| Honey Farm Isabells |
Opis / smak
Melony Mirza są wyjątkowo duże, ważą nawet 25 funtów i mierzą do 60 centymetrów długości. Mają wydłużony kształt z gładką skórką w kolorze kremowo-żółtym z delikatnymi poziomymi paskami i szorstką beżową siateczką. Jego miąższ ma kremowy odcień kości słoniowej z owalną jamą nasienną. Dojrzały miąższ jest intensywnie słodki, soczysty i soczysty z kwiatowym aromatem z nutami miodu i przypraw.
Sezony / Dostępność
Melony Mirza są dostępne w miesiącach letnich.
Aktualne fakty
Mirza to odmiana słodkiego melona, uważana za potomka wczesnego gorzkiego melona z podgatunku agrestis. Botanicznie sklasyfikowana jako Cucumis melo, jest to starożytna odmiana pochodząca z Azji Środkowej, która niedawno odrodziła się w Kalifornijskiej Dolinie Centralnej. Melony Mirza i inne podobne do nich melony rodowe są uważane za narodowe skarby w ich ojczyźnie. Aby chronić te stare odmiany, Uzbekistan ma obecnie jedną z największych kolekcji plazmy zarodkowej melona na świecie z 1330 przystankami.
Aplikacje
Melony Mirza są najczęściej spożywane na surowo i mogą być używane podobnie jak inne słodkie melony. W ich rodzinnym Uzbekistanie powszechną praktyką jest, aby melony z niedoskonałym wyglądem przejrzały się na polach. Są zbierane, gdy ich poziom cukru osiągnie maksymalne nasycenie i krojone, a następnie suszone na słońcu i splatane w tradycyjny uzbecki przysmak.
Informacje etniczne / kulturowe
Nazwa Mirza ma korzenie zarówno w języku rosyjskim, jak i perskim, co oznacza „książę” lub „arystokrata”.
Geografia / historia
Wszystkie słodkie melony pochodzą z Azji Środkowej, a zwłaszcza z dzisiejszego Uzbekistanu, Turkmenistanu, Tadżykistanu, Afganistanu, północnego Iranu i północno-wschodniego Iraku. Wraz z rozprzestrzenianiem się islamu i stale rosnącymi szlakami handlowymi nasiona tych owoców rozprzestrzeniły się do Indii, Egiptu i przez Morze Śródziemne do Europy. Podobnie jak inne uzbeckie melony, Mirza jest ceniona za doskonały smak i słodycz. Spośród krajów regionu najwięcej terenów pod uprawę melonów ma Uzbekistan. Podobnie jak w Kalifornii, ich długie, gorące i suche lata są optymalne do uprawy melonów o najlepszym smaku.
