Opis / smak
Melon Blewah to mały do średniej wielkości owoc. W zależności od odmiany może mieć wydłużony owalny kształt lub bardziej zaokrąglony, przysadzisty kształt. Cienka, żółta skórka ma głębokie żebra rozmieszczone blisko siebie i pokryta zielonymi plamami lub cętkowaniem. Żółtawo-pomarańczowy miąższ jest miękki, soczysty i aromatyczny, z nutami przypraw i goździków. Ma średniej wielkości wnękę centralną pełną małych, płaskich nasion i włókien w kształcie łezki. Blewah melon jest słodki i orzeźwiający.
Sezony / Dostępność
Melon Blewah jest dostępny w Indonezji późną wiosną i latem.
Aktualne fakty
Melon Blewah to odmiana kantalupa występująca tylko w Indonezji. Słowo Blewah oznacza po indonezyjsku „kantalupa”. Pod względem botanicznym jest klasyfikowany jako Cucumis melo var cantalupensis i istnieje kilka różnych nazwanych odmian, takich jak Bisma, Kretek i Salvo, z których każda ma subtelne różnice w wyglądzie i smaku. Ceny melona Blewah rosną podczas muzułmańskiego miesiąca religijnego Ramadan ze względu na zwiększone zapotrzebowanie na orzeźwiające owoce.
Wartość odżywcza
Melon blewah jest bogaty w beta karoten i potas, zawiera witaminy A, C i B6, a także błonnik pokarmowy. Melon Blewah ma niską zawartość cukru i ma silne przeciwutleniacze z flawonoidów, luteiny, zeaksantyny i kryptoksantyny.
Aplikacje
W Indonezji melon Blewah jest używany do orzeźwiającego mrożonego napoju owocowego. Miąższ melona jest skrobany w małe paski i dodawany do ciepłego prostego syropu, a następnie przechowywany w lodówce i podawany na lodzie. Rozdrobnionemu melonowi czasami towarzyszą mango, papaja lub inne owoce lub dodatki smakowe w prostym syropie, takim jak liście pandanu. Melon można również delektować się świeżym, jak każdą inną odmianą kantalupa. Melon Blewah przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni lub w lodówce do dwóch tygodni.
Informacje etniczne / kulturowe
Melon blewah jest określany jako „owoc Ramadanu”. Jest popularny podczas świętego miesiąca muzułmańskiego, który składa się z codziennego postu przez 30 dni aż do obchodów Id al-Fitr, oznaczającego koniec Ramadanu. Indonezyjczycy cieszą się orzeźwiającym mrożonym napojem owocowym z melonów, zwanym es Blewah, aby przerwać codzienny post. Kretek Blewah jest ceniony za wspaniały aromat i smak, jest trudniejszy do znalezienia niż odmiana Bisma i osiąga wyższą cenę podczas Ramadanu.
Geografia / historia
Melon Blewah pochodzi z indonezyjskiej wyspy Jawa. Uprawiane są również w ograniczonym zakresie na Bali. Większość melonów Blewah uprawia się we wschodniej Jawie, gdzie można również znaleźć dużą odmianę zwaną Garbis. Melony są uprawiane raz w roku, specjalnie na Ramadan. Ta odmiana melona rośnie na wyspie Jawa od setek lat i prawdopodobnie została sprowadzona na wyspy z Azji Południowo-Wschodniej lub Indii. Poza Jawą i Bali melon Blewah jest bardzo rzadki. Najprawdopodobniej można je spotkać na rynkach Dżakarty, Semarang lub Surabaya.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Blewah Melon. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Cookpad | Melon Cantaloupe Ice |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Blewah Melon za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 niedzielny targ w południowej dżakarcie BliskoDjakarta, Region Stołeczny Dżakarty, Indonezja Około 541 dni temu, 15.09.19 Komentarze osoby udostępniającej: kantalupa w Pasar Minggu w Południowej Dżakarcie  niedzielny targ w południowej dżakarcie BliskoDjakarta, Region Stołeczny Dżakarty, Indonezja Około 544 dni temu, 12.09.19 Komentarze osoby udostępniającej: cantaloupe at pasar Minggu blok b jakarta selatan  niedzielny targ w południowej dżakarcie BliskoDjakarta, Region Stołeczny Dżakarty, Indonezja Około 544 dni temu, 12.09.19 Komentarze osoby udostępniającej: kantalupa w Pasar Minggu w Południowej Dżakarcie |
