| Food Buzz: History of Cherry | słuchać |
Hodowca
| Coleman Family Farms | Strona główna |
Opis / smak
Wiśnie Surinamu to małe, żebrowane jagody o średnicy około 1 centymetra. Wiśnie z Surinamu różnią się kolorem od czerwonego do głęboko karmazynowego do prawie czarnego, w zależności od odmiany i etapu dojrzałości. Miąższ jest soczysty i miękki, zawiera od 1 do 3 nasion w środku. Brakuje im słodyczy i ma lekko ziemisty smak, który jest mniej intensywny, gdy owoc jest najbardziej dojrzały. Dojrzałe wiśnie Surinamu są miękkie w dotyku, z cienką skórką, cierpkie i kwaśne o smaku zbliżonym do zielonej papryki. Wiśnie zielone lub pomarańczowe są niedojrzałe i mają gorzki smak, dlatego należy ich unikać.
Sezony / Dostępność
Wiśnie Surinamu są dostępne wiosną, jesienią i zimą.
Aktualne fakty
Wiśnie Surinamu są botanicznie znane jako Eugenia uniflora i należą do rodziny Myrtaceae. Wiśnie Surinamu są również znane jako wiśnie Cayenne, wiśnie brazylijskie, wiśnie Pitanga i wiśnie z Florydy i nie są związane z wiśniami słodkimi ani kwaśnymi. Wiśnie z Surinamu zostały wprowadzone na Florydę w latach trzydziestych XX wieku, aw latach osiemdziesiątych stały się celem zwalczania po zaklasyfikowaniu ich jako inwazyjnych gatunków roślin.
Wartość odżywcza
Wiśnie z Surinamu są dobrym źródłem witamin A i C, wapnia, żelaza i fosforu. Zawierają antocyjany, silny przeciwutleniacz.
Aplikacje
Wiśnie Surinamu mogą być wykorzystywane zarówno jako świeże, jak i do gotowania. Wiśnie Surinamu przekrój w pionie na pół, aby usunąć nasiona i użyj ich w dżemach, galaretkach, sosach, kompotach i syropach. Macerować cukrem na wierzch wypieków i lodów. W Brazylii sok jest fermentowany na wino, a czasem w likier. Wiśnie Surinamu można gotować w wodzie w celu sporządzenia soku i dodawać do napojów. Wiśnie Surinamu przechowywać w otwartym pojemniku w lodówce przez 5 do 7 dni.
Geografia / historia
Uważa się, że wiśnie z Surinamu pochodzą z Surinamu i jego nazwy pochodzą od tego północnoamerykańskiego kraju. Naturalnie rośnie w sąsiedniej Gujanie Francuskiej i Gujanie i można go znaleźć na południu, aż do Urugwaju i Argentyny. Obecnie wiśnie Surinamu rosną w większości regionów tropikalnych na całym świecie, od Filipin po Hawaje i od Haiti po Nigerię w Afryce Zachodniej.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające wiśnie z Surinamu. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Suwannee Rose | Surinam Cherry Sambal | |
| Kuchnia Butterfly | Deser Wiśniowy Pitanga | |
| Maui Jungalow | Surinam Cherry Relish | |
| Witchy Kitchen | Surinam Jam | |
| Zjedz chwasty | Surinam Cherry Chiffon Pie |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Surinam Cherries za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Steven Murray Farms 1-661-330-3396 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 294 dni temu, 20.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Surinam Cherries from Murray Family Farms  Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 658 dni temu, 22.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Murray Family Farms  Farmy rodzinne Murray BliskoBear Valley Springs, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 659 dni temu, 21.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Na drzewie!  Farmy rodzinne Murray BliskoBear Valley Springs, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 659 dni temu, 21.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Na winorośli! |
