Opis / smak
Lody mango dojrzewają od zielonego do złotopomarańczowego. Każde mango jest okrągłe, z rozcięciem podobnym do brzoskwini. Lody mango osiągają około 10 centymetrów średnicy i 8 centymetrów długości. Każdy owoc ma mocny, słodko-cukrowy aromat. Miąższ ma połyskliwą, złotopomarańczową barwę. Jest niezwykle soczysty i ma delikatną konsystencję, która rozpływa się w ustach. Miąższ jest również pozbawiony włókien. W każdym owocu znajduje się mały okrągły, centralny kamień wewnętrzny. Lody mango mają najlepszy smak mango, z nutami wanilii i brzoskwini.
Sezony / Dostępność
Lody mango są dostępne w maju i czerwcu.
Aktualne fakty
Lody mango to indyjska odmiana mango. Znane są również jako mango Jill Pasanth. Są to szybko dojrzewające owoce, które są kupowane szybko, ponieważ mają krótki sezon, zaledwie około sześciu tygodni.
Wartość odżywcza
Mango jest bogate w witaminę C. Zawierają również witaminę A, witaminę B, witaminę E i witaminę K. Są bogate w inne minerały, takie jak magan i niacyna, i zawierają związki, które działają jako przeciwutleniacze w organizmie.
Aplikacje
Lody mango najlepiej spożywać na świeżo z ręki. Najlepiej smakuje chillde po wyjęciu z lodówki. Lody mango dobrze komponują się z lodami waniliowymi, co podkreśla ich smak. Aby użyć owocu, pokrój go przez środek wokół małego wewnętrznego jądra, tak jak w przypadku awokado. Odkręć go i rozsuń obie połówki. Zjedz mięso ze skóry łyżką. Innym sposobem na delektowanie się lodami mango jest rozcięcie, a następnie włożenie do zamrażarki na około godzinę przed spożyciem. Wewnętrzny miąższ twardnieje i przypomina nieco lody. Zbierz mięso łyżką. Aby przechowywać lody mango, pozwól im dojrzeć na blacie. Miej je na oku, ponieważ szybko dojrzewają. Gotowe umieść je w luźnej torbie w lodówce, gdzie posłużą kilka dni.
Informacje etniczne / kulturowe
Mango uważane jest w Indiach za niezwykle zdrowy owoc. Mówi się, że są słodkie i lecznicze oraz że są dobre dla ogólnej kondycji człowieka.
Geografia / historia
Uważa się, że mango pochodzi z Malezji i prawdopodobnie z regionu indo-birmańskiego. Stamtąd rozprzestrzeniły się do innych krajów azjatyckich i stwierdzono, że były szeroko uprawiane w Azji w IV i V wieku pne. Nie jest jasne, kiedy powstały lody mango, ale dziś są szeroko uprawiane w południowych stanach Indii.
