| Zakazane sady owocowe |
Opis / smak
Owoce kiwi Baby Red to małe jagody, nieco większe i zbliżone kształtem do winogron, z cienką, pozbawioną meszków, subtelnie prążkowaną skórką, podobną zewnętrzną strukturą do figi. Zewnętrzna strona owocu jest bardziej żywa niż zwykły owoc kiwi, ma kolor głęboki, zakurzony, bordowy z nutami fioletu i brązu. Skórka, mniej niż ochronna dla miąższu, jest jasna i głęboko bordowa, ze słodko-cierpkim miąższem wysadzanym czarnymi mikro nasionami i ledwo kryjącym kremowym środkiem.
Sezony / Dostępność
Jesienią dostępne są kiwi Baby Red.
Aktualne fakty
Jagoda kiwi Baby Red jest botanicznie sklasyfikowana jako Actinidia arguta var. purpurea, znana również jako owoc kiwi Hardy i jagoda kiwi. Ten owoc jest spokrewniony ze zwykłym, rozmytym kiwi. Istnieje co najmniej 50 różnych odmian kiwi, z których każda ma niepowtarzalny kształt, rozmiar, kolor i smak. Komercyjna produkcja kiwi Baby Red została nieco ograniczona, ponieważ owoce zwykle nie dojrzewają w tym samym czasie.
Wartość odżywcza
Baby Red kiwi oferuje podobne korzyści odżywcze jak kiwi zwykłe, tylko w większych ilościach. Oferują znaczną ilość witaminy C, a także trochę potasu, kwasu foliowego i błonnika pokarmowego. Dodatkowo zawierają karotenoidy i antocyjany, które działają jako przeciwutleniacze w organizmie. Baby Red kiwi zawierają również enzym rozpuszczający białko aktynidynę, niektóre osoby, takie jak osoby uczulone na mango lub lateks, są wrażliwe na ten enzym i mogą odczuwać swędzenie w ustach lub podniebieniu po jedzeniu.
Aplikacje
Kiwi Baby Red są jadalne w całości, ze skórką, nasionami i miąższem. Ich delikatna konsystencja najlepiej smakuje przygotowywana w świeżych, niegotowanych aplikacjach. Ich niewielki rozmiar i jadalna skórka sprawiają, że idealnie nadają się do jedzenia w całości jako przekąska. Kiwi Baby Red można również przekroić na pół i dodać do sałatek lub podawać z jedzeniem śniadaniowym, takim jak gofry, naleśniki i jogurt. Ich wyjątkowy czerwony kolor nadaje się do tart owocowych, na których można je wyeksponować. Owoce kiwi Baby Red są delikatnymi owocami, a ich jakość po zbiorach może szybko się pogorszyć. Aby uzyskać najlepszą jakość, przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu tygodnia.
Informacje etniczne / kulturowe
Owoce kiwi były pierwotnie znane jako yang tao lub chiński agrest. Dopiero w latach pięćdziesiątych zaproponowano zmianę nazwy jako sposób na zwiększenie sprzedaży na rynku międzynarodowym. Pierwsza zmiana nazwy, melonette przez importera kiwi Ziel & Co z San Francisco, okazała się klapą marketingową, ponieważ kiwi nie miały podobieństwa do melona. W 1962 roku ponownie zmieniono nazwę owocu, tym razem na kiwi, co jest hołdem dla ojczyzny owoców i po narodowym symbolu Nowej Zelandii, ptaszku kiwi, który swoim wyglądem i kolorem przypomina wyglądem.
Geografia / historia
Drobny kiwi znany botanicznie jako Actinidia arguta pochodzi z Korei, Japonii, wschodniej Syberii oraz północnych i wschodnich Chin. Zarówno zielona, jak i czerwona odmiana kiwi są produkowane w Europie, Nowej Zelandii, Australii, Stanach Zjednoczonych i byłym Związku Radzieckim. Jest to krzyżówka Actinidia arguta cordifolia i Actinidia melanandra. Kiwi Baby Red preferują wilgotną, przepuszczalną glebę i pełne nasłonecznienie. Szybko rosnąca, wieloletnia winorośl w swoich rodzimych regionach kiwi Baby Red rośnie w górzystych, zalesionych regionach jako winorośl wspinaczkowa. W przypadku uprawy należy wcześnie zapewnić odpowiednie podparcie, takie jak krata lub system druciany, aby winorośl mogła się po niej wspinać.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Baby Red Kiwi za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w West Seattle Broken Shovel Kiwi Farm Burien, WA NearSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 136 dni temu, 25.10.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Malutkie i pełne mikroelementów - zachwycające! |
