Opis / smak
Banany z modlącymi się dłońmi to po prostu dwie sąsiadujące ze sobą „ręce” bananów połączone w miejscu, w którym się spotykają, tworząc wygląd „modlących się rąk”. Każda ręka składa się zwykle z 6 do 7 pojedynczych owoców, połączonych ze sobą, odzwierciedlonych przez inną, równie połączoną dłoń owoców. Każdy średniej wielkości banan łatwo oddziela się od kiści, gdy jest w pełni dojrzały, a gruba skórka tylko nieznacznie przylega. Miąższ jest jasnożółto-biały, zwarty i skrobiowy. Mają półsłodki smak z nutą wanilii.
Sezony / Dostępność
Banany z modlącymi się dłońmi są dostępne jesienią i zimą.
Aktualne fakty
Banany z modlącymi się dłońmi to bardzo wyraźna odmiana, najbliżej spokrewniona z bananami saba i blue java z Filipin. Pod względem botanicznym są klasyfikowane jako hybryda Musa w grupie genomu ABB, naturalna potrójna krzyżówka Musa acuminata i Musa balbisiana. Należą do podgrupy saba, która zajmuje się gotowaniem bananów. Banany z modlącymi się dłońmi są znane jako Inabaniko i Uht Kapakap w Mikronezji i Ripping na Filipinach.
Wartość odżywcza
Banany „Modlące się ręce” są bogate w potas, błonnik i węglowodany. Są dobrym źródłem witamin z grupy B, witamin A i C oraz magnezu. Unikalne banany zawierają również fosfor, żelazo, cynk, wapń i miedź.
Aplikacje
Banany „Modlące się ręce” są spożywane zarówno na surowo, jak i gotowane. Je się je na surowo, gdy banany są przejrzałe i bardzo miękkie. Mogą być gotowane na każdym etapie dojrzałości, ale najczęściej nieco lub przeważnie żółte. Smak najlepiej nadaje się do wytrawnych zastosowań. Są przygotowywane jak banany, robione na placki lub smażone, miażdżone i smażone. Przygotuj chipsy bananowe lub dodaj do babeczek, pieczywa lub innych wypieków. Młodsze banany pokrój na kawałki i usmaż na gulaszu wieprzowym lub wołowym, jak pochero. Zawinąć kawałki w owijki lumpia lub eggroll i smażyć. Użyj bananów z modlitewnymi dłońmi w przepisach, które wymagają innych bananów do gotowania. Będą przechowywać do tygodnia w temperaturze pokojowej.
Informacje etniczne / kulturowe
Banany z modlącymi się rękami są uprawiane w Indonezji i można je znaleźć na całym południowym Pacyfiku. Są również popularne wśród kolekcjonerów i miłośników bananów. Banany z modlącymi się dłońmi rosną w pęczkach na owocujących łodygach, zwanych racemami, rośliny zielnej. Banany to owoce największego zioła na świecie.
Geografia / historia
Banany z Praying Hands pochodzą z Indonezji i Filipin. Są uważane za nowość poza swoim rodzimym obszarem i czasami są uprawiane jako ozdobne. Są uprawiane na całym południowym Pacyfiku i czasami są identyfikowane jako Musa „Thepanom” lub Musa paradisiaca. Dobrze rosną na Florydzie i są odporne na suszę i wiatr. Banany Praying Hands występują w całej Indonezji i na Filipinach i można je spotkać na targach specjalistycznych i na targach rolniczych na Florydzie.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające banany z modlitwą za ręce. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Farmy z widokiem na morze | Tostones |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Banany z modlącymi się rękami za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
jak wygląda chlebowiec
 Centrum miasta Super Indo Depok BliskoDepok, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 72 dni temu, 27.12.2020 Komentarze osoby udostępniającej: banan Kepok  Santa Market Południowa Dżakarta BliskoDjakarta, Region Stołeczny Dżakarty, Indonezja Około 423 dni temu, 11.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: banany Kepok na targu Santa Market  parung market bogor BliskoDepok, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 536 dni temu, 21.09.19 Komentarze osoby udostępniającej: banana kepok dipasar parung  niedzielny targ w południowej dżakarcie BliskoDjakarta, Region Stołeczny Dżakarty, Indonezja Około 544 dni temu, 9/12/19 Komentarze osoby udostępniającej: banan Kepok w Pasar Minggu w Południowej Dżakarcie |
