| Zobacz sady jabłoniowe Canyon |
Opis / smak
Jabłka Enterprise wyglądają podobnie do McIntoshes, z błyszczącym czerwono-bordowym kolorem i okrągłym kształtem, chociaż czasami mogą być przekrzywione. Skórka jest bardzo gruba i twarda, a żółty miąższ jest drobnoziarnisty i jędrny. Smak jest lekko cierpki i mocno korzenny. Chociaż jest smaczny prosto z drzewa, smak poprawia się po miesiącu lub dwóch przechowywania. Smak porównano do jabłek Fuji.
Sezony / Dostępność
Jabłka Enterprise są dostępne od jesieni do zimy.
Aktualne fakty
Jabłko Enterprise to nowoczesna amerykańska odmiana Malus domestica, szczególnie znana ze swojej odporności na choroby. Było to dziewiąte jabłko opracowane w ramach wspólnego programu hodowlanego na stacjach doświadczalnych w Indianie, Illinois i New Jersey. Rodzice Enterprise obejmują McIntosh, Golden Delicious, Rome Beauty i kraba. Są łatwe w uprawie i dają dobre jabłka w domowym sadzie.
Wartość odżywcza
Jedno średnie jabłko ma mniej niż 100 kalorii, ale jest bogate w składniki odżywcze, zawiera prawie 20% zalecanej dziennej wartości błonnika pokarmowego i prawie 15% witaminy C. Jabłka zawierają również trochę witamin z grupy B i boru, który jest korzystny dla skóry i kości. Jabłka nie zawierają tłuszczu, sodu ani cholesterolu.
Aplikacje
Jako uniwersalne jabłko, Enterprise może być spożywane na świeżo lub suszone, ale jest szczególnie polecane jako odmiana do gotowania i pieczenia. Zrób mus jabłkowy z Enterprises lub upiecz w ciasta i ciasta z dodatkiem cynamonu i kardamonu. Przedsiębiorstwa są dobrymi jabłkami do przechowywania, przechowując do sześciu miesięcy w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Niektórzy współcześni hodowcy dążą do opracowania nowych odmian jabłek, szczególnie odpornych na choroby. Hodowcy stosują mniej pestycydów na jabłoniach z większą odpornością na choroby i mają większą pewność co do wysokiej jakości plonów. Enterprise ma dobrą odporność na parch jabłoni, rdzę cedrową, zarazę ogniową i mączniaka prawdziwego.
Geografia / historia
Pierwsza sadzonka Enterprise została zasadzona w 1982 r., A następnie przekształciła się w opłacalne jabłko i wprowadzona na rynek w 1993 r. „Pri” w środku nazwy Enterprise faktycznie oznacza Purdue-Rutgers-Illinois, trzy stacje hodowli jabłek, które współpracowali przy rozwijaniu tej odmiany. Jest to odmiana mrozoodporna, odpowiednia dla północnych stref klimatycznych w Stanach Zjednoczonych.
