Opis / smak
Szanta zwyczajna wyróżnia się drobnymi zielonymi i srebrnymi liśćmi. Szanta zwyczajna, znana również jako szanta zwyczajna, wytwarza liście, które mają oceaniczny aromat z nutami zasolenia. Smak jest drzewny, garbnikowy i lekko gorzki. Gorycz działa jak naturalny mechanizm obronny, odstraszający wiele zwierząt ze względu na ostry smak. Jest jednak podstawowym składnikiem diety zwierząt wędrownych, zwłaszcza owiec. Intensywny wypas w rzeczywistości otwiera grunt dla dalszego wzrostu roślin szanty zwyczajnej, zwiększając jej zdolność do rozwoju na wolności.
Sezony / Dostępność
Szanta zwyczajna rośnie przez cały rok.
Aktualne fakty
Szanta zwyczajna, znana również jako szanta zwyczajna i nazwa botaniczna, Marrubium vulgare, należy do rodziny Lamiaceae (mięty). Szanta zwyczajna to bylina zielna w chłodnym sezonie, której nie należy mylić z mierznicą czarną lub mierzą wodną. Jego nazwa źródłowa, hore, jest odniesieniem do jego cech fizycznych, ponieważ jest pokryta włosiem włoskim, jedwabnym meszkiem. Choć pozyskuje się ją głównie ze względu na liście, kwitnie również wiosną i owocuje późną jesienią. Owoce, które zawierają nasiona rośliny, opadają na ziemię i rozpraszają nasiona, które są wyłączną odpowiedzialnością za rozmnażanie rośliny. Nasiona szanty zwyczajnej mogą pozostawać w glebie do dziesięciu lat i nadal kiełkować nowe rośliny.
Wartość odżywcza
Od starożytnego Egiptu szanta zwyczajna była używana jako środek wykrztuśny. Szanta zwyczajna była stosowana w leczeniu chorób układu oddechowego w lekach ajurwedyjskich, rdzennych Amerykanów i australijskich Aborygenów. Istnieją obiecujące wczesne dowody przemawiające za stosowaniem szanty zwyczajnej jako środka hipoglikemizującego w cukrzycy i nieopioidowego leku przeciwbólowego.
Aplikacje
Szanta zwyczajna jest uważana za roślinę o chłodnym smaku, co oznacza, że może zmniejszyć bogactwo tłuszczu i przeciwstawić się pikantnym i gorącym składnikom. Może być stosowany w postaci świeżej lub suszonej, zarówno na słono, jak i na słodko. Można go zmieszać i stosować jako uzupełniający składnik koktajli, herbat i dressingów. Może być również stosowany w sosach lub pastach do owoców morza i przetworów z dziczyzny. Poszarpane liście dodają głębi i chłodu owocom i zielonym sałatkom. Połącz z innymi aromatycznymi ziołami w sosach ziołowych, takich jak pesto lub salsa verde (połączenie jasnych ziół, takich jak mięta, pietruszka, tymianek oraz czosnek i oliwa z oliwek). Inne bezpłatne składniki to jabłka, morele, bekon, jagnięcina, przegrzebki, biała łuszcząca się ryba, rukola, sałata maślana, ciecierzyca, pomidory, kruche sery, takie jak feta i ziemne przyprawy, takie jak kminek i kardamon. Gotowanie szanty zwyczajnej rozcieńczy jej związki aromatyczne.
Informacje etniczne / kulturowe
Szanta zwyczajna była w przeszłości wykorzystywana do produkcji kropli na kaszel, a także sprzedawana w postaci batoników zwanych „cukierkami o przedłużonej trwałości”.
Geografia / historia
Szanta zwyczajna pochodzi z Eurazji i naturalizowała się na całym świecie na każdej półkuli. Szanta zwyczajna jest agresywnym hodowcą i rozszerza zasięg podczas suszy. Często jest określany jako szkodliwy chwast. Raz zadomowiony wyprzedza rodzimą roślinność i tworzy gęsto na jednorocznych murawach. Szanta zwyczajna rozwija się pod nieobecność innej roślinności konkurującej o składniki odżywcze i zasoby.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające szanty zwyczajne. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Ekstremalnie zrównoważony | Pastylki z dziczyzny | |
| Savoy Stomp | Rock and Rye Cocktail z Homeade Horehound Bitters |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili White Horehound za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Sklep ze słodyczami Lynn Wisconsin, Stany Zjednoczone Około 439 dni temu, 27.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: USA Made  Na polu w pobliżu Bakersfield BliskoLamont, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 659 dni temu, 21.05.19 Komentarz osoby udostępniającej: Żerowanie w pobliżu Bakersfield |
