Opis / smak
Jabłka Hubbardston Nonesuch rosną na drzewach, które owocują wcześnie i obficie. Są dużego rozmiaru z pewnym ściągaczem, z pomarańczowo-czerwoną skórą i złotymi akcentami. Skóra może mieć przetchlinki lub ordzawienia. Kremowo-biały miąższ jest twardy i chrupiący, jego smak jest bogaty i ostry, ze złożonymi nutami orzechowymi, ale łagodny. Im dłużej dojrzewają, tym jabłka są słodsze i mniej złożone. Hubbardston Nonesuch dobrze komponuje się z dojrzałymi serami cheddar, które uzupełniają ich słodycz. Miąższ ma tendencję do niezbyt szybkiego brązowienia pod wpływem powietrza.
Sezony / Dostępność
Jabłka Hubbardston Nonesuch są dostępne jesienią.
Aktualne fakty
Jabłko Hubbardston Nonesuch to stara odmiana Malus domestica z Massachusetts.
Wartość odżywcza
Jabłka są bogate w witaminę C i błonnik pokarmowy, które są potrzebne w diecie odpowiednio dla układu odpornościowego i układu pokarmowego. Zawierają również fitoskładniki, które pomagają chronić komórki organizmu przed wolnymi rodnikami.
Aplikacje
To dobre, uniwersalne jabłko, świetne do jedzenia na świeżo i do gotowania, choć rzadziej używane do pieczenia. Hubbardston Nonesuch był również tradycyjnie używany jako jabłko cydrowe. Dobrze przechowują się w odpowiednich warunkach do dwóch miesięcy.
Informacje etniczne / kulturowe
Obecnie coraz więcej osób interesuje się tradycyjnymi odmianami jabłek, a nie kilkoma komercyjnymi odmianami jabłek, które są szeroko dostępne w sklepach spożywczych. Hubbardston Nonesuch to jedno z tych starych jabłek, które jest dziś regenerowane przez konsumentów zainteresowanych ich wyjątkowymi smakami.
Geografia / historia
Nazwa Nonesuch pochodzi od miasta w środkowym Massachusetts, w którym został znaleziony - Hubbardston. Historyczne odniesienia do Nonesuch zaczynają się w 1832 roku, ale nie wiadomo dokładnie, kiedy zostało odkryte. Była to popularna odmiana jabłka w XIX wieku na północnym wschodzie, ale została zastąpiona innymi odmianami, które były łatwiejsze w uprawie komercyjnej. Najlepiej rośnie w klimacie umiarkowanym, takim jak Nowa Anglia.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka Hubbardston Nonesuch. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Wspaniałe jedzenie dla mamy | Domowy Cydr Jabłkowy | |
| Ona kocha Biscotti | Łatwy domowy sos jabłkowy w kawałkach | |
| Curry Trail | Przyprawiony cydr jabłkowy w błyskawicznej puli |
