Opis / smak
Melon Sharlyn ma owalny kształt z brązowym i żółto-pomarańczowym zabarwieniem i waży średnio od 3 do 5 funtów. Z pozoru przypominający wydłużoną kantalupę, Sharlyn nie ma słodkiego, oleistego smaku kantalup, a raczej bardziej powściągliwą równowagę słodyczy. Jego bladopomarańczowy miąższ jest miękki w środkowej części i bardziej jędrny w pobliżu skórki. Jej aromat jest zarówno kwiatowy, jak i owocowy z tropikalnymi nutami ananasa. Jego smak i aromat często poprawiają się po zbiorach, chociaż zawartość cukru pozostaje taka sama. Melony Sharlyn mają krótki okres przydatności do spożycia i powinny być spożywane w ciągu tygodnia od zbioru, gdy są dojrzałe.
Sezony / Dostępność
Melony Sharlyn są dostępne późną wiosną i latem.
Aktualne fakty
Melon Sharlyn, członek rodziny Cucurbitaceae, jest botanicznie klasyfikowany jako Cucumis melo w grupie Reticulatus, która obejmuje muszelki i kantalupy. Jest to dziedziczna odmiana melona muskularnego, nazywana czasem melonem ananasowym, melonem izraelskim lub bliskowschodnim, melonem Ananas, a we Francji Ananas D’Amerique a Chair Verte. W języku włoskim i francuskim słowo „ananas” oznacza „ananas”, co jest ukłonem w stronę słodkiego smaku i zapachu melona, który przypomina owoce tropikalne. Ze względu na krótki okres przydatności do spożycia melon Sharlyn nigdy nie odniósł sukcesu komercyjnego, ale pozostaje poszukiwanym skarbem sezonowym na targach rolniczych.
Wartość odżywcza
Melony Sharlyn są doskonałym źródłem witamin A, B6, C, K, niacyny, kwasu foliowego, magnezu, manganu i miedzi. Ich naturalnie wysoki poziom potasu i zawartość wilgoci sprawiają, że są one również doskonałym pożywieniem na gorące letnie dni, kiedy odwodnienie stanowi zagrożenie.
Aplikacje
Melony Sharlyn można zastąpić melonami Crenshaw, wykazując podobną pełnowartościową słodycz i wystarczająco mocną teksturę, która może wytrzymać gotowanie. Mogą być stosowane jako owoc śniadaniowy i jako składnik sałatek lub jako składnik zimnych zup i deserów. Zobacz melony na gorącej patelni, aby karmelizować ich naturalną zawartość cukru lub grilluj na szaszłyku owocowym z ananasem i mango. Połącz z ogórkiem, jagodami, cytrynami, jogurtem, miodem, wanilią, chili, serem owczym i solonymi wędlinami. Aby przechowywać, trzymaj melony w temperaturze pokojowej przez dwa do trzech dni. Dojrzałe lub pokrojone melona w lodówce do trzech dni.
Geografia / historia
Produkt krzyżowania, rośliny rodzicielskie Sharlyn były uprawiane głównie w południowej Francji, północnych Włoszech i Algierii już pod koniec XV wieku. Podobnie jak w przypadku wielu letnich odmian melonów, Sharlyn rozwija się w gorącym i suchym klimacie. Są gotowe do zbioru, gdy owoce „ślizgają się” lub całkowicie odrywają się od winorośli na końcu łodygi.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Sharlyn Melon. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Traktuj tydzień | Figa i melon Hamantaschen |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Sharlyn Melon za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ Brentwood Farmers Gospodarstwa rodzinne Underwood w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 584 dni temu, 08.04.19  Sklep spożywczy Piemont Firma spożywcza Piedmont 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrermark.com BliskoOakland, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com BliskoBerkeley, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19  Targ rybny w Tokio Targ rybny w Tokio 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net BliskoAlbany, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19  Szczęściarz Lucky - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 NearPetaluma, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 596 dni temu, 23.07.19  Targ rolniczy w Parkside Targ rolniczy w Parkside 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 NearDaly City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Rynek produktów Noriega Noriega Produce 3821 Noriega Street San Francisco CA 94122 415-564-0370 w pobliżuDaly City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Rynek społeczności Gusa Rynek społeczności Gusa 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 w pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19  Targ Beau Targ Le Beau - Levenworth St 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 W pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19  Rynki Hawthorne Targ Hawthorne 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 W pobliżuRolling Hills Estates, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 620 dni temu, 29.06.19  Targ Golden Farms Targ Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NearGlendale, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 621 dni temu, 28.06.19 |
