Żółte Pomidory Czereśniowe

Yellow Cherry Tomatoes





Podcast
Food Buzz: History of Tomatoes słuchać

Opis / smak


Żółte pomidory koktajlowe są nieco mniej kwaśne niż odmiany czerwone, dlatego są nieco łagodniejsze i słodsze w smaku. Żółte pomidory koktajlowe są delikatne, jędrne i mają cienką skórkę z dwoma zagłębieniami na nasiona, zawierającymi małe, jadalne nasiona. Nieokreślone rośliny pomidora mają silne winorośle, które dają wysokie plony małych żółtych owoców o średnicy około jednego cala przez cały sezon.

Sezony / Dostępność


Żółte pomidory koktajlowe są dostępne przez cały rok.

Aktualne fakty


Żółte pomidory koktajlowe posiadają recesywny zmutowany gen odpowiedzialny za ich zabarwienie. W przeciwieństwie do czerwonych pomidorów koktajlowych, żółte pomidory koktajlowe mają obniżony poziom chlorofilu i brak wykrywalnych antocyjanów, związku odpowiedzialnego za czerwoną pigmentację. Mają również wyższy poziom żółtych karotenoidów lub karotenu i flawonoidów w skórze, co powoduje ich żółte zabarwienie. Występują naturalne mutacje inne niż kolor, takie jak mutacje kształtu, i doprowadziły do ​​kilku odmian żółtych pomidorów koktajlowych, w tym żółtej gruszki i żółtego pomidora winogronowego. Nowe i ulepszone odmiany są nadal hodowane pod kątem odporności na choroby, wydajności i oczywiście smaku. Pula genów jest jednak raczej niewielka, ponieważ udomowione pomidory zawierają tylko pięć procent zmienności genetycznej ich dzikich odpowiedników. Podobnie jak ziemniak i bakłażan, pomidor, naukowo znany jako Lycopersicon esculentum, należy do rodziny psiankowatych. Odmiany wiśni i winogron są bardziej szczegółowo klasyfikowane jako Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Jednak po latach preferowania nazwy Lycopersicon esculentum, wielu powraca obecnie do pierwotnej klasyfikacji pomidora, Solanum lycopersicum, z powodu niedawnych dowodów na jego korzyść.

Wartość odżywcza


Pomidory koktajlowe dostarczają zdrowej dawki błonnika, witaminy C oraz innych witamin i minerałów niezbędnych dla dobrego zdrowia. Są bogate zarówno w witaminę B-6, która pomaga organizmowi metabolizować białko i wspomaga rozwój poznawczy, jak i witaminę A, która zapewnia prawidłową pracę oczu, serca, płuc i nerek.

Aplikacje


Żółte pomidory koktajlowe można wykorzystać w każdym przepisie na pomidory koktajlowe. Mogą nawet zastąpić większe odmiany w świeżych i surowych potrawach, chociaż bardziej praktyczne jest użycie większych pomidorów do dań gotowanych, ponieważ w niektórych przepisach będzie wymagało znacznie więcej pomidorów koktajlowych niż ich większych odpowiedników. Jedz żółte pomidory koktajlowe w ich naturalnej porze dojrzałości, aby uzyskać najlepszy smak. Podczas zastępowania w przepisie wskazane jest zanotowanie ich poziomu słodyczy przed użyciem, ponieważ będzie on różnił się od odmiany, o której mowa w przepisie. Wybrane pary z żółtymi pomidorkami koktajlowymi obejmują awokado, kukurydzę, chilli, rukolę, arbuz, młode ziemniaki, cukinię i zioła, takie jak bazylia, werbena cytrynowa i mięta. Pomidory koktajlowe należy przechowywać w temperaturze pokojowej przez dwa do trzech dni, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, aż do momentu, gdy będą gotowe do użycia. Przechowywać w lodówce tylko w pełni dojrzałe pomidory koktajlowe, aby nie dojrzewały dalej i spowolniły proces rozkładu. Doprowadź schłodzone pomidory koktajlowe do temperatury pokojowej przed podaniem na surowo lub użyj ich w gotowanych przepisach.

