Foraged Pine Nuts

Foraged Pine Nuts





Opis / smak


Orzeszki sosny formują się w szyszce, gdzie są schowane w charakterystycznych, kolczastych i twardych łuskach, głęboko warstwowych łuskach szyszki. Każda waga zawiera po jednym lub dwóch orzeszkach piniowych. Orzechy sosny mają kształt łezki, są smukłe i dość drobne z bursztynowo-czekoladową powłoką zewnętrzną. Należy zdjąć osłonę. Orzechy sosny są lekko tłuste, prawie mięsiste z nutą skrobi. Ich smak jest słodki i złożony z nutami orzecha laskowego, klonu i fig. Po prażeniu orzeszki piniowe ujawniają smak boczku i brązowego cukru.

Sezony / Dostępność


Orzeszki piniowe są dostępne od wczesnej jesieni do zimy.

Aktualne fakty


Orzeszki pinii to jadalne nasiona z rodziny sosnowców zwanych Pinaceae. W rodzinie Pinaceae występuje kilka różnych gatunków, w tym najpospolitszy Pinus coulteri, sosna AKA Coulter lub sosna Big Cone. Istnieje zjawisko znane jako „pysk sosny”, w którym niektóre osoby, które spożyły orzeszki piniowe, odczuwają metaliczny i gorzki posmak podczas jedzenia później. Ten rzadki stan jest medycznie określany jako metalogeuzja. Nie jest trwała, chociaż trwa od 2 do 4 tygodni.

Aplikacje


Orzeszki pinii to wszechstronny dodatek, który możesz mieć pod ręką w spiżarni. Można je stosować w przepisach zarówno na słodko, jak i na słono. Uzupełniają wiele różnych składników, w tym daktyle, brązowy cukier, suszone owoce, takie jak wiśnie, morele i figi, kawa, syrop klonowy, melasa, prażone orzechy, takie jak pistacje i migdały marcona, zioła, takie jak bazylia, mięta i rukola, dojrzałe sery twarde , śmietana, cytrusy, pomidory, grzyby, boczek i przyprawy takie jak kminek, kolendra i curry.

Geografia / historia


Te orzeszki pinii żyją na iglastych wiecznie zielonych drzewach, które występują w przybrzeżnych górach od Kalifornii po Baja w Meksyku. Wytwarzają prawdopodobnie największe szyszki z rodziny Pineaceae. Tym, którzy faktycznie pracują w lasach sosnowych Big Cone, zaleca się noszenie kasków, ponieważ same drzewa zostały nazwane złowieszczym imieniem „wdowy”. Szyszki mogą ważyć do dziesięciu funtów i osiągać długość 16 '. Szyszki są zbierane zanim szyszki się otworzą, ponieważ po otwarciu orzechy są wrażliwe na przyrodę, w szczególności na wiewiórki i ptaki.


Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające orzechy piniowe paszowe. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
The Kitchn Kotlety Wieprzowe Faszerowane Orzeszkami Piniowymi, Pieczarkami Porcini i Pecorino
Oh My Veggies Gnocchi z Pieczoną Brukselką i Orzeszkami Piniowymi
Czasy wegetariańskie Risotto Pomidorowe z Orzeszkami Piniowymi
Food Republic Wegetariańska Sałatka Z Endywią Z Kremowym Sosem Z Orzechów Piniowych I Ogolonym Parmezanem
Kuchnia Viet World Wegetariański Lepki Ryż z Sosem Z Orzechów Piniowych
Veggie Belly Boćwina Liguryjska z orzeszkami pinii, fetą i komosą ryżową

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępnili Foraged Pine Nuts za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 55345 Dzielnica Kazachstanu, Ałmaty, Kazachstan Weekendowe targi żywności w Kazachstanie
Vishnevaya 34, Ałma Ata, Kazachstan
Około 361 dni temu, 14.03.2020
Uwagi osoby udostępniającej: Orzeszki piniowe ze wschodniego Kazachstanu

Udostępnij Pic 54847 Weekendowe targi żywności w Kazachstanie
Vishnevaya 34, Ałma Ata, Kazachstan
Około 381 dni temu, 23.02.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Orzeszki piniowe z Rosji na targach żywności w Ałmaty

Popularne Wiadomości