Brzoskwinie Tango

Tango Peaches





Hodowca
Andys Orchard

Opis / smak


Brzoskwinie Tango są całkowicie złocistożółte, bez czerwonego rumienia typowego dla większości brzoskwiń. Wyjątkowo ubarwiona, płaska brzoskwinia ma 10 centymetrów średnicy i około 3 do 4 centymetrów wysokości (mniej więcej wielkości pestki owocu). Brzoskwinie Tango są aromatyczne i mają lekko rozmytą skórkę. Podobnie jak wszystkie płaskie odmiany brzoskwini, Tango jest odmianą przylegającą, której miąższ otula pestkę w środku owocu. Miąższ jest jędrny i opisany jako „nietopliwy”. Smak jest słodki, nieco bardziej kwaskowaty niż u odmian o czerwonej skórce.

Sezony / Dostępność


Brzoskwinie Tango są dostępne w miesiącach letnich, zaraz po odmianie o czerwonym rumieńcu.

Aktualne fakty


Brzoskwinie Tango to hybryda krótkich, przysadzistych owoców pestkowych, często nazywanych brzoskwiniami Donut lub Saturn ze względu na swój kształt. Botanicznie znane są jako Prunus persica var. platycarp jednak ta odmiana jest wyjątkowa ze względu na jej żółty w porównaniu z białym miąższem. Brzoskwinie Tango były celową hybrydą, stworzoną przez dwie osoby z Rutgers w New Jersey Agricultural Experiment Station. W lipcu 2016 r. Otrzymała nazwę „Rutgers 250 All-Star Variety” ze względu na jej atrakcyjność komercyjną i ogrodową. Słodkie, żółte brzoskwinie są również sprzedawane pod nazwą „Peach Pie”.

Wartość odżywcza


Brzoskwinie Tango są dobrym źródłem witamin A i C oraz błonnika pokarmowego. Zawierają beta-karoten, a także minerały sód, potas, fluor i żelazo. Dyskowate owoce są pełne przeciwutleniaczy, pozyskiwanych z polifenoli, takich jak luteina, zeaksantyna, ß-kryptoksantyna i witamina C.

Aplikacje


Brzoskwinie Tango są idealne do jedzenia na świeżo, prosto z ręki. Mogą być stosowane zamiast innych odmian brzoskwiń w ciastach, dżemach, tartach i innych przepisach. Brzoskwinie Core Tango przypominają jabłka, używając nożyc do usuwania pestki lub 3-w-1 wycinarki, krajalnicy i rozdzielacza. Podzieloną brzoskwinię można podgrzać lub grillować i polać lodami na szybki deser. Brzoskwinie Tango pokrojone poziomo można ugotować w cieście i smażyć w innym wydaniu na brzoskwiniowym pączku. Grilluj całe brzoskwinie Tango jako dodatek do kurczaka lub wieprzowiny z grilla. Brzoskwinie Tango można przechowywać w lodówce do 5 dni.

Informacje etniczne / kulturowe


Brzoskwinie tango, wraz z 12 innymi brzoskwiniami opatentowanymi przez Josepha Goffredę, pomogły ustanowić New Jersey jako główny stan produkujący brzoskwinie. Brzoskwinie Tango Goffredy przyniosły mu w 2015 r. Uznanie „Wynalazcy Roku” przez New Jersey Inventors Hall of Fame. Według USDA Agricultural Marketing Service, New Jersey jest jednym z wiodących stanów w produkcji brzoskwiń.

Geografia / historia


Brzoskwinie Tango były rozwijane przez długi czas w Rutgers Fruit and Ornamental Research Extension Center w New Jersey. Zostały one wyhodowane selektywnie przez dyrektora ośrodka Josepha Goffredę i wieloletniego technika laboratoryjnego Annę Voordeckers. Obaj chcieli owocu o charakterystycznym kolorze, płaskiej brzoskwiniowym kształcie i charakterystycznym, przypominającym brzoskwiniowym smaku. Po pierwszym posadzeniu drzewa zaowocowały dopiero cztery lata. Nowa odmiana została po raz pierwszy nazwana „NJF 16”, a później została opatentowana pod nazwą TangO®. Odmiana zaczęła pojawiać się na rynkach w Stanach Zjednoczonych około 2012 roku. Brzoskwinie w pączkach są znane jako brzoskwinie Tabacchiera w ich rodzimych Włoszech. Słowo „tabacchiera” po włosku oznacza „tabakierę”, ukłon w stronę kształtu brzoskwini. Spłaszczona odmiana owoców pestkowych pochodzi ze zboczy Mt. Etna, na włoskiej wyspie Sycylia. Od przełomu XIX i XX wieku rosną tu brzoskwinie.


Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające brzoskwinie Tango. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Spektakularnie pyszne Dżem brzoskwiniowy Tango

Ostatnio udostępnione


Ktoś udostępnił Tango Peaches za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 47249 Centralny rynek Aten - Grecja 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja
Około 687 dni temu, 23.04.19
Komentarz osoby udostępniającej: Brzoskwinie z Hiszpanii 🇪🇸

Popularne Wiadomości