| Fresh Origins | Strona główna |
Opis / smak
Micro Sea Beans ™ są niewielkich rozmiarów, mają średnio 5-7 centymetrów długości i są mięsistymi i soczystymi łodygami połączonymi wieloma małymi stawami. Pędy są długie, smukłe, dość proste i ciemnozielone, gładkie i podzielone na wiele małych segmentów. Micro Sea Beans ™ są soczyste, chrupiące i chrupiące o łagodnym, słono-solankowym smaku z posmakiem zbliżonym do smaku szparagów i fasolki szparagowej.
Sezony / Dostępność
Micro Sea Beans ™ są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Micro Sea Beans ™ to młode, maleńkie, jadalne warzywa, które zbiera się zaledwie 14–25 dni po wysianiu. Micro Sea Beans ™ jest częścią zastrzeżonej linii towarowej specjalnych mikrozielonych roślin uprawianych przez Fresh Origins Farm, wiodącego krajowego producenta zarówno popularnych, jak i unikalnych mikrozielonych warzyw, zlokalizowanego w San Diego w Kalifornii. Pomimo swojej nazwy, Micro Sea Beans ™ to nie fasola, ale delikatne mięsiste łodygi, które są powszechnie używane przez szefów kuchni jako słony i chrupiący dodatek do owoców morza.
Wartość odżywcza
Micro Sea Beans ™ zawiera witaminę A, białko, żelazo i wapń.
Aplikacje
Micro Sea Beans ™ najlepiej nadają się do surowych zastosowań, ponieważ ich delikatny charakter nie jest w stanie wytrzymać preparatów w wysokiej temperaturze. Są najczęściej używane jako dodatek, układane na owocach morza, drobiu i innych potrawach mięsnych. Micro Sea Beans ™ doda słonej chrupkości do każdego dania, dlatego należy uważać, aby nie dodawać dodatkowej soli, dopóki nie skosztuje się z zieleniną. Można je również dodawać do omletów, patelni, makaronów, zup i sałatek. Micro Sea Beans ™ dobrze komponują się z tłuszczami, takimi jak masło, aioli, oliwa z oliwek i majonez, tempura, owoce morza, takie jak łosoś, kraby, małże, małże i homary, ziemniaki, makaron soba oraz kwasy, takie jak ocet lub sok z cytryny. Będą przechowywać 5-7 dni, gdy będą przechowywane w stanie niemytym, w szczelnym pojemniku oraz w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Fresh Origins Farm od ponad dwudziestu lat dostarcza dystrybutorom i restauracjom wyjątkowe i świeże mikrozielone warzywa. Mikrogreeny, takie jak Micro Sea Beans ™, zmieniają sposób myślenia szefów kuchni i ich używania, ponieważ nie służą już tylko do dekoracji. Micro Sea Beans ™ mają wyraźną, słoną chrupkość i niezwykły kształt, który dodaje potrawom głębi i atrakcyjności wizualnej. Farma Fresh Origins wykorzystuje słoneczny klimat południowej Kalifornii do produkcji zdrowych upraw o odważnych, wyjątkowych smakach. Microgreeny są uprawiane w szklarniach, które zapewniają naturalne światło słoneczne i ciągłą cyrkulację powietrza, co jest idealnym klimatem dla optymalnego wzrostu i całorocznych zbiorów.
Geografia / historia
Micro Sea Beans ™ zostały stworzone przez Fresh Origins Farm w San Diego w Kalifornii w latach 1990-2000 jako część rosnącego trendu mikrozielonych. Dziś Micro Sea Beans ™ można znaleźć u wybranych dystrybutorów Fresh Origins, takich jak Speciality Produce, i są one dostępne w całych Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Micro Sea Beans ™. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
