Czosnek Rancho Grande

Rancho Grande Garlic





Hodowca
Farma Windrose Strona główna

Opis / smak


Czosnek Rancho Grande wytwarza duże cebule, które mają średnio od ośmiu do dziesięciu ząbków, które rosną w kolistym porządku wokół centralnego łuski czosnku. Cebulki i pojedyncze goździki są owinięte cienkimi warstwami papieru, które chronią czosnek przed żywiołami poprzez dojrzewanie. Goździki mają ciepły, półprzezroczysty biały kolor. Aromat czosnku jest atrakcyjną, pikantną i łagodną esencją alium, podczas gdy smak jest mocny, pieprzny, a jednocześnie słodki.

Sezony / Dostępność


Czosnek Rancho Grande jest dostępny latem na niektórych targach rolniczych.

Aktualne fakty


Czosnek Rancho Grande to tradycyjna włoska odmiana czosnku czerwonego i czosnek typu softneck. Czosnek typu softneck zalicza się do odmian karczochów lub srebrzystej skórki. Czosnek Rancho Grande to odmiana karczocha. Odmiany karczochów są najłatwiejsze w uprawie, obfite w produkcji i mają zwykle mniej, ale większe goździki. Czosnek Rancho Grande jest bezpłodny i dlatego musi być rozmnażany przez nasiona. Goździki uratowane z poprzednich zbiorów działają jak ziarno przyszłych upraw. Sadzenie jednego goździka da jedną cebulkę.

Aplikacje


Czosnek Rancho Grande jest z natury mocniejszy, gdy jest surowy w porównaniu z gotowanym. Kruszenie, siekanie, wyciskanie lub przecieranie czosnku Rancho Grande uwalnia więcej olejków, zapewniając ostrzejszy, bardziej zdecydowany smak niż krojenie lub pozostawianie go w całości. Czosnek Rancho Grande szczególnie dobrze sprawdza się jako główny aromat maseł złożonych, dressingów, sosów i soli. Palenie Rancho Grande wzmocni jego głębię smaku. Połącz czosnek Rancho Grande z bogatymi składnikami i tymi, które łatwo wchłaniają jego smak. Kwaśne owoce i warzywa są również wzmocnione obecnością czosnku Inchelium.

Geografia / historia


Czosnek Rancho Grande to czosnek, który swoją nazwę zawdzięcza specyficznemu regionowi uprawy w porównaniu z rzeczywistą odmianą. Jego specyficzne miejsca pochodzenia są nieznane, chociaż jest pochodzenia włoskiego. Wszystkie odmiany czosnku pochodzą z dziesięciu specyficznych odmian czosnku typu hardneck, które wyewoluowały na Kaukazie między Morzem Czarnym a Morzem Kaspijskim. Czosnek był z czasem zmieniany przez naturalną i celową selekcję, stale zmieniające się warunki wzrostu, takie jak żyzność gleby, opady, temperatura, wysokość nad poziomem morza, długość i surowość zimy. Wraz z ewolucją szlaków handlowych i rozszerzeniem czosnku, w często nienaturalnym klimacie, czosnek ulegał naturalizacji. Czosnek Rancho Grande rośnie w różnych klimatach, toleruje nawet mroźne zimy, co przyczynia się do jego zdolności adaptacyjnych i długowieczności jako odmiany.



Popularne Wiadomości