Opis / smak
Dynia bananowa może osiągać bardzo duże rozmiary, średnio 60-91 centymetrów długości i 18-22 centymetry średnicy oraz mieć cylindryczny, lekko zakrzywiony kształt. Skórka grubościenna jest gładka iw zależności od odmiany może być łososiowo różowa, niebieska, żółta lub różnobarwna. Pomarańczowy miąższ jest jędrny, gęsty i mięsisty z pustym wgłębieniem na nasiona, w którym znajduje się żylasty miąższ i kremowe, twarde, płaskie i podłużne małe nasiona. Po ugotowaniu miąższ dyni bananowej jest aromatyczny, wytrawny, bogaty i ziemisto słodki.
Sezony / Dostępność
Dynia bananowa jest dostępna przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na jesień i zimę.
Aktualne fakty
Dynia bananowa, botanicznie sklasyfikowana jako Cucurbita maxima, to duża dynia zimowa należąca do rodziny dyniowatych wraz z dyniami i tykwami. Dynia bananowa ma długi okres uprawy, może ważyć do trzydziestu pięciu funtów, a roślina wymaga dużo miejsca, ponieważ winorośl może wędrować ponad sześć metrów. Istnieje wiele odmian dyni bananowej, w tym odmiany różowe i niebieskie, odmiany hybrydowe często określane jako „tęczowe” i odmiany rodzynkowe. Dynia bananowa była niezwykle popularna na początku XX wieku, ale ostatecznie wypadła z łask współczesnych odmian dyni zimowej, takich jak orzech piżmowy, żołądź i dynia do pieczenia. Dzisiaj kabaczki bananowe są znane ze swojego dużego rozmiaru, nietypowego kształtu i wszechstronności w zastosowaniach kulinarnych.
Wartość odżywcza
Dynia bananowa zawiera witaminy A i C, niektóre witaminy z grupy B, wapń, żelazo i błonnik.
Aplikacje
Kabaczki bananowe najlepiej nadają się do zastosowań gotowanych, takich jak gotowanie na parze, pieczenie, pieczenie, grillowanie i smażenie. Jako prawdziwa dynia zimowa może być stosowana zamiast innych odmian dyni o pomarańczowym miąższu, takich jak piżmowy i kabocha. Kabaczki bananowe są zwykle krojone w krążki lub kostki, pieczone i dodawane do zup, chili i gulaszu. Można je również podawać jako samodzielny dodatek lub cienko ogolone i dodawać jako dodatek do pizzy i świeżych zielonych sałatek. Dynię bananową dobrze komponuje się z masłem, creme fraiche, dojrzałymi serami owczymi, śmietaną, boczkiem wieprzowym, jagnięciną, truflami, przetworami morelowymi, sokiem pomarańczowym i ziołami takimi jak tymianek, laur, szałwia, rozmaryn, kminek, curry, imbir, cynamon, goździki i gałka muszkatołowa. Przechowują się przez kilka miesięcy w chłodnym miejscu o względnej wilgotności.
Informacje etniczne / kulturowe
Popularność dyni bananowej, od czasu jej wprowadzenia, była głównie w obu Amerykach, zwłaszcza w zachodnich stanach Ameryki Północnej, ale różowe odmiany dyni bananowej są również popularne wśród mennonickich rolników z Ohio, Pensylwanii i Maryland. Dynia bananowa jest często sprzedawana w plastrach na targach, ponieważ konsumenci mogą być onieśmieleni i przytłoczeni jej dużym rozmiarem. Dynia bananowa jest również ceniona ze względu na swoją nowość, ale jej popularność spadła, ponieważ dynia o rozmiarach osobistych, taka jak żołądź, ugruntowała swoją obecność na rynku jako łatwa do przygotowania i zdrowsza porcja.
Geografia / historia
Kabaczki z Cucurbita maxima mogą wywodzić się z Ameryki Południowej, zwłaszcza ze starożytnych miejsc w Peru, a rodzina kabaczek bananowych została wprowadzona do Stanów Zjednoczonych przez RH Shumwaya w 1893 roku. Chociaż katalog nasion Shumway byłby początkową orientacją na dyni bananowej w Stanach Zjednoczonych wkrótce pojawiły się inne katalogi nasion, a na początku XX wieku dynia bananowa stała się popularną odmianą dyni zimowej. Obecnie większość nasion odmiany Banana squash znajduje się wśród oszczędzających nasiona i rzadko można je znaleźć na rynku komercyjnym. Jeśli są dostępne, kabaczki bananowe można znaleźć w specjalistycznych sklepach spożywczych i na targach rolniczych w Stanach Zjednoczonych oraz w wybranych regionach Ameryki Środkowej i Południowej.
Pomysły na przepisy
Przepisy, które obejmują dyni bananowej. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Banana Squash za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
co to jest ogórek cytrynowy
 Ballard Farmer's Market Farma Foothills 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 458 dni temu, 08.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: What a beauty !!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 523 dni temu, 04.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: What a Georgia Candy Roaster !! Słodki słodki słodki  Gelson's Market Gelson’s Market - La Costa 7660 El Camino Real Carlsbad CA 92009 760-632-7511 NearEncinitas, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 719 dni temu, 21.03.19 |
