Opis / smak
Melony Świętego Mikołaja przypominają małego arbuza w kształcie piłki nożnej. Jego miąższ jest bladozielony do białego i ma soczystą konsystencję o lekko słodkim smaku. Kolor twardej skorupy będzie różny w odcieniach zieleni i żółci, w zależności od odmiany. Zazwyczaj im jaśniejsza jest żółta skórka melona, tym jest ona dojrzalsza i słodsza. Jego zewnętrzna skóra jest pomarszczona, co jest charakterystyczną cechą melona Świętego Mikołaja. Jej zapach jest subtelny dzięki grubej skórze. W przeciwieństwie do wielu innych melonów, po osiągnięciu dojrzałości nie wydziela wyraźnego aromatu. Najdojrzalszy melon Świętego Mikołaja będzie miał miękki koniec kwitnienia, który poddaje się delikatnemu naciskowi, a jego skórka będzie miała intensywny żółty odcień.
Sezony / Dostępność
Sezon na melony Świętego Mikołaja to późna wiosna i lato. W miesiącach zimowych melony Świętego Mikołaja są wysyłane z Ameryki Południowej.
Aktualne fakty
Melon Świętego Mikołaja należy do gatunku Casaba, botanicznie sklasyfikowanego jako Cucumis melo inodorus. Członek rodziny Cucurbitaceae to odmiana melona ozimego wraz ze spadzią, Crenshaw, Casaba i Canary. Melony z grupy zimowej lub z grupy inodorus wymagają dłuższego czasu na winorośli, aby w pełni dojrzeć, a także są znane z grubej skórki, która pozwala melonom z tej grupy pozostać do zimy lub miesięcy Bożego Narodzenia. Znany również jako Piel de Sapo i melon bożonarodzeniowy, melon Świętego Mikołaja otrzymał swoją nazwę jako ukłon w stronę cech charakterystycznych melonów unikalnych dla grupy inodorus.
Aplikacje
Melon Świętego Mikołaja może być używany w różnych świeżych potrawach oraz w większości przepisów, w których wymagany jest melon. Jego słodki miąższ nadaje się do przetworów deserowych, takich jak sałatki owocowe, tarty, sorbety i sosy. Jego konsystencja rozkłada się, tworząc doskonałe puree, które uzupełnia schłodzone gazpacho, takie jak zupy, smoothie i koktajle. Smak melona Świętego Mikołaja dobrze komponuje się z wędlinami, kremowymi serami, miętą, bazylią, kolendrą, sokiem i skórką cytrusową, owocową oliwą z oliwek i pomidorami. Stosować do świeżych sałatek lub przystawek. Doskonały opiekacz melona Świętego Mikołaja będzie przechowywany w lodówce do dwóch miesięcy.
Informacje etniczne / kulturowe
W języku hiszpańskim „Piel de Sapo” przetłumaczono jako „skóra ropuchy”, co jest nazwą odzwierciedlającą wyjątkową kolorystykę i teksturę skórki melonów.
Geografia / historia
Melon Świętego Mikołaja jest odmianą melona pochodzącą z Turcji. Jest uprawiany w Ameryce Południowej, Hiszpanii, Brazylii oraz w Ameryce w Kalifornii i Arizonie. Odmiana melona Świętego Mikołaja znana jako Piel de Sapo pochodzi z Hiszpanii, a kraj ten produkuje średnio 30 000 hektarów melonów rocznie. Melon Świętego Mikołaja rozwija się w ciepłym klimacie i podobnie jak wiele innych melonów zimowych, osiągnięcie dojrzałości zajmuje więcej czasu niż większość melonów, potrzebując pełnych 110 dni bez mrozu na winorośli.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Melona Świętego Mikołaja. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Sippity Sup | Sałatka Melon Caprese |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Santa Claus Melon za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Rynek azjatycki KP Rynek azjatycki KP 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com BliskoEmeryville, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 584 dni temu, 08.04.19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com BliskoBerkeley, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19  Targ Monterey Targ Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com BliskoBerkeley, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19 Komentarz osoby udostępniającej: Skóra ropucha w espanolu  Ekonomiczny rynek żywności Rynek ekonomiczny 1100 Imola Ave Napa CA 94559 707-226-7818 www.economymarket.net BliskoNapa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 586 dni temu, 02.08.19  Raley’s Raley’s 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com BliskoNapa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 586 dni temu, 02.08.19  Cały rynek żywności Rynek artykułów spożywczych - E. Washington St 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 NearPetaluma, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 596 dni temu, 23.07.19  Nugget Markets BliskoDolina Tamalpais-Homestead, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 597 dni temu, 22.07.19  Cały rynek żywności Rynek artykułów spożywczych - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 W pobliżuRekrut, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 597 dni temu, 22.07.19  Cały rynek żywności Rynek artykułów spożywczych - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 W pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19  sklep spożywczy Hayward wi Wisconsin, Stany Zjednoczone Około 619 dni temu, 30.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Wzrost w USA  Bristol Farms Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 w pobliżuYorba Linda, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 620 dni temu, 29.06.19  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - West Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 NearBeverly Hills, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 626 dni temu, 23.06.19  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 NearBeverly Hills, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 626 dni temu, 23.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Bardzo fajnie  Thriftway BliskoVashon, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 652 dni temu, 27.05.19 |
