów cytrusowych UC. Mandarynki Tango zostały po raz pierwszy udostępnione hodowcom w Kalifornii w 2006 r., A później zostały wprowadzone do plantatorów na Florydzie w 2007 r. W 2009 r. Owoce były dostępne na wyłącznych licencjach dla plantatorów na całym świecie. Obecnie mandarynki Tango można znaleźć na targach rolniczych i w specjalistycznych sklepach spożywczych w Stanach Zjednoczonych, Europie i Australii.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Tango Tangeriny. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępniali Tango Tangerines za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 19 dni temu, 19.02.2021 Komentarz osoby udostępniającej: Tango mandarynki  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa rodzinne Regier w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 28 dni temu, 10.02.21  Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 33 dni temu, 05.02.2021 Komentarz osoby udostępniającej: Tango mandarynki  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock street San Diego CA 91910 W pobliżuSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 45 dni temu, 24/01/21 Komentarze osoby udostępniającej: Tango Tangerines !!  Ballard Market Ballard Market 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922 NearSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 318 dni temu, 26.04.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Pyszne i bogate w witaminę C - to idealna przekąska wzmacniająca odporność!  Virginia Park Farmer's Market Kens Top Notch Produce Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 375 dni temu, 29.02.2020  Kostur Życia Staff Of Life Market 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com BliskoBliźniacze Jeziora, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 379 dni temu, 25.02.2020  Sunnyside Produce Sunnyside Produce 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 NearSoquel, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 379 dni temu, 25.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: W sezonie.  Targ Burlingame Farmers Market Targ Burlingame 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com BliskoBurlingame, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 382 dni temu, 22.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Bardzo miło je znaleźć.  Little Italy Market Bob Polito Family Farms 1-760-802-2175 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 641 dni temu, 6/08/19  Little Italy Market Bob Polito Family Farms 1-760-802-2175 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 648 dni temu, 01.06.19  Little Italy Market Bob Polito Family Farms 1-760-802-2175 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 690 dni temu, 20.04.19  Little Italy Market Bob Polito Family Farms 1-760-749-1636 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 718 dni temu, 23.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Tango Tangerines zauważone w Little Italy Mercato.  Virginia Park Farmer's Market Najlepsze produkty Kena w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 725 dni temu, 16.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Tango Tangerines zauważone na Virginia Park Farmer's Market.  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 727 dni temu, 14.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Tango Tangerines zauważone w Speciality Produce. |
