Opis / smak
Orzechy Kola zawierają w owocach kilkanaście nasion. Nasiona są w przybliżeniu wielkości orzecha włoskiego, świeżo kremowo-białe, po wyschnięciu zmieniają kolor na różowy do czerwonawo-brązowego. Orzech ma słodki, różany zapach, ale jest dość gorzki w smaku. Smak ma tendencję do zmniejszania się goryczy podczas przeżuwania. Zęby, usta i dziąsła osoby przeżuwającej orzechy coli zmienią kolor na pomarańczowy.
Sezony / Dostępność
Drzewo Kola kwitnie przez trzy miesiące, a następnie owocuje przez trzy miesiące. Suszone orzechy są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Kola nitida to wiecznie zielone drzewo tropikalne z Afryki Zachodniej. Drzewo Kola może dorastać do 25 metrów wysokości. Jego jasnożółte kwiaty mają fioletowe paski, a liście drzewa są błyszczące i jasnozielone. Orzechy w drzewiastych owocach w kształcie gwiazdy zawierają nasiona kofeiny (orzechy Kola). Nasiona orzecha Kola są bardzo ważne w kulturze i medycynie Afryki Zachodniej.
Aplikacje
Orzechy kola mają wiele zastosowań: jako środek pobudzający, przeciwdepresyjny, w leczeniu ran i obrzęków, w łagodzeniu bólów porodowych, w tłumieniu głodu i pragnienia, w zapobieganiu czerwonce, w leczeniu gorączki, jako afrodyzjak, jako środek przeciwbólowy na migrenę i inne dolegliwości. Gorzkie, surowe nasiona są żute zarówno uroczyście, jak i rekreacyjnie. Kora służy do czyszczenia zębów. Ekstrakt z orzecha Kola jest używany do dziś w niektórych napojach bezalkoholowych i był oryginalnym składnikiem Coca Coli. Orzechy zbiera się mechanicznie lub ręcznie i suszy.
Informacje etniczne / kulturowe
Orzechy kola są szeroko stosowane w Afryce Zachodniej i są bardzo ważną częścią życia towarzyskiego i ceremonialnego. Są oferowane gościom i przedstawiane wodzom na znak szacunku. Spożywane są na imprezach towarzyskich i na początku spotkań politycznych i duchowych. Były używane w Afryce od wieków, a ludzie z Zachodu jako składnik smakowy i pobudzający w komercyjnych napojach typu cola.
Geografia / historia
Kola nitida pochodzi z Afryki Zachodniej i została również wprowadzona do Afryki Środkowej, Indii, Brazylii i Jamajki. Jest uprawiany zarówno komercyjnie, jak i dziko. Preferuje gorący, wilgotny klimat, ale może również rosnąć na obszarach dobrze nawadnianych lub na wysokim poziomie gruntu. Kola nitida odgrywa ważną rolę w historii Zachodu, a także w Afryce. Coca-Cola została pierwotnie wyprodukowana z mieszanki orzechów Kola i liści koki przez Johna Pembertona w latach osiemdziesiątych XIX wieku. Obecnie naturalny ekstrakt z coli został zastąpiony syntetyczną kofeiną, ale Kola jest nadal używana w innych napojach bezalkoholowych na całym świecie.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające orzechy Kola. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Dunawi Creek | Syrop Cola z Orzechami Kola | |
| Tabela degustacyjna | Kola Nut Spice Rub | |
| Leaf TV | Jak zjeść orzech kola |
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił orzechy Kola za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
zioło o smaku lukrecji
 Makola Market Accra Ghana Makola Market Accra Ghana NearAccra, Ghana Około 677 dni temu, 03.05.19 Komentarz osoby udostępniającej: Fresh Market |
