Opis / smak
Cytron Ręki Buddy jest bardzo zróżnicowany pod względem wielkości, kształtu i wyglądu, w zależności od warunków wzrostu i konkretnego typu. Owoc zaczyna się od małego, owalnego do podłużnego kształtu i ma fioletowo-brązowy odcień. W miarę dojrzewania owoc przechodzi w złocistożółty kolor, a koniec niebędący łodygą oddziela się i rozciąga na wydłużone segmenty przypominające palce. Palce mogą być szeroko rozstawione we wszystkich kierunkach lub mogą być ciasno ułożone i zamknięte. Skórka cytryny jest teksturowana, nierówna i pokryta małymi gruczołami łojowymi, które wydzielają aromatyczny zapach przypominający cytrynę i lawendę. Skórka ma również słodko-gorzki, cytrusowy posmak. Miąższ pod skórką jest zwykle pozbawiony soku, nasion i miąższu i zawiera tylko gęsty, gąbczasty biały miąższ, który ma słodki smak. Cytron Dłoni Buddy ma gorzko-słodki, jasny i kwiatowy smak, który jest używany głównie jako skórka do nadawania smaku słodkim i słonym zastosowaniom.
Sezony / Dostępność
Cytron Ręki Buddy jest dostępny od późnej jesieni do wczesnej zimy. W niektórych klimatach umiarkowanych drzewa owocują sporadycznie przez cały rok.
Aktualne fakty
Cytron z dłoni Buddy, botanicznie sklasyfikowany jako Citrus medica var. sarcodactylis, to niezwykle ukształtowana odmiana należąca do rodziny Rutaceae. Starożytne cytrusy pochodzą z Azji, gdzie są uprawiane od tysięcy lat ze względu na swój perfumowany zapach. Istnieje ponad dwanaście podgatunków Ręki Buddy uprawianych w Azji o różnych kształtach, rozmiarach i otwartych lub zamkniętych palcach, a cytron jest również znany jako cytron Fingered, Fo-Shou w Chinach i Bushukan w Japonii. Poza Azją odmiana została zadomowiona w rejonie Morza Śródziemnego i części Kalifornii i jest uprawiana na ograniczoną skalę jako specjalność cytrusowa. Cytron z dłoni Buddy nie jest spożywany prosto, z ręki, ale aromatyczna skórka i rdzeń są używane do nadawania jasnych, cytrusowych i kwiatowych smaków potrawom kulinarnym, wypiekom i napojom.
Wartość odżywcza
Cytron z dłoni Buddy jest doskonałym źródłem witaminy C, która zwiększa produkcję kolagenu w skórze, zmniejsza stany zapalne i wzmacnia układ odpornościowy. Owoce zawierają również błonnik regulujący pracę przewodu pokarmowego, wapń wspomagający wzrost kości oraz witaminę E chroniącą komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
Aplikacje
Cytron Dłoni Buddy nie zawiera miąższu ani soku i jest wykorzystywany do tworzenia pachnącej, gorzko-słodkiej skórki i słodkiego miąższu. Skórka jest używana jako skórka i może być dodana do sosów sałatkowych, ciasta naleśnikowego, wypieków, crème brulee, posypana owocami morza lub dodana do innych pikantnych potraw, takich jak makaron. Smak Cytronu Ręki Buddy jest bardzo wszechstronny i może być również użyty w każdym przepisie na skórkę z cytryny. Oprócz skórki skórkę i rdzeń można kroić w plastry i używać do zaparzania likierów, oliwy z oliwek, cukrów i soli. Pokrojony rdzeń można również ugotować w marmoladzie i prostych syropach, kandyzować na słodką przekąskę do żucia lub wykorzystać do aromatyzowania herbaty i masła. W Chinach rdzeń jest powszechnie cięty na ozdobne kształty i kandyzowany jako jadalny element centralny na przyjęcia. Cytron z Ręki Buddy dobrze komponuje się z innymi cytrusami, rukolą, kolendrą, imbirem, czerwoną cebulą, awokado, mango, prosciutto i rybami. Cała Ręka Buddy będzie przechowywana w chłodnym i suchym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego przez 1 do 2 tygodni. W lodówce owoce wystarczą na 2 do 4 tygodni.
