Papryka chili Capanelli

Capanelli Chile Peppers





Opis / smak


Opisywany jako konsekwentnie niekonsekwentny, kolor tej fantazyjnej papryczki chili waha się od zielonego przez pomarańczowy do ciemnoczerwonego. Mierzący od dwóch do dwóch i pół cala średnicy i od półtora do dwóch i pół cala długości, kształt tej ozdobnej papryki również jest różny. Z tej samej rośliny jej ciepło może być lekko słodkie lub wywoływać zaskakująco gorące żądło. Dojrzałe papryki capanelli mają tendencję do marszczenia się i kurczenia. Jednostki Scoville'a: 1-8 (100-50 000)

Sezony / Dostępność


Szukaj papryczek capanelli od początku czerwca do końca października. Przy sprzyjających warunkach pogodowych sezon na paprykę może trwać do listopada.

Aktualne fakty


Wieloletnie krzewy, papryka należą do dużej rodziny psiankowatych i są blisko spokrewnione z pomidorami, ziemniakami, bakłażanem i tytoniem. Nie są jednak spokrewnieni z czarnym pieprzem, który należy do rodzaju Piper nigrum. Rodzaj Capsicum obejmuje wszystkie rodzaje papryki, od najłagodniejszego dzwonka do najgorętszego habanero. Obecnie zidentyfikowano 23 gatunki Capsicum, ale eksperci od pieprzu nadal spierają się i nie zgadzają się co do tej liczby.

Aplikacje


Testując najpierw stopień ostrości, dodaj słodkie lub intensywnie pikantne ciepło i atrakcyjny kolor tego chili do sals, sosów, dipów, przystawek, przystawek, mieszanki warzywnej gotowanej na parze i sosów owocowych. Chutney, podstawowy element kuchni indyjskiej, łączy w sobie owoce ze słodkimi i gorącymi papryczkami chili i może być przyrządzany z wieloma różnymi owocami i warzywami. Szczególnie kompatybilne są żurawina, marchewka i czerwona papryka. Mieszaj odmiany chili, aby uzyskać inny złożony smak w różnych pikantnych potrawach. Dodaj pizzazz do tac z przystawkami. Użyj jako dekoracyjna ozdoba. Aby przechowywać, zawiń niemyte świeże papryczki chili w plastikową lub papierową torbę lub między papierowymi ręcznikami w lodówce. Po użyciu zawsze umyj ręce mydłem i wodą. Rękawice kuchenne najlepiej chronią przed palącym działaniem gorących papryczek chili. Aby uspokoić usta i gardło, jedz produkty bogate w skrobię, takie jak ryż i ziemniaki. Inne środki na `` poparzenia chili '' obejmują produkty mleczne, takie jak jogurt, kwaśna śmietana lub mleko.

Geografia / historia


Bardzo stara odmiana, rzeczywiste pochodzenie papryki chili capanelli jest niepewne i niejednoznaczne. Niektórzy badacze uważają, że może to być członek rodziny jamajskich ostrych papryczek i być może skrzyżowaniem Scotch Bonnet lub Rocotillo, południowoamerykańskiego chili. Nasiona tej szczególnej papryki capanelli zostały sprowadzone do Stanów Zjednoczonych przez Włochy. Uwielbiając idealny klimat Kalifornii, te małe papryczki kwitną w hrabstwie North San Diego w pobliżu miasta San Marcos.



Popularne Wiadomości