| JF Organics | Strona główna |
Opis / smak
Dynia z papai jest znana ze swojego wyjątkowego kształtu przypominającego gruszkę lub papaję. Kolor skóry również jest podobny do koloru papai, jaskrawożółty z plamkami bieli i zieleni. Jego skóra jest wystarczająco delikatna do spożycia i nie trzeba jej obierać przed użyciem. Ta wibrująca skóra ma kremowo-żółty do białego miąższ, który oferuje delikatną konsystencję i delikatny, słodki smak letniej dyni. Jego smak i konsystencja będą w idealnym stanie, gdy kabaczek z papai ma około trzech cali długości i dwa do trzech cali szerokości.
Sezony / Dostępność
Dynia z papai jest dostępna od połowy lata do wczesnej jesieni.
Aktualne fakty
Papaya squash to letnia odmiana dyniowatych, botanicznie sklasyfikowana jako część Cucurbita pepo i członek rodziny Cucurbitaceae. Czasami nazywana „gruszką papai”, dynia papai jest stosunkowo nową odmianą dyni letniej. Jego imiennik to ukłon w stronę jego wyjątkowego kształtu i koloru przypominającego gruszkę lub papaję.
Wartość odżywcza
Podobnie jak inne letnie dynie Dynia papai jest znana z dużej zawartości wody. Dodatkowo zawierają trochę witaminy A, witaminę C, potas, magnez i kwas foliowy, z których większość znajduje się w żywej żółtej skórze dyni.
Aplikacje
Dynia z papai może być wykorzystywana w przepisach, które wymagają letniej dyni lub cukinii, zarówno w surowych, jak i gotowanych potrawach. Pokrojony w plastry można go podsmażać, gotować na parze, grillować lub smażyć. Cienkie plasterki surowej dyni można dodawać do kanapek i sałatek lub trzeć i dodawać do sałatki coleslaw lub ciasta na szybkie pieczywo i placki. Pokrojony w plasterki squash układamy w lasagne, zapiekanki, enchiladas i ratatouille. Większy, bardziej dojrzały dynia z papai jest idealnym kształtem do stosowania w nadziewanych preparatach z dyni, po prostu wydrążona, nadziewana, a następnie pieczona, pieczona lub na parze. Delikatny smak dyni papai dobrze łączy się z mnóstwem składników, takich jak inne letnie uprawy, takie jak pomidor, bakłażan, czosnek i papryka chili, ze świeżymi ziołami, takimi jak oregano, mięta, bazylia i kolendra, z oliwą z oliwek, octem balsamicznym , orzeszki piniowe, kiełbasa, grillowane mięsa, skorupiaki, masło zasmażane, pikantne sery kozie i twarde sery, takie jak parmezan i asiago. Aby uzyskać idealną konsystencję i smak, dynia z papai powinna być sucha i przechowywana w lodówce i zużyta w ciągu tygodnia.
Informacje etniczne / kulturowe
W Stanach Zjednoczonych squash Papaya został wybrany jako zwycięzca All-American Selections 2003. Organizacja non-profit All American Selections dokonuje przeglądu warzyw i kwiatów uprawianych na nasionach od 1932 roku w celu wprowadzenia łatwych w uprawie, wysokiej jakości odmian na rynek komercyjny.
Geografia / historia
Papaya squash to nowo opracowana hybrydowa odmiana letniej dyni, stworzona w 2001 roku. Opracowana przez Seminis Vegetable Seeds, jej rodzicem jest hybryda Cucurbita pepo F1. Dość szybko rośnie, zbiera się zwykle około czterdziestu dni po wysianiu nasion. Papaya squash rośnie w pokroju półkrzewu i jest kompaktowy, osiągając tylko około trzech stóp wysokości i cztery stopy szerokości, co czyni go idealnym dla hodowców domowych, którzy mają ograniczoną przestrzeń. Podobnie jak wiele letnich odmian dyni, jest łatwa w uprawie, pod warunkiem, że jest w pełnym słońcu i będzie obficie owocująca.