Informacje etniczne / kulturowe
Cytron Dłoni Buddy symbolizuje długowieczność, szczęście i szczęście w wielu kulturach azjatyckich. W Chinach i Japonii owoce są składane na buddyjskich ołtarzach jako ofiara i mówi się, że Budda woli owoce z zaciśniętymi palcami, ponieważ symbolizują one modlące się ręce. Ten pomyślny symbol modlących się rąk przenikał również do wystroju domu chińskich dostojników, a kształt cytronu Ręki Buddy był często rzeźbiony w drogocennych kamieniach, takich jak jadeit. W Japonii cytrony Ręki Buddy są używane jako dekoracja w tokonomie, wnęce wnękowej znajdującej się w salonie w domu. Wnęka służy jako przestrzeń do ekspozycji cennych przedmiotów, a owoce o nietypowych kształtach są preferowane ze względu na ich aromatyczny zapach, używany zamiast bukietu kwiatów. Cytrony Ręki Buddy są również wręczane jako prezenty dla przyjaciół i rodziny w okresie noworocznym i uważa się, że przyniosą szczęście na nadchodzący rok. Podczas uroczystości owoce są używane jako dekoracja stołu, krojone w plastry i używane jako zapach do prania lub olej ze skórki jest stosowany miejscowo jako perfumy.
Geografia / historia
Cytron Dłoni Buddy pochodzi z Azji i był uprawiany od czasów starożytnych. Istnieje wiele teorii na temat tej odmiany w Indiach lub Chinach, ale najbardziej akceptowanym przekonaniem wśród ekspertów jest to, że odmiana ta pochodzi z Indii i została wprowadzona do Chin przez mnichów buddyjskich. Z biegiem czasu cytron Dłoni Buddy rozprzestrzenił się w całej Azji i został przewieziony do Europy przez handel i żołnierzy powracających z wypraw na Bliski Wschód i Azję. Pachnące owoce były sadzone w całym rejonie Morza Śródziemnego i uprawiane w Rzymie już w 301 roku p.n.e. Cytron Dłoni Buddy został sprowadzony z Japonii do Kalifornii pod koniec XIX wieku, ale odmiana ta była początkowo uprawiana w prywatnych ogrodach jako egzotyczny, nowatorski owoc. Pod koniec XX wieku owoce były uprawiane w celach komercyjnych na małą skalę, a obecnie w Kalifornii jest około 25 akrów ziemi przeznaczonej pod uprawę. Obecnie cytron Dłoni Buddy można znaleźć na lokalnych rynkach i w specjalistycznych sklepach spożywczych w Azji, Europie, Australii i Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Cytron z dłoni Buddy. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie dzielili się Cytronem dłoni Buddy za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ Brentwood Farmers BliskoSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 17 dni temu, 21.02.2021  Chequamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Stany Zjednoczone Około 30 dni temu, 08.02.21 Komentarze osoby udostępniającej: bardzo kwiatowe. używać do robienia cukierków  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 59 dni temu, 1/10/21 Komentarze osoby udostępniającej: Buddahs Hand from Murray Family Farms  Targ rolniczy w Santa Monica Farmy rodzinne Murray w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 119 dni temu, 11.11.20  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 121 dni temu, 09.11.20 Komentarze osoby udostępniającej: Ręka Buddy! 🧘♀️  Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 146 dni temu, 15.10.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Ręka Buddy Rodzina Murrayów  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 149 dni temu, 12.10.20 Komentarze osoby udostępniającej: Citron from Murray Family Farms  Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 371 dni temu, 03.04.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Cytron z dłoni Buddy wciąż zyskuje na sile!  Spółdzielnia Tęczowych Spożywców Tęczowy sklep spożywczy 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop BliskoSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 381 dni temu, 23.02.2020  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 383 dni temu, 21.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Ręka Buddy jest nadal dostępna  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 403 dni temu, 01.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: zen się z jakimś Cytronem na Ręce Buddy. W sezonie i teraz w domu.  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 457 dni temu, 09.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: Holiday Citron jest teraz w sezonie!  Hollywood Farmer's Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 458 dni temu, 08.12.19  Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 462 dni temu, 04.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: Włącz zen z jakimś Citronem!  Kooperacja społeczności Wedge Kooperacja społeczności Wedge 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale BliskoMinneapolis, Minnesota, Stany Zjednoczone Około 471 dni temu, 24.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: CA wzrósł o 10,99 dolara za funt. Bardzo kwiatowy  Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 476 dni temu, 20.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: weź w to palce  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles BliskoAnioły, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 483 dni temu, 13.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: „Davalan Fresh” W LA Produce Market Telefon: (213) 623-2500  Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 504 dni temu, 23.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Zdobądź Zen z ręką Buddy  Targ Santa Monica Farmers Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 518 dni temu, 09.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Zdobądź Zen z ręką Buddy  Rynek hurtowy produktów w Los Angeles BliskoAnioły, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 523 dni temu, 04.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: „Davalan Fresh” Telefon: (323) 213-2500 Instagram: davalan_specialty  Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 532 dni temu, 25.09.19 Komentarz osoby udostępniającej: Pierwsza w sezonie Ręka Buddy  Virginia Park Farmer's Market Gospodarstwa rodzinne Underwood w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 536 dni temu, 21.09.19  Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 588 dni temu, 31.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Farmy rodzinne Murrayów znajdują Rękę Buddy! |
