Duże szparagi

Large Asparagus





Podcast
Food Buzz: Historia szparagów słuchać

Opis / smak


Duże szparagi to odmiany, które zachowują swoje podstawowe walory teksturalne i smakowe nawet przy dojrzałych rozmiarach. Mają pulchne bladozielone łodygi z guzowatymi łuskami i końcówkami w kształcie drzewa krzyżowego. Mają mocną konsystencję z aromatem balsamu, a ich smak jest trawiasty, orzechowy i ziemisto-słodki.

Sezony / Dostępność


Szparagi pojawiają się na targowiskach przez cały rok, szczyt sezonu tej uprawy przypada na wiosnę.

Aktualne fakty


Szparagi, nazwa botaniczna Asparagus officinalis, należy do rodziny Liliaceae. Jest to wieloletnie zioło z podziemnym kłączem zwanym koroną rośliny. Jest uprawiany ze względu na jadalne młode łodygi, zwane włóczniami, które pojawiają się wiosną i latem. Duże szparagi są zbierane i sprzedawane w jednakowych rozmiarach w zależności od średnicy włóczni. Grubość waha się minimalnie, sprzedawana jako 17 do 19 mm (około dwie trzecie cala).

Wartość odżywcza


Szparagi są doskonałym źródłem witaminy K. Zawiera również więcej glutationu niż jakikolwiek inny owoc lub warzywo. Ten przeciwutleniacz odgrywa ważną rolę w zapobieganiu niektórym nowotworom i chorobom, metabolizmie składników odżywczych oraz regulowaniu syntezy DNA i białek.

Aplikacje


Wszystkie włócznie szparagów należy łamać w ich naturalnym punkcie złamania lub zgięcia. Odrzuć dolne części, ponieważ są bardziej włókniste i zdrewniałe. Szparagi Jumbo można smażyć, gotować na parze, gotować, piec i smażyć. Najbardziej odpowiednimi połączeniami są wiosenne składniki, takie jak smardze, zielony czosnek, dzikie rampy, koper włoski, pory, młode sałaty i cytrusy, takie jak cytryna i grejpfrut. Inne bezpłatne składniki to dojrzałe sery orzechowe, takie jak sery pecorino i alpejskie, bekon, kiełbasa, jagnięcina, proscuitto, śmietana, jajka, masło, szalotka, zioła, takie jak tymianek, bazylia i trybula, pieczywo drożdżowe, takie jak zakwas i pszenica oraz zboża, takie jak aborio ryż, komosa ryżowa i farro.

Geografia / historia


Szparagi pochodzą z większości Europy, północnej Afryki i zachodniej Azji. Chociaż powszechnie rośnie dziko, jest uprawiana jako roślina warzywna od wieków. Uprawa szparagów to zobowiązanie długoterminowe. Roślina nie tylko potrzebuje dwóch do trzech lat, aby wydać pierwszy plon, rośliny mogą potencjalnie kontynuować zbiory od piętnastu do trzydziestu lat. Szparagi są płodnymi hodowcami, tworząc dziesięciocalowe pędy, które wyłaniają się z gleby w ciągu 24 godzin w idealnych warunkach wzrostu. Możesz być świadkiem „wzrostu” szparagów po zerwaniu. Dzieje się tak, ponieważ szparagi pochłaniają wilgoć z powietrza, co powoduje pęcznienie. Liście i kwiaty przypominające pierzaste paproci wskazują na koniec sezonu rośliny w ciągu roku. Jego nasiona są przenoszone przez ptaki, co pozwala udomowionym uprawom łatwo uciec na dzikie domeny, tworząc przyszłe populacje. Ponieważ historycznie występował w rejonach morskich, preferuje gleby piaszczyste bez chwastów. Uprawiane i dzikie szparagi rozwijają się w umiarkowanych regionach Ameryki Północnej i Europy Zachodniej.

