| Food Buzz: History of Tomatoes | słuchać |
Hodowca
| Wong Farms |
Opis / smak
Słodkie pomidorki koktajlowe to owalne owoce o jędrnej, cienkiej, czerwono-różowej skórce i spiczastym końcu kwiatostanu. Rosną około cala szerokości i 1,5 cala długości, ważąc średnio od 1 do 2 uncji. Cukrowe pomidory koktajlowe są soczyste o wyjątkowo słodkim smaku, mierząc 9,5 w skali Brixa zawartości cukru, podczas gdy średni pomiar Brixa dla pomidorów w ogóle wynosi około 5. Roślina jest częściowo zdeterminowana, a zatem jest bardziej zwarta niż inne odmiany, chociaż nadal jest wysoce produktywna i będzie nadal wydawać ogromne kępy owoców przez cały sezon wegetacyjny.
Sezony / Dostępność
Słodkie pomidory koktajlowe są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na miesiące letnie.
Aktualne fakty
Pomidory są botanicznie określane jako Solanum lycopersicum lub Lycopersicon esculentum i są podzielone na podgrupy, które reprezentują odmiany w obrębie gatunku pomidora. Dlatego pomidory koktajlowe są bardziej szczegółowo nazywane Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Pomidory można dalej sklasyfikować jako pamiątki lub hybrydy. Hybrydy takie jak pomidor Sugarary cherry są wynikiem skrzyżowania dwóch różnych odmian.
Wartość odżywcza
Wiśniowe pomidory są bogate w błonnik, witaminę A i witaminę C, a także duże ilości witaminy B6 i potasu. Pomidory są szczególnie znane z tego, że zawierają likopen, będący przeciwutleniaczem, który badano pod kątem jego zdolności do zwalczania niektórych rodzajów raka i chorób serca.
Aplikacje
Dzięki charakterystycznemu słodkiemu smakowi, słodkie pomidory koktajlowe najlepiej spożywać na świeżo, ale można je również stosować w gotowanych zastosowaniach, takich jak smażenie, grillowanie, pieczenie lub duszenie. Mogą być używane do sałatek i makaronów, a także jako słodki kompot lub dżem. Dobrze komponują się z awokado, arbuzem, ogórkami, chilli, miękkimi serami i świeżymi ziołami, takimi jak mięta i bazylia. Przechowuj słodkie pomidory koktajlowe w temperaturze pokojowej z dala od bezpośredniego światła słonecznego przez 2 do 3 dni, po czym chłodzenie może spowolnić proces rozkładu. Doprowadź schłodzone pomidory koktajlowe do temperatury pokojowej przed podaniem na surowo, aby uzyskać najlepszy smak.
Informacje etniczne / kulturowe
W 2005 roku cukrowe pomidory koktajlowe zostały wybrane jako Zwycięzca Krajowy All-America Selections (AAS). AAS jest niezależną organizacją non-profit, która testuje nowe odmiany w przydomowym ogrodzie poprzez anonimowe testy przeprowadzone przez ochotników zajmujących się ogrodnictwem.
Geografia / historia
Pomidory czereśniowe są potomkami dzikiego pomidora, który pochodzi od milionów lat z wybrzeża Ameryki Południowej. W rzeczywistości są starsze niż duże odmiany pomidorów, ponieważ pierwsze uprawiane owoce pomidora były wielkości jagód i zawierały tylko dwa zagłębienia na nasiona. Słodkie pomidory koktajlowe to odmiana hybrydowa XXI wieku wyhodowana przez firmę Known-You Seed Co., która ma siedzibę na Tajwanie i została założona w 1968 roku przez pana Wun-Yu Chen.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Klub Uniwersytecki | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Szef kuchni Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Restauracja w hotelu Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Obóz fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Udział lwa | San Diego CA | 619-564-6924 |
| To jest życie | Widok CA. | 760-945-2055 |
| Złote drzwi | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili słodkie pomidory czereśniowe za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 5 dni temu, 05.03.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Sugary Tomatoes from Wong Farms!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock street San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Jakieś 13 dni temu, 2/25/21 Komentarze osoby udostępniającej: Słodkie pomidory koktajlowe z farm Wong  Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 20 dni temu, 18.02.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Słodkie pomidory koktajlowe z farm Wong  Targ rolniczy w Santa Monica Wong Farms Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 28 dni temu, 10.02.21 |
