Opis / smak
Papryczki Yum Yum to małe, wydłużone strąki, o średniej długości od 5 do 7 centymetrów i średnicy od 2 do 3 centymetrów, o kształcie stożkowym do spłaszczonego, z lekko zwężającymi się do 1 do 3 płatów na końcu bez łodygi. Skórka jest gładka, błyszcząca i woskowa, dojrzewająca z zielonego na pomarańczowy, żółty lub czerwony. Pod powierzchnią miąższ jest półgrubiały, kruchy, wodnisty i bladoczerwony, pomarańczowy lub żółty, obejmujący centralną wnękę wypełnioną błonami. Strąki mogą być również bez pestek lub zawierać kilka małych, okrągłych i płaskich, kremowych nasion. Papryczki Yum Yum są aromatyczne i mają bardzo słodki, ziemisty smak.
Sezony / Dostępność
Papryczki Yum Yum są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na okres od połowy lata do jesieni.
Aktualne fakty
Papryka Yum Yum, botanicznie sklasyfikowana jako Capsicum annuum, to odmiana mini słodkiej papryki należąca do rodziny Solanaceae lub psiankowatych. Znana również jako Papryka Snack, Miniaturowa Słodka Papryka lub Papryka Lunchbox, Papryka Yum Yum została opracowana jako hybrydowe strąki pozbawione kapsaicyny, która jest związkiem chemicznym, który powoduje, że mózg odczuwa przyprawę lub ciepło. Małe papryczki często znajdują się w wielobarwnych opakowaniach i są promowane jako papryki do przekąsek ze względu na ich chrupiącą konsystencję i słodki smak. Są również zachęcane do ogrodnictwa domowego, ponieważ rośliny są znane ze swoich małych rozmiarów, odporności na choroby i łatwej w uprawie natury.
Wartość odżywcza
Papryczki Yum Yum są doskonałym źródłem witaminy C, która jest przeciwutleniaczem, który może pomóc chronić przed czynnikami środowiskowymi i wzmocnić układ odpornościowy. Papryka jest również dobrym źródłem witaminy A i zawiera błonnik, witaminy B6, E i K, potas, kwas foliowy i mangan.
Aplikacje
Papryczki Yum Yum najlepiej nadają się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak grillowanie, pieczenie i smażenie. Paprykę można spożywać na świeżo, jako chrupiącą przekąskę, pokroić w plastry i wrzucić do sałatek, umieścić na półmiskach przystawek, pokroić w salsę lub przekroić na pół i nadziać dipami, serami lub gorącymi nadzieniami. Słodki smak papryki sprawia, że w przepisach można ją zastąpić zwykłą papryką. Papryczkę Yum Yum można również nałożyć na szaszłyki, pokroić w plasterki i upiec jako dodatek do tacos, fajitas, makaronu i pizzy, ugotować na jajka, ułożyć w kanapki lub wrzucić do zup i gulaszu. Oprócz świeżych przetworów słodką paprykę można marynować do długotrwałego stosowania. Papryczki Yum Yum dobrze komponują się z mięsami, takimi jak mielona wołowina, indyk, wieprzowina lub drób, cebula, czosnek, zioła, takie jak kolendra, pietruszka i bazylia, brokuły, szparagi, rośliny strączkowe i sery, takie jak mozzarella, kozie i ser Cheddar. Świeża papryka będzie przechowywana w całości i niemyta w szufladzie lodówki przez 1-2 tygodnie.
Informacje etniczne / kulturowe
W 2015 roku National Garden Bureau ogłosił słodką paprykę zwycięzcą w swojej rocznej kategorii warzyw jadalnych. Każdego roku Biuro tworzy listę „roku z listy”, w której wyłoniono zwycięzców w czterech różnych kategoriach, aby promować rośliny o wyjątkowych cechach. Po wybraniu Biuro zachęca centra ogrodnicze w całych Stanach Zjednoczonych do promowania czterech nagrodzonych odmian, ponieważ selekcja wykazuje łatwy w uprawie charakter do ogrodnictwa domowego. Słodką paprykę, taką jak pieprz Yum Yum, wybrano ze względu na ich kompaktowy rozmiar, jasne kolory i słodki smak. W trakcie platformy marketingowej „rok” sprzedaż słodkiej papryki w 2015 r. Znacznie wzrosła i pozwoliła na rozpowszechnienie się słodkiej papryki na targowiskach, ogrodach przydomowych i specjalistycznych sklepach spożywczych.
Geografia / historia
Papryczki Yum Yum zostały stworzone przez US Agriseeds, firmę z siedzibą w San Luis Obispo w Kalifornii, która jest częścią większej firmy macierzystej VoloAgri®. Nasiona były dystrybuowane za pośrednictwem kilku innych firm w ramach VoloAgri® do określonych regionów produkcji warzyw i były promowane jako odmiana o zwiększonej odporności na choroby i wysokiej jakości smaku. Obecnie papryka Yum Yum jest uprawiana przez wielu drobnych rolników w Stanach Zjednoczonych i Meksyku, a nasiona są również dostępne w katalogach internetowych do użytku w ogrodzie domowym.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające paprykę Yum Yum Chile. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Yummly | Słodka papryka balsamiczna (mniam mniam) z brokułami | |
| Yummly | Granat + Kanapka Pieprz Mniam Mniam | |
| Yummly | Papryka słodka nadziewana pesto z awokado |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Yum Yum Chile Peppers za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
co to jest carolina reaper
 Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa rodzinne Weiser w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 196 dni temu, 26.08.2020  Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 581 dni temu, 07.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Mniam mniam papryczki wyglądają słodko! |
