Opis / smak
Pepitas, inaczej zwane w języku angielskim pestkami dyni, to nasiona dyni lub innych uprawnych odmian dyni. Dynia należy do rodziny Curcurbitaceae, spokrewnionej z ogórkami, melonami i wieloma rodzajami dyni i tykw. Nasiona Pepity mają asymetryczny kształt, są płaskie i mają jasnozieloną skórkę. Mają lekko słodki smak, są nieco ciągliwe w teksturze i łatwo plastyczne.
Sezony / Dostępność
Naturalne pepity są dostępne przez cały rok.
Wartość odżywcza
Nasiona Pepity dostarczają niezbędnych minerałów, takich jak żelazo, miedź, magnez, mangan, fosfor i potas. Stwierdzono również, że zmniejszają ryzyko raka prostaty u mężczyzn i mogą być stosowane jako leki przeciwzapalne.
Aplikacje
Pepity są często pieczone i podawane jako przekąska w okresie świątecznym. Pepity mają około 50 kalorii na filiżankę.
Geografia / historia
Dynie i ich nasiona pochodzą sprzed tysięcy lat. Dynia pochodzi z obu Ameryk i odegrała ważną rolę w starożytnej cywilizacji. Pepity były używane w starożytności jako pokarm, a także jako ofiara dla bogów podczas rytualnych ceremonii. Dynia jest jedną z trzech najwcześniejszych roślin udomowionych na półkuli zachodniej, obok fasoli i kukurydzy.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Drzemka - La Jolla | La Jolla CA | 858-483-5556 |
| Kawa Holsem | San Diego CA | |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Bishop School | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
| Duchy Wybrzeża Pacyfiku | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Ognisko | Carlsbad CA | |
| Obóz fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Szczygieł | San Diego CA | 619-722-3398 |
| Tahona (kuchnia) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Śniadanie w porcie | San Diego CA | 619-888-6586 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Kawa Bird Rock (Zardzewiałe Ranczo) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Marys Gourmet Salads | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Klub plażowy Mavericks | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Czysta i kolorowa kuchnia | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Pszenica i woda | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Kuchnia zbiorów (obiad korporacyjny) | Widok CA. | 619-709-0938 |
| Sałata głowiasta | La Jolla CA | 516-507-0101 |
| Rożen RoVino + wino | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| The Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Agawa Coffee and Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Otwórz Gym-Craft Meals | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Grill grejpfrutowy | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Kuchnia główna ośrodka Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Snooze H.C, LLC | San Diego CA | 619-500-3344 |
| J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Restauracja Red O. | San Diego CA | 858-291-8360 |
| Drzemka - Del Mar | San Diego CA | 888-703-5300 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| GoodOnYa | Encinitas, CA | 949-295-3145 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