Informacje etniczne / kulturowe


W 1893 roku Sąd Najwyższy orzekł, że pomidor należy uznać za warzywo, mimo że z botanicznego punktu widzenia jest owocem. Konieczne było zdefiniowanie go jako jednego lub drugiego, ponieważ warzywa i owoce podlegały różnym należnościom celnym przywozowym. W końcu uznano, że pomidor jest warzywem, ponieważ jest powszechnie spożywany jako jedno.

Geografia / historia


Żółte pomidory koktajlowe są potomkami dzikiego pomidora, który prawdopodobnie pochodzi z zachodniego wybrzeża Ameryki Południowej. Uważa się jednak, że pomidor został po raz pierwszy udomowiony dalej na północ w Meksyku, ponieważ nasiona zostały zabrane stamtąd do Europy po podbiciu Meksyku przez Corteza. W połowie XVI wieku pomidor został wprowadzony do Europy i chociaż pochodził z Nowego Świata, został ponownie sprowadzony do Ameryki z Europy w XVIII wieku. Nie ma dowodów wskazujących na konkretny czas i miejsce odkrycia pierwszego żółtego pomidora cherry, ale wiadomo, że była to naturalnie występująca mutacja występująca na roślinie pomidora czerwonego. Ta pojedyncza mutacja jest odpowiedzialna za ewolucję żółtych pomidorów koktajlowych i wielu odmian dostępnych obecnie na rynku.

Polecane restauracje


Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
Randki w North Park San Diego CA 310-955-6333
Wspólna kawa San Diego CA
Grill grejpfrutowy Solana Beach CA 858-792-9090

Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające żółte pomidory czereśniowe. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Piętnaście szpatułek Pękająca Tarta Wiśniowo-Pomidorowa
Zdrowa zielona kuchnia Słodkie Kiszone Pomidory Czereśniowe
Bieganie w spódnicy Zoodles pistacjowe z pesto
Próbować jedzenie Linguine z Pomidorami Wiśniowymi i Gremolatą z bułką tartą
Zdrowe szczęśliwe życie Sałatka z żółtych pomidorów z bazylią, fasolą i balsamem
Foodie Crush Sałatka z pomidorami i sercami z palmy
Orzechy Sosny Tostowej Letnia Tarta Pomidorowa
Kuchnia zbiorów Jajecznica z bazylią i pomidorami
Gotowanie z klasą Sałatka z Pomidorem, Awokado, Ogórkiem, Ciecierzycą, Feta i Grecki Sos Cytrynowy
Piec i wstrząsnąć Słodko-Pikantna Salsa z Kiwi i Żółtej Czereśni
Pokaż pozostałe 5 ...
Miłość i oliwa z oliwek Pizza Margherita z Pomidorami Wiśniowymi
Bezglutenowa dziewczyna i szef kuchni Linguini z Krewetkami i Wolno Pieczonymi Pomidorami
Szczypta mniam Burst Spaghetti Pomidorowo Cukiniowe Z Sosem Awokado
Jedzenie w słoikach Dżem z żółtych pomidorów i bazylii
Posypka i Kiełki Pieczone Pomidory Z Czosnkową Focaccią

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępnili żółte pomidory czereśniowe za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 53761 Fry's Marketplace Fry's Marketplace - Bell Road
1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022
602-594-5030
https://www.frysfood.com BliskoGlendale, Arizona, Stany Zjednoczone
Około 417 dni temu, 18.01.2020

Udostępnij Pic 47645 Centralny rynek Aten - Grecja 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja
Około 666 dni temu, 14.05.19
Komentarze osoby udostępniającej: Pomidorowa wiśnia żółta

Udostępnij Pic 47455 Centralny rynek Aten-Grecja 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja
Około 678 dni temu, 02.05.19
Komentarze osoby udostępniającej: Pomidorowa wiśnia żółta ⭐️ uprawiana lokalnie

Popularne Wiadomości