Polecane restauracje


Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
Sushi Kami San Diego CA 858-451-7799
To jest życie Widok CA. 760-945-2055
Bachor San Diego CA 619-822-5493
ŁOŚ 101 Solana Beach CA 858-342-5495
La Jolla Country Club San Diego CA 858-454-9601
Uwielbiam łódź Sushi-Oceanside Oceanside CA 760-721-3737
Bernardo Heights Country Club San Diego CA 858-487-4022
Chateau Lake San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
La Costa Glen South Carlsbad CA 760-704-1000
na lewą stronę San Diego CA 619-793-9221
Katamaran San Diego CA 858-488-1081
Restauracja i Browar Gravity Heights San Diego CA 858-551-5105
Brigantine La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Hyatt Iceland San Diego CA 619-224-1234
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
Bread & Cie Café San Diego CA
Villa Capri Poway Poway CA 858-391-9400
Dom Oceanside CA 760-730-5944
Bohemian Blue San Diego CA 619-255-4167
Pokaż pozostałe 89 ...
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
Mitch's Seafood San Diego CA 619-316-7314
Mesa College San Diego CA 619-388-2240
Tom Hams Light House San Diego CA 619-291-9110
Paradise Point Resort Barefoot San Diego CA 858-490-6363
Fabuła Oceanside CA 422-266-8200
Kuchnia zbiorów Widok CA. 619-709-0938
Pacific Regent La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Obóz fitness PFC Carlsbad CA 888-488-8936
Róża San Diego CA 619-572-7671
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Farm Fresh Meals Widok CA. 760-707-2383
Uwielbiam łódź Sushi-San Marcos San Marcos CA 760-471-7722
Tysiąc kwiatów Rancho Santa Fe CA 858-756-3085
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Marriott Gaslamp San Diego CA 619-696-0234 x6051
Rybołówstwo San Diego CA 858-272-9985
Truluck's Seafood Steak and Crab House San Diego CA 858-453-2583
Płaszcz i Płatek San Diego CA 619-634-3970
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos CA 508-320-6644
Szef kuchni Justin Snyder Lakeside CA 619-212-9990
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Toast Coronado CA 619-435-4323
Marriott del mar San Diego CA 858-369-6029
świat San Diego CA 619-955-5750
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Złote drzwi San Marcos CA 760-761-4142
Catania La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Duke's La Jolla La Jolla CA 858-454-1999
Sklep z winami kuchennymi Del Mar CA 619-239-2222
Bahia Resort Hotel San Diego CA 858-488-0551
Sabuku Sushi San Diego CA
Brigantine Imperial Beach Imperial Beach CA 619-591-1350
Dom publiczny 131 San Diego CA 858-537-0890
Glen na Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Kuchnie na dobre San Diego CA 619-851-4091
Rosemary Trattoria Coronado CA 619-669-8435
Kuchnia Starlite San Diego CA 619-358-9766
La Jolla Beach & Tennis Club San Diego CA 858-454-7126
Capri Blue 2020 San Diego CA 858-673-5100
Wielka Klonowa Grań San Diego CA 619-255-2282
Isola Pizza Bar San Diego CA 619-564-2938
KI's Encinitas, CA 760-586-8289
Bridges at Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Rzeź San Diego CA 858-345-1524
Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Jedz, jedz (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733
Tymianek na Coś Domowego Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
Cody jest w Cove La Jolla CA 858-459-0040
Okręg społeczny Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA 619-644-7585
Fairmont Grand Del Mar San Diego CA 858-314-1975
Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
I gotowe! Francuskie Bistro San Diego CA 858-610-8784
Klub jachtowy w San Diego San Diego CA 619-758-6334
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
Zinque San Diego CA 559-281-2485
Klub Uniwersytecki San Diego CA 619-234-5200
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Azuki Sushi Lounge San Diego CA 619-238-4760
Ketch Grill and Taps San Diego CA 858-268-1030
Sheraton La Jolla San Diego CA 858-453-5500
Catering dla smakoszy winnic Temecula CA. 951-858-1585
Winiarnia Solterra + kuchnia Encinitas, CA 858-245-6146
Kampus Green Acres 2020 San Diego CA 858-450-9907
Ostrze 1936 Oceanside CA 760-231-1456
Przed Enoteca India St. San Diego CA
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, CA 760-230-2337
Eve-Creations Wellness Encinitas, CA 775-450-7235
Restauracja i bar Switchboard Oceanside CA 760-807-7446
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Madison San Diego CA 619-822-3465
Hash House A Go Go San Diego CA 951-764-0605
Carmel Mountain Ranch Country Club San Diego CA 760-583-9237
Plaża Local-Pacific San Diego CA 858-263-7475
Kompas Carlsbad CA 760-434-1900
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Centrum Zdrowia Glenbrook Carlsbad CA 760-704-1000
Trzeci róg Encinitas Encinitas, CA 619-417-9251
Rożen RoVino + wino San Diego CA 619-972-6286
Trzeci narożnik Ocean Beach San Diego CA 619-223-2700
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA. 800-295-3172
Adobe Zostań San Diego CA 858-550-1000
Wielki Maple La Jolla UTC San Diego CA 858-886-7403
Włoski sen San Diego CA
Specjalność Mięsa Bobs Escondido CA 760-839-6850
Coast Catering Escondido CA 619-295-3173
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
Urodzony i wychowany San Diego CA 858-531-8677
Costa Brava San Diego CA 858-273-1218

Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające duże szparagi. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Diethood ... Efekt jedzenia Zupa Z Pieczonego Czosnku i Szparagów
Kolacja w zoo Makaron cytrynowy ze szparagami
Błogi w domu Zupa krem ​​ze szparagów
Groszek i Kredki Sałatka z makaronu cytrynowego szparagów z ogórkiem i fetą
Goodie Godmother Szparagowa Zupa Czosnkowa
Fartuch cukrowy Makaron Penne z Pieczonymi Szparagami i Czosnkiem
Zawroty głowy, zajęty i głodny Miękkie Tacos z Krewetkami Chipotle i Szparagami
Gotowanie w szafie Cytrynowe szparagi i nadziewany łosoś bazylią ricotta
Widok z Wielkiej Wyspy Szparagi Pieczone z Krwawymi Pomarańczyami
Pyszna wiedza Sałatka Wiosenna z Ogolonymi Szparagami
Pokaż pozostałe 35 ...
Recipe Runner Śmietankowa Zapiekanka ze Szparagami Z Kurczaka
Więc ... Spędźmy czas Szparagi Pieczone Balsamicznie i Droga Pomarańczy
Zjedz dobre 4 LIfe Pieczone Szparagi z Pomidorami Balsamicznymi
Jedzenie w słoikach Marynowane Szparagi
Zdrowe przepisy sezonowe Sałatka Z Pieczonych Szparagów Sezamowych
Bojon Gourmet Zupa ze szparagów, porów i zielonego czosnku
Sól i Lawenda Sałatka Makaron Warzywny Z Grilla Lato
Cały gang Tarta ze szparagami, ziemniakami i boczniakami
Pierzę ... Suszysz Sałatka Makaronowa ze Szparagami
Crumb Blog Pizza z obranymi szparagami
Doprawiony do smaku Szparagi z Chorizo ​​i Grzankami
Świetny grubas, pyszne smakołyki Szparagi Roladki Z Kurczaka
Ewoluujący stół Mieszane warzywa w pergaminie
Gotuj prawie wszystko Tarta ze szparagami biało-zielonymi
Mieszkanie cytrynowe Szparagi z koziego sera
Andrea Meyers Pieczone Szparagi z Glazurą Pomarańczowo-Imbirową
Pikantny Prosty Zupa Szparagowa z Creme Fraiche i Kwiatami Szczypiorku
Przed tymiankiem Zupa krem ​​ze szparagów bez kremu
Lekarz-smakosz Cytrynowe Risotto z Wiosennymi Warzywami
RasaMalaysia Sos Szparagowy Chili
Po prostu smak Pieczone Frytki Szparagowe z Aioli Pieczonym Czosnkiem
Idealna spiżarnia Hummus z Pieczonymi Szparagami
Stephen Cooks Sałatka ze szparagów w tempurze z dressingiem kokosowo-orzechowo-limonkowym
Odżywianie Emily Kyle Veggie Lovers Crustless Quiche
Connoisseurus Veg Ze względu na twarożek i wegetariańskie sushi
Cały i Niebiański Piekarnik Wiosenny makaron warzywny Primavera
Refreshanista Sushi warzywne
101 książek kucharskich Sałatka ze szparagów z maślanki
Zatłoczona kuchnia Wegańska Tarta z Ricottą i Szparagami
Vegan Heaven Makaron cytrynowy ze szparagami
Baking Me Crazy Paleo Whole 30 Sheet Pan Chicken
Czosnek i skórka Paluszki szparagowe z parmezanu
Rabarbarzyńcy Tost ze szczypiorkiem Ricotta ze szparagami i rzodkiewką
Odżywianie Marisa Moore Zupa ze szparagów i groszku
Zaparowana kuchnia Szparagi duszone w wolnym maśle

Popularne Wiadomości