| Garcia Organic Farms | Strona główna |
Opis / smak
Kumkwaty Meiwa są okrągłe, o średniej wielkości 3 centymetry średnicy. Posiadają gęstą, aromatyczną skórkę bogatą w olejki eteryczne, które zapewniają słodki smak. Kumkwaty Meiwa są całkowicie jadalne, w tym sporadycznie miękkie nasiona. Miąższ jest cierpki, a spożywanie lub używanie razem skórki i miąższu zapewni równowagę słodko-cierpkiego smaku.
Sezony / Dostępność
Kumkwaty Meiwa są dostępne w okresie zimowym do wiosny.
Aktualne fakty
Kumkwaty Meiwa są botanicznie klasyfikowane jako Fortunella crassifolia. Okrągłe kumkwaty są ogólnie uważane za słodsze niż owalne odmiany, a Meiwa jest czasami nazywana słodkim kumkwatem. Kumkwaty były pierwotnie klasyfikowane jako Citrus japonica, cytrusy z Japonii, aż do uzyskania własnego, unikalnego rozróżnienia rodzaju w 1915 roku. Nowy rodzaj został nazwany imieniem ogrodnika Roberta Fortune, który wprowadził kumkwat do Europy w 1846 roku.
Wartość odżywcza
Kumkwaty Meiwa są bogate w witaminę C i zawierają duże ilości witamin A, E i kompleksu B. Zawierają również bogate w przeciwutleniacze flawonoidy, które są bardziej skoncentrowane w skórze. Skóra zawiera również duże ilości błonnika i pektyny, a także olejki lotne, które zapewniają zarówno korzyści zdrowotne, jak i olejki eteryczne.
Aplikacje
Kumkwaty Meiwa są całkowicie jadalne, dzięki czemu mają wszechstronne zastosowanie zarówno na słodko, jak i na słono. Można je jeść świeże, gotowane lub konserwowane. Mogą być również używane jako składnik deserów, napojów i sals. Dobrze komponują się z białymi mięsami, owocami morza, czerwonymi mięsami, chili, ziołami i kremowymi serami. Przechowuj kumkwaty Meiwa w temperaturze pokojowej do tygodnia, w lodówce do trzech dodatkowych tygodni.
Informacje etniczne / kulturowe
Według japońskiego botanika Chozaburo Tanaki kumkwaty Meiwa zostały przypadkowo wprowadzone do Japonii przez rozbitego chińskiego marynarza. Marynarz miał w kieszeni zakonserwowane kumkwaty, gdy wylądował na brzegu w zatoce Suruga na wschodnim wybrzeżu głównej wyspy Japonii. Nasiona z zakonserwowanego kumkwatu zostały zasadzone i wyhodowane w prefekturze Shizuoka i według Tanaki drzewo nadal rosło na początku XX wieku.
Geografia / historia
Kumkwaty Meiwa pochodzą z Chin. Są naturalną hybrydą kumkwatów Nagami i Marumi. Przywieziono je do Japonii z Chin w okresie Meiwa między 1764 a 1771 rokiem, stąd ich imię i poprzednia klasyfikacja jako Citrus japonica. Kumkwaty Meiwa zostały wprowadzone do Stanów Zjednoczonych w 1910 roku. Uprawa komercyjna kumkwatów Meiwa jest skromna w porównaniu z bardziej znanymi odmianami owalnymi. Są uprawiane w prowincji Chekiang w Chinach i do pewnego stopnia w prefekturze Fukuoka w Japonii. Drzewa są również uprawiane jako rośliny ozdobne w Stanach Zjednoczonych. Można je zobaczyć na targach rolniczych i sklepach specjalistycznych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające kumkwaty Meiwa. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Wypieki przez Brown Sugar | Twaróg kumkwatu |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Meiwa Kumquats za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 19 dni temu, 19.02.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Meiwa kumquats  Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 33 dni temu, 05.02.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Meiwa kumquat |